Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%

AOC Pessac-Léognan, 1er Cru Classe de Graves, Bordeaux-France.

Ο τρύγος του 1995 ήταν αναμφισβήτητα απίστευτος από την πλευρά των αμπελώνων του Bordeaux. Αυτός ο τρύγος πρόσφερε καλά και ισορροπημένα κρασιά, όπως το La Mission Haut Brion 1995. Ένα υπέροχο κρασί, φτιαγμένο από Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (49%) και μόνο 1% Cabernet Franc.

Ίσως είναι καλύτερο να το απολαύσετε μόνο του και να εστιάσετε σε κάθε λεπτομέρεια του, σε θερμοκρασία 18°C.

___ 

Το Château La Mission Haut-Brion βρίσκεται λίγα μόλις μίλια νοτιοδυτικά του Bordeaux, στο βόρειο τμήμα της αμπελουργικής περιοχή Graves, στην κοινότητα Talence στη Gironde. Ανήκει στην ονομασία Pessac-Léognan και κατατάσσεται ως Premier Grand Cru Classé στην ταξινόμηση των κρασιών του Graves. Το κτήμα αγοράστηκε το 1983 από την οικογένεια Dillon, ιδιοκτήτη του Haut Brion.

Αυτό το μοναδικό terroir από χαλίκι, αποτελείται από μικρά βότσαλα που σχηματίζονται από διάφορους τύπους χαλαζία. Είναι ένα βασικό στοιχείο που συμβάλλει στις ιδιαίτερα πολύτιμες δυνατότητες του αμπελουργικού εδάφους του Château La Mission Haut-Brion. Το χαλικώδες έδαφος βρίσκεται πάνω σε ένα μοναδικό υπέδαφος από άργιλο, άμμο, ασβεστόλιθο και οστρακόαμμο. Επωφελείται από έναν εξαιρετικό προσανατολισμό, με πλαγιές που εξασφαλίζουν φυσική αποστράγγιση, αυξημένες περαιτέρω από ένα μεγάλο υδρογραφικό δίκτυο μικρών υδάτινων ρευμάτων, όπως το Peugue ή το Serpent, παραπόταμοι του Garonne.