ΑΗΔΑΝΙ, ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ, 2018, ΑΙΔΗΨΟΣ, Π.Γ.Ε. ΕΥΒΟΙΑ

Έρχεται από γη ποιητική. Αντιπροσωπεύει περήφανα την καταγωγή του. Ονομάζεται ΜΕΘΕΑ. Πρόκειται για ξηρό κρασί με λαμπερό, λευκοκίτρινο χρώμα και πράσινες αντανακλάσεις. Το άρωμά του διακριτικό, με αγγίγματα εσπεριδοειδών, όπως μοσχολέμονου και γκρέιπφρουτ, δένει με μνήμες λεμονανθών. Το στόμα ευχάριστο, αρμονικό, με δροσερή οξύτητα και λεπτή γεύση. Ένα ποίημα για τις αισθήσεις. 

Το ΜΕΘΕΑ, με 12,5% αλκοόλ, μπορείτε να το απολαύσετε ως απεριτίφ στους 10∞C. Δώστε του όμως χώρο να σας συνοδεύσει σε ποικιλίες εδεσμάτων. Προετοιμάστε μία πράσινη σαλάτα εποχής, καθίστε αναπαυτικά στον καναπέ, όσο παρακολουθείτε την αγαπημένη σας σειρά, και γεμίστε ένα ποτήρι ΜΕΘΕΑ. Για τις απρόσμενες επισκέψεις, όπου ετοιμάζετε γρήγορους τηγανητούς μεζέδες, προσφέρετε στους φιλοξενούμενους ΜΕΘΕΑ. Αν το τραπέζι σας έχει θαλασσινά, ψάρια, ελαφριά πιάτα πουλερικών ή ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, αυτό το κρασί είναι μια εξαίσια επιλογή.  Τολμήστε να συνοδεύσετε και πιάτο με φιλετάκια χοιρινού. 

_____

Η οικογενειακή οινοποιία VRINIOTIS WINERY βρίσκεται στη Γιάλτρα, ένα μικρό χωριό της Βόρειας Εύβοιας, 14 χιλιόμετρα από την Αιδηψό. Δίπλα στο παλαιό πέτρινο πατητήρι, κληρονομιά της οικογένειας, με την παραδοσιακή υπόγεια δεξαμενή ζύμωσης, βρίσκεται το νέο οινοποιείο. Η οικογένεια Βρυνιώτη, με παράδοση στο κρασί  και στην οινοποιία, σεβόμενη απόλυτα την αρχιτεκτονική τοπίου, εναρμονίστηκε με τις παραδοσιακές επιταγές, κατασκευάζοντας ένα κτίριο κόσμημα για την περιοχή. 

Ο ιδιόκτητος αμπελώνας απλώνεται στη Γιάλτρα Αιδηψού και στους πρόποδες του όρους Τελέθριο, σε υψόμετρο 200 έως 450 μέτρων. Εκεί καλλιεργούνται ερυθρές ελληνικές ποικιλίες, όπως αυτή του Βραδυανού, παλαιά ποικιλία της Βόρειας Εύβοιας, που αναβίωσε το οινοποιείο VRINIOTIS, της Μαυροκουντούρας και της διεθνούς Syrah, καθώς επίσης και τις λευκές ελληνικές του Ασύρτικου, της Μαλαγουζιάς και της Μονεμβασιάς.