Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 3 μήνες.

Κορινθία, Νεμέα.

600 φιάλες μόνο!

Στη Λιμνάρα Σοφιανών σε υψόμετρο 700 μέτρων,φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια Γουστολίδι .

Ζύμωσε σε γαλλικά βαρέλια και ωρίμασε για περίπου 3 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες.

___  

Βαθύ λεμονί χρώμα.

Έντονη μύτη με αρώματα από βερίκοκο, ροδάκινο, γλυκό λεμόνι και ξηρούς καρπούς. Βοτανικές και ανθικές νότες με νύξεις ορυκτότητας.

Στόμα μεσαίου όγκου με μέτρια συν οξύτητα. Αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων που δένουν με την ορυκτότητα και τη βανίλια του βαρελιού.

Μακρά, λεμονάτη επίγευση.

Μπορεί να παλαιώσει για 5-6 χρόνια.

Σερβίρεται πολύ δροσερό στους 8-10°C

Συνοδεύει ψάρια και κρέατα με αρωματικές σάλτσες φρούτων και βοτάνων (σαβόρο για παράδειγμα) και κίτρινα τυριά.

____ 

Στο Λαλιώτη Κορινθίας, 10χλμ. έξω από το Κιάτο, βρίσκεται το κτήμα Παπαργυρίου που ιδρύθηκε από τον Αριστείδη Παπαργυρίου το 1978 ενώ το 1993 πήρε άδεια εμφιάλωσης. Στα τέλη του ’96, ανέλαβε την οινοποίηση ο γιος Γιάννης Παπαργυρίου. Συνολικά στο κτήμα καλλιεργούνται 120 στρέμματα, σε δύο αμπελοτόπια.

O πρώτος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 240μ. στις πλαγιές της ημιορεινής Κορινθίας, κοντά στο χωριό Λαλιώτη. Το έδαφος είναι ιζηματογενές και ασβεστολιθικό. O προσανατολισμός των αμπελώνων είναι από Βορρά προς Νότο, η φύτευση γραμμική με σύστημα αμφίπλευρο Royat. Το κτήμα είναι διαμορφωμένο σε αναβαθμίδες και η μορφολογία της περιοχής επιτρέπει την καλή κυκλοφορία του αέρα.

O δεύτερος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 850μ. στα Σοφιανά Κορινθίας (25 χλμ. Ν.Δ. του Ξυλοκάστρου), σε πηλοαμμώδες εδαφος. Ο προσανατολισμός είναι νοτιοανατολικός και η φύτευση γραμμική, επίσης με Royat. Οι ήπιες θερμοκρασίες του καλοκαιριού ευνοούν την παραγωγή σταφυλιών με ιδιαίτερο άρωμα, τα οποία παράλληλα δίνουν κρασιά με φρεσκάδα και νεύρο.

Κατά την καλλιέργεια γίνεται λελογισμένη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, χρησιμοποιούνται (θειάφι, χαλκός και κοπριά). Δεν χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα.