Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.

Αλσατία, Γαλλία. 

2.926 φιάλες!

Αυτό το κρασί αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του Lieu-dit Pfoeller, επηρεασμένο από το χαρακτηριστικό μικροκλίμα της Αλσατίας και τη θέση του σε μια ζώνη ρηγμάτων με πλαγιές με νότιο προσανατολισμό ανάμεσα στο Grand Cru Sommerberg, το οποίο είναι ένα terroir από γρανίτη και το Grand Cru Florimont με ασβεστολιθικό terroir.

Το Gewurztraminer έχει οινοποιηθεί από διαφορετικά αμπελοτεμάχια, συγκεκριμένα το «Erdhauser» που φυτεύτηκε το 1976 και το «Hinter» που φυτεύτηκε το 1992. Τα σταφύλια είναι μαζεμένα με το χέρι, ζυμώθηκαν φυσικά χάρη στις αυτόχθονες ζύμες και παλαίωσαν σε παλιά βαρέλια με ψιλές οινολάσπες.

___  

Χρυσαφί χρώμα με ελαφριές ροζ ανταύγειες και προσφέρει ένα έντονο αρωματικό προφίλ που κυριαρχείται από φλούδα πορτοκαλιού, τζίντζερ, λεμονόχορτο και ροδάκινο.  Στη συνέχεια βγαίνουν νότες πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών και ορυκτότητας που προσθέτουν πολυπλοκότητα.

Στο στόμα, έχει μεσαίο σώμα με μεταξένια υφή και γεύσεις τροπικών φρούτων, ισορροπημένη οξύτητα και στρογγυλότητα. Το φινίρισμα είναι μακρύ και πλούσιο.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 6-10°C.

Μπορεί να σταθεί ως απεριτίφ ή με ένα πλατώ από μαλακά, ήπια σε γεύση τυριά, αλλά μπορεί να συνοδεύει άψογα και λευκά κρέατα όπως γαλοπούλα και πάπια με κάρυ και πουρέ γλυκοπατάτας. Ωμό, ψητό ή καπνιστό, το ψάρι είναι ένας ακόμα εξαιρετικός συνδυασμός με Gewürztraminer. Πέστροφα, σολομός, τόνος και λυθρίνι με φρουτώδες σάλτσες ή σάλτσα μουστάρδας συνδυάζονται υπέροχα με αυτό το αρωματικό κρασί.

___