Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12,5%.

Κατερίνη, Πιερία.

Ωχρό λεμόνι χρώμα με πράσινες ανταύγειες. 

Έντονη φρουτώδης μύτη λάιμ, πράσινο μήλο, φρούτα το πάθους και ροδάκινο.

Σώμα μέτριο με απολαυστική, δροσιστική επίγευση,

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.

Συνοδεύει λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες όπως κοτόπουλο και γαλοπούλα, θαλασσινά, sushi, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και πλατώ με τυριά.

___ 

Το Κτήμα Ξηρομερίτη είναι ένα μικρό επισκέψιμο οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στο 3ο χλμ Π.Ε.Ο. Κατερίνης-Θεσσαλονίκης, στις πλαγιές των Πιέριων και σε υψόμετρο περίπου 150 μέτρων.

Το 2010 ο Αλέξανδρος Ξηρομερίτης και η αδελφή του Χριστίνα ανέλαβαν την πρωτοβουλία και ξεκίνησαν την αναβίωση του οικογενειακού αμπελώνα δέκα στρεμμάτων, σε ένα ιδανικό οικοσύστημα για την καλλιέργεια του αμπελιού.

Το 2012 μέσα στο χώρο των αμπελώνων δημιουργήθηκε το οινοποιείο του «κτήματος» και έγινε η πρώτη οινοποίηση - εμφιάλωση. Σήμερα, ο ιδιόκτητος αμπελώνας φτάνει τα 25 περίπου στρέμματα. Το οινοποιείο, λειτουργεί με φιλοσοφία που βασίζεται στο συνδυασμό παράδοσης και νέων πρωτοπόρων ιδεών.