Magnum, ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12%. 

ΠΓΕ Μακεδονία.

Το 1996 ήταν η χρονιά σταθμός για το Κτήμα. Τότε βγήκε η πρώτη ετικέτα από Ξινόμαυρο και Νεγκόσκα. Ένα χρόνο μετά εμφιαλώθηκε η συγκεκριμένη φιάλη. Είναι ένα προϊόν που παράγεται με όσο πιο ήπιο τρόπο γίνεται, από την καλλιέργεια των πρέμνων μέσα στο αμπέλι, στην συνέχεια στο οινοποιείο μέχρι και την τελικά εμφιάλωση χωρίς οινολογικά πρόσθετα..

Η Γουμένισσες του Κτήματος έχουν βαθιά δυνατότητα παλαίωσης και σε αυτό συμβάλλουν -εκτός από τις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται- το έδαφος, όπως και το μικροκλίμα της περιοχής αλλά κυρίως η όλη διαδικασία καλλιέργειας που δίνει μικρές ποσότητες συμπυκνωμένης πρώτης ύλης. 

___ 

Το κτήμα Τάτση είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, η οποία από το 1998 είναι πιστοποιημένη βιολογικά, ενώ από το 2002 καλλιεργεί τα αμπέλια αποκλειστικά με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας.

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του κτήματος, που φτάνουν σήμερα τα 140 στρέμματα, βρίσκονται στη Γουμένισσα, στο ύψωμα Λιμπασκεριτ και Γερακώνας, πάνω σε ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη εδάφη.

Οι ποικιλίες που οινοποιούνται είναι κατά βάση οι Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Λημνιό, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και σε μικρές ποσότητες σχεδόν όλες οι γηγενείς τοπικές ποικιλίες.

Η οινοποίηση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες που υπάρχουν πάνω στα σταφύλια και με την μικρότερη δυνατή παρέμβαση από τον άνθρωπο. Στον χώρο του οινοποιείου που χτίστηκε το 2007 δεν έχουν μπει ποτέ ζύμες εμπορίου.