Ερυθρός, ξηρός οίνος.

AOC Anjou, Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία. 

Το ιδανικό κρασί για να ξεκινήσει κάποιος το ταξίδι στα ερυθρά κρασιά της κοιλάδας του Λίγηρα. 

Το Anjou Rouge γίνεται από 100% Cabernet Franc που καλλιεργείται σε έδαφος από σχιστόλιθο. Ωριμάζει σε ανοξείδωτη δεξαμενή και κρατάει όλο το φρούτο και το χαρακτήρα του terroir.

___ 

Βαθύ ρουμπινί χρώμα.
Εκφραστική μύτη με φρέσκο φρούτα, κόκκινα και μαύρα, φραγκοστάφυλο, κεράσι , βατόμουρα και γήινες νότες

Πλούσιο, χορταστικό το φρούτο και στο μεσαίου όγκου στόμα με ελαφριές , βελούδινες τανίνες και οξύτητα.

Φινετσάτο, ευχάριστο τελείωμα.

Μπορεί να παλαιώσει για 4-5 χρόνια.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 14-15°C.

Μπορεί να συνοδεύσει μεγάλη γκάμα πιάτων. Κοτόπουλο ή αρνί με μυρωδικά (ιδιαίτερα με άνηθο, μάραθο, δεντρολίβανο ή εστραγκόν), πιάτα με κόκκινη σάλτσα (πίτσα, ζυμαρικά με ντομάτα), αλλά και λαδερά πιάτα (μπριάμ, αγκινάρες). Ακόμη, μπορεί να σταθεί δίπλα σε ψάρια, όπως σολομό και τόνο με κόκκινη σάλτσα και τέλος, με πλατώ από αλλαντικά και τυριά.

___ 

Το Domaine du Petit Clocher βρίσκεται στο Cléré-sur-Layon, ένα χωριό στην περιοχή Maine-et-Loire της κοιλάδας του Λίγηρα, στη δυτική Γαλλία και αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία άνω των 100 ετών.

Η τέταρτη γενιά της οικογένειας Denis συνεχίζει με αφοσίωση την παράδοση, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας και οινοποίησης. Το οινοποιείο έχει λάβει τη βεβαίωση "Haute Valeur Environnementale" (HVE) επιπέδου 3, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή του στην περιβαλλοντική υπευθυνότητα.

Το κτήμα επωφελείται από τη λεγόμενη «γλυκύτητα του Anjou» και την εγγύτητα με τον Ατλαντικό Ωκεανό. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιες θερμοκρασίες, μέτριες βροχοπτώσεις και ξηρές περιόδους την άνοιξη και το καλοκαίρι. Στην πλαγιά του λόφου, τα αμπελοτόπια λούζονται εναλλάξ από την πρωινή ομίχλη και το φως του ήλιου — ένα φαινόμενο που ευνοεί, ιδιαίτερα το φθινόπωρο, την ανάπτυξη της ευγενούς σήψης (Botrytis Cinerea), απαραίτητης για την παραγωγή κρασιών όπως το Coteaux du Layon.

Τα αμπέλια εκτείνονται σε 90 εκτάρια και αναπτύσσονται σε terroir πλούσιο σε σκληρούς πράσινους και γκρίζους σχιστόλιθους, καθώς και εκρηκτικά πετρώματα — απομεινάρια αρχαίας σεισμικής δραστηριότητας — που προσδίδουν μοναδικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά στα κρασιά του κτήματος.

Το Domaine du Petit Clocher παραμένει πιστό σε μια φιλοσοφία παραδοσιακής και φυσικής οινοποίησης, αποφεύγοντας περιττές παρεμβάσεις και αναδεικνύοντας με αυθεντικότητα το χαρακτήρα του τόπου.