Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12%.

ΠΟΠ Μαντινεία.

Επιλεγμένα αμπελοτόπια από τις κοινότητες Ρίζες, Λιθοβούνια και Αγιωργίτικα, σε υψόμετρο 680 μ. Τα εδάφη κυριαρχούνται από αργιλώδεις και αργιλοπετρώδεις σχηματισμούς.

Σύγχρονη τεχνολογική οινοποίηση με τη μέθοδο της προζυμωτικής κρυοεκχύλισης στους 10°C για 8 ώρες. Η ζύμωση γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το κρασί παραμένει για περιορισμένο χρόνο σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μια σύντομη επαφή με τις λεπτές οινολάσπες.

___ 

Μύτη μεγάλης έντασης, με λεπτά αρώματα κυρίως από εσπεριδοειδή και λεμονανθούς που συμπληρώνονται από τα χαρακτηριστικά αρώματα τριαντάφυλλου που αναδεικνύει το Μοσχοφίλερο. 

Καθαρό στόμα με εξαιρετική φρεσκάδα και έντονη οξύτητα. Μακρά, έντονη επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C

Συνοδεύει ντολμαδάκια με αυγολέμονο, τόνος τατάκι, noodles με γλυκόξινη σάλτσα, πράσινες σαλάτες και sushi.

___ 

Το Κτήμα Τσέλεπου ιδρύθηκε το 1989 από τον Γιάννη και την Αμαλία Τσέλεπου στους λόφους του όρους Πάρνωνα, στη Μαντινεία, σε υψόμετρο 750 μ.. Ο Γιάννης Τσέλεπος, με εκπαίδευση στη Γαλλία και εμπειρία στη Βουργουνδία, ανέδειξε τη μονοποικιλιακή παραγωγή Μοσχοφίλερου, αξιοποιώντας τις εξαιρετικές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Το κτήμα διαθέτει 450 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και 200 στρέμματα συνεργαζόμενων παραγωγών, με ετήσια παραγωγή 450.000 φιαλών, εκ των οποίων το 40% εξάγεται διεθνώς. Η δεύτερη γενιά, με υψηλή εκπαίδευση και φρέσκια προσέγγιση, συνεχίζει το όραμα για την ανάδειξη των μεγάλων ελληνικών κρασιών.