Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.

Νεμέα. 

Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οικογένειας Ζαχαριά, στη θέση Μπουλουγουρά, στο δήμο Νεμέας.

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 10-12 ώρες και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

___   

Λαμπερό κίτρινο χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες.

Η μύτη έχει μέτρια αρωματική ένταση με αρώματα κυδωνιού, αχλαδιού, πράσινου μήλου, ροδάκινου και περγαμόντου.

Το σώμα είναι μέτριο, με τα πυρηνόκαρπα και τα πράσινα φρούτα να παραμένουν, ενώ σε δεύτερο φόντο εμφανίζονται νύξεις εσπεριδοειδών. Εξαιρετικά ισορροπημένο και κομψό, με καλή οξύτητα και απολαυστικό δροσιστικό τελείωμα.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία: 7-9°C.

Μπορεί να παραμείνει στη φιάλη για 4-5 χρόνια περίπου.

Συνοδεύει θαλασσινά αχνιστά ή με ελαφριές σάλτσες, ψάρια ψητά ή φούρνου, λαχανικά λαδερά, κοτόπουλο λεμονάτο, σαλάτες και λευκά τυριά.

___   

Το μεγαλύτερο ενιαίο κομμάτι των Αμπελώνων Ζαχαριά βρίσκεται στην θέση «Ντουραμάνι» Νεμέας. Εκεί βρίσκεται και ο μοναδικός ενιαίος σύγχρονος αμπελώνας Σκλάβας, μιας τοπικής ποικιλίας που αναβίωσε χάρη στις προσπάθειες του γεωπόνου και ιδρυτή Ηλία Ζαχαριά.

Δημιούργημα μιας από τις παλαιότερες οικογένειες οινοποιών της Νεμέας, οι «Αμπελώνες Ζαχαριά» στηρίζονται στην παράδοση και την υψηλή επιστημονική κατάρτιση, παράγοντας μέχρι σήμερα πάνω από 20 ετικέτες και κερδίζοντας πολλαπλές διακρίσεις.

Ο ιδιόκτητος αμπελώνας της οικογένειας Ζαχαριά απλώνεται σε μια έκταση 400 στρεμμάτων, 300 περίπου εκ των οποίων βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας και 100 περίπου στην περιοχή της Μαντινείας.