Λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.

Rueda, Castilla y Leon, Spain.

___ 

Ένα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά την τυπικότητα και τη φινέτσα της περιοχής Rueda στην Castilla y León της Ισπανίας. Παράγεται από το οινοποιείο Viñedos Singulares, το οποίο αξιοποιεί σχεδόν αιωνόβιους αμπελώνες στην επαρχία Σεγκόβια, σε υψόμετρο 900 μ. - στοιχείο που προσδίδει στο κρασί ένταση και αξιοσημείωτη φρεσκάδα.

Η οινοποίηση περιλαμβάνει ψυχρή διαβροχή των φλοιών για ανάδειξη της αρωματικής έντασης, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία για 20 ημέρες και ωρίμανση στις οινολάσπες (sur lie), η οποία προσθέτει όγκο και αρωματική πολυπλοκότητα.

___ 

Το Afortunado Verdejo 2024 ξεχωρίζει για τον έντονα αρωματικό του χαρακτήρα. Πρωτογενή αρώματα από εσπεριδοειδή και πράσινα φρούτα (μήλο, αχλάδι) συνδυάζονται με διακριτικές νότες λευκών λουλουδιών. Η ποικιλία Verdejo χαρίζει επίσης φυτικές και βοτανικές αποχρώσεις, όπως χαμομήλι και μάραθο, ενισχύοντας την πολυπλοκότητα του αρωματικού προφίλ. 

Στο στόμα είναι στρογγυλό με ζωντανή οξύτητα, έντονη φρεσκάδα και μια χαρακτηριστική μεταλλικότητα. Η παραμονή στις οινολάσπες του προσθέτει διακριτικό όγκο και λιπαρότητα, προσφέροντας ένα κομψό, ισορροπημένο και εκφραστικό λευκό κρασί.

Προτείνεται να σερβιριστεί πολύ δροσερό στους 6-8Cº.

Συνοδεύει ψάρια σχάρας (λαβράκι, τσιπούρα), θαλασσινά (γαρίδες, χτένια), πιάτα με λεμόνι και βότανα, καθώς και λευκά, φρέσκα κατσικίσια τυριά.

___ 

Το Viñedos Singulares είναι ένα ανεξάρτητο οινοποιείο με έδρα τη Βαρκελώνη, που ειδικεύεται στην παραγωγή κρασιών από παλαιούς αμπελώνες σε εμβληματικές περιοχές της Ισπανίας, όπως η Rueda, η Ribera del Duero, η Bierzo, η Rías Baixas και η Montsant. Η φιλοσοφία του επικεντρώνεται στην ανάδειξη της μοναδικότητας κάθε περιοχής και ποικιλίας, με σεβασμό στο terroir και την τοπική οινική παράδοση.

Η ίδρυση του οινοποιείου ξεκίνησε σχεδόν τυχαία, όταν οι ιδρυτές του ανακάλυψαν ένα Verdejo που τους ενθουσίασε. Αυτή η εμπειρία αποτέλεσε την αφορμή για τη δημιουργία του Afortunado Verdejo, του πρώτου τους κρασιού και σημείου αναφοράς για την πορεία τους.

Το Viñedos Singulares συνεργάζεται αποκλειστικά με αμπελώνες μεγάλης ηλικίας -πολλοί από αυτούς πάνω από 100 ετών- και δίνει έμφαση σε τοπικές ποικιλίες: Verdejo στη Rueda, Mencía στο Bierzo, Tinto Fino στη Ribera del Duero, Albariño στη Rías Baixas και Garnacha στη Montsant. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με αυθεντικό χαρακτήρα, που αποτυπώνουν με ακρίβεια την ταυτότητα κάθε περιοχής.

Το Viñedos Singulares αποτελεί ένα σύγχρονο παράδειγμα του πώς η βαθιά γνώση της γης και η επιλογή μοναδικών αμπελοτεμαχίων μπορούν να δημιουργήσουν κρασιά με ξεχωριστή προσωπικότητα και ποιότητα.