Ερυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 2-3 μήνες,

Καταλονία.

Το μονοποικιλιακό Tempranillo λογίζεται ως ένα από τα «διαμάντια» της ισπανικής οινοποιίας. Παλαιώνεται για 2-3 μήνες σε δρύινα βαρέλια, αφού έχει προηγηθεί η οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 25-28ºC.

___

Το βαθύ και έντονο ρουμπινί του χρώμα δεν μας αφήνει ασυγκίνητους. Αρώματα κόκκινων φρούτων, μύρτιλων και μαύρων μούρων κάνουν την εμφάνισή τους, τη στιγμή που το στόμα ικανοποιείται από μια ευεργετική φρεσκάδα. 

___ 

Το Clos Mont-Blanc είναι ένα οινοποιείο στην περιοχή  Barbera de la Conca της Ταρραγόνα. Με εξαγωγές σε 36 χώρες παγκοσμίως, το Clos Mont-Blanc αποτελεί έναν από τους κυρίαρχους πυλώνες της ισπανικής οινοποιίας, βασισμένο στην φιλοσοφία της «κατάλληλης στιγμής». Όπως δηλώνει και ο Josep Vardi, οινολόγος του Clos Mont-Blanc: «Αν υπάρχει μία φιλοσοφία στον κόσμο του κρασιού, αυτή είναι να δρας την κατάλληλη στιγμή. Όχι πολύ νωρίς, ούτε πολύ αργά: όλα στην ώρα τους»