Μία έκφραση της ποικιλίας Vintage Porto, με 20% αλκοόλ, μας συστήνεται από το οινοποιείο GRAHAM’S. Ένα μυστηριώδες, αδιαφανές μωβ χρώμα με μαύρες πινελιές στολίζει το ποτήρι μας. Φέρνοντάς στο κοντά στη μύτη μας, τα αρώματα της βιολέτας αναδύονται σε μια μόνο στιγμή! Στο στόμα τα ατελείωτα στρώματα ώριμων βατόμουρων καλύπτουν τον ουρανίσκο μας. Η βαθειά δομή του, με την ήπια γεύση γλυκόριζας, συνδυαζόμενη με τις πλούσιες τανίνες, δίνει στο κρασί μια εξαιρετική πολυπλοκότητα. Η μακρά και διαρκής επίγευσή του, ολοκληρώνει τον κύκλο του κρασιού. 

Μέχρι να ανοίξει ο καινούριος κύκλος του γαστρονομικού μας ταξιδιού. Αν και προορίζεται ως επιδόρπιο κρασί, εσείς κάντε την υπέρβαση και δοκιμάστε το σε ένα τραπέζι με μοσχαρίσιο κρέας ή συνοδεύστε παλαιωμένα και σκληρά τυριά, για να απογειώσετε την απόλαυσή σας!

_____

Η κοιλάδα Douro, στην περιοχή Βίλα Νόβα ντε Γκάια, φιλοξενεί το οινοποιείο GRAHAM’S. Πρόκειται για μια επιχείρηση με μακραίωνη ιστορία και παράδοση στο κρασί, αφού ήταν από τις πρώτες που επένδυσαν σε αμπελώνες, και σήμερα φλερτάρουν με την πρωτοπορία σε καινοτόμες οινοποιητικές τεχνικές.