Λευκός, ξηρός οίνος, 12 μήνες σε βαρέλι όχι γεμάτο.

Νάουσα, ΠΓΕ Ημαθία. 

Περιορισμένος αριθμό φιαλών.

Βιολογικός, αφιλτράριστος οίνος. Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες, τα οποία δεν γεμίζονται πλήρως, ούτως ώστε να εισέρχεται περισσότερο οξυγόνο.

 ___ 

Έντονο χρυσαφί.

Πλούσια αρώματα πορτοκαλιού, αποξηραμένων λουλουδιών αποξηραμένου ροδάκινου, καραμέλας, βουτύρου, μελιού, καπνού, βανίλιας, μοσχοκάρυδου, και ξηρών καρπών. Γεμάτο στόμα με τραγανή οξύτητα που ισορροπεί με την κρεμώδη υφή. 

Σερβίρεται στους 12°C και συνοδεύει: καραβίδα, αστακό, ψάρια στη σχάρα, κοτόπουλο με λευκές σάλτσες, καλαμαράκια τηγανητά, σαλάτες με τυριά και ξηρούς καρπούς.

___ 

Το κτήμα Δαλαμάρα βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο της πόλης της Νάουσας από το 1840. Τη σκυτάλη της οινικής, οικογενειακής παράδοσης έχει πάρει στα χέρια του σήμερα ο Κωστής Δαλαμάρας, ανερχόμενο αστέρι του παγκόσμιου οινικού χώρου σύμφωνα με το περιοδικό Wine & Spirits.

Η βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το κρασί, συμβάλλουν στη δημιουργία κρασιών που ξεχωρίζουν για τη γευστική τους ταυτότητα. Τα λιγουρευόμαστε όλα, πάντα!