Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%

Gualtallary 1450μ., Mendoza, Αργεντινή

93% Syrah και 7% Viognier.

Η σειρά El Enemigo έχει ποιοτικά χαρακτηριστικά κρασιών "terroir" με έμφαση στη ζώνη Gualtallary (1450 μ. υψόμετρο), την ψηλότερη ζώνη της Mendoza και τη μοναδική με ασβεστολιθικά εδάφη.

Οι δροσερές κλιματικές περιοχές σε εξαιρετικά μεγάλο υψόμετρο στην κοιλάδα Uco αποδίδουν όμορφα συμπυκνωμένα κρασιά με έντονα αρωματικά, βέλτιστη υφή και δομή και υψηλή οξύτητα. Ο επικεφαλής οινοποιός Alejandro Vigil την αποκαλεί μία από τις καλύτερες σοδειές των τελευταίων 10 ετών.

Ζύμωσε με αυτόχθονες ζύμες με μέγιστη θερμοκρασία 28°C για 15 ημέρες και συνολικά 20 ημέρες διαβροχή, ενώ παλαίωσε για 7 μήνες σε foudre 100 ετών.

___

Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Μαύρα φρούτα, καπνός και νότες από μαύρο πιπέρι κυριαρχούν στη μύτη, τυπικό Syrah που θυμίζει Βόρειο Ροδανό.

Καλή δομή και συμπύκνωση, με βελούδινες τανίνες και επίμονη επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-17°C

Συνοδεύει άψογα χοιρινό με κρούστα από αλάτι και νιόκι με βούτυρο, αρνί με γέμιση από βερίκοκο και καρύδι, αλλά και μοσχαρίσιο μαγειρεμένο κρέας.

___

Λονδίνο, Σεπτέμβριος 2008. Ο Alejandro Vigil και η Adrianna Catena γυρνούσαν από την πρεσβεία της Αργεντινής όπου ο Nicola Catena μόλις είχε παραλάβει το “Decanter man of the year award”. Ο Τάμεσης ήταν καλυμμένος με ομίχλη όταν η Adrianna άρχισε να του περιγράφει τη μεγάλη φωτιά του 1666 στο Λονδίνο. Η Adrianna είναι ιστορικός με διδακτορικό στο πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ενώ ο Alejandro είναι γεωτεχνολόγος και επικεφαλής οινοποιός του Catena Zapata. Μοιράζονται και οι δύο το πάθος για την Αρχαία Ελληνική φιλοσοφία, τα χρησιμοποιημένα βιβλία και τα ατέλειωτα γεύματα με φίλους.

Περπατώντας μαζί αποφάσισαν να φτιάξουν ένα κρασί που θα αντιπροσωπεύει το σεβασμό τους στην παράδοση και την ιστορία αλλά και την πλήρη αδιαφορία για το status quo.

To οινοποιείο Aleanna βρίσκεται στη Mendoza. Τα κρασιά του οινοποιούνται όπως αυτός επιθυμεί και στο ιδιαίτερο εκκεντρικό στυλ του. Το κρασί τους Gran Enemigo Gualtallary 2013 έχει πάρει την μεγαλύτερη βαθμολογία που έχει δοθεί ποτέ σε Cabernet Franc από τον Robert Parker, 100 πόντους.

“At the end of the journey, we remember only one battle. The one we fought against ourselves, the original enemy. The one that defined us.” (Θεία Κωμωδία)