Magnum, Αγιωργήτικο, 2013. Νεμέα. 14% alc. 12 μήνες βαρέλι.

Ένα από τα πιο ‘cult’ κρασιά που έχει να επιδείξει η ζώνη ΠΟΠ της Νεμέας. 

Βαθύ ερυθρό χρώμα. Μεγάλη αρωματική ένταση με άφθονα ώριμα φρούτα και μπαχάρια

Στόμα πλούσιο με γευστική πολυπλοκότητα, γεμάτο και δυνατό, με σφιχτές τανίνες που μαλακώνουν με το χρόνο

Προέρχεται από ένα από τα πιο επίλεκτα αμπελοτόπια της Νεμέας, το ομώνυμο "Μονοπάτι", με  πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση. Ένα κρασί με που προορίζεται για μεγάλες γαστρονομικές απολαύσεις. 

Πίνεται τώρα αλλά ενδείκνυται και για μακρόχρονη παλαίωση. 

______ 

Το οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε την λειτουργία του το 1997 από τον Χρήστο Αϊβαλή. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες των 35 στρεμμάτων καλλιεργείται η κλασσική ποικιλία της Νεμέας, το Αγιωργίτικο ενώ έχουν φυτευτεί και οι διεθνείς ποικιλίες Syrah, Cabernet και Merlot. Με στόχο την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, εκτός από σημαντικές επενδύσεις, επιλέγονται επίσης χαμηλές αποδόσεις.

Το Κτήμα διαπνέεται από την φιλοσοφία της μη εντατικοποιημένης γεωργίας, με μηδενική σχεδόν λίπανση, ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Η οινοποίηση γίνεται χωρίς καμία βιομηχανική χροιά, τα κρασιά δεν σταθεροποιούνται και δεν φιλτράρονται, κρατώντας έτσι την αυθεντικότητά τους και το μοναδικό χαρακτήρα τους που καθρεφτίζει το terroir που τα γεννά.