Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι και παλαίωση στη φιάλη.

Σικελία, Ιταλία (DOC Sicilia).

Το Feudo Montoni Perricone "Vigna del Core" 2020 είναι ένα βιολογικό κόκκινο κρασί από τη Σικελία, γνωστό για τον πλούσιο χαρακτήρα του και την ιδιαίτερη ιστορία του. Το όνομα "Core" (καρδιά) προέρχεται από το σχήμα του αμπελώνα στον οποίο καλλιεργείται η ποικιλία Perricone.

Η σοδειά του 2020 έχει λάβει εξαιρετικές κριτικές από διεθνείς οίκους: Vinous: 92 βαθμοί, Wine Enthusiast: 91 βαθμοί, Decanter: 91 βαθμοί, Falstaff: 89 βαθμοί

Έχει υποστεί ζύμωση και παλαίωση 12 μηνών σε τσιμεντένιες δεξαμενές, ακολουθούμενη από 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια (barriques) και 6 μήνες στη φιάλη.

___ 

Ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες.

Ένα κρασί με βάθος και πολυπλοκότητα, που ξεχωρίζει για τα έντονα αρώματα ώριμων κερασιών και δαμάσκηνου, τα οποία πλαισιώνονται όμορφα από νότες καπνού, δάφνης και κέδρου. Στο υπόβαθρο, οι διακριτικές πινελιές από βανίλια, κακάο και γλυκόριζα εμπλουτίζουν το προφίλ του, χαρίζοντάς του μια εξαιρετικά γοητευτική και ολοκληρωμένη αρωματική ταυτότητα.

Στο στόμα είναι πικάντικο, ένα αυθεντικό σήμα κατατεθέν της ποικιλίας. Νότες αλμύρας και ορυκτότητας δένουν όμορφα με γεύσεις μαύρης σοκολάτας, δημιουργώντας έναν δομημένο πυρήνα από μαύρα φρούτα, με μεταλλικότητα και εξαιρετική δομή.

Επίγευση που θυμίζει μαύρη σοκολάτα και μπαχαρικά.

___ 

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.

Συνοδεύει ιδανικά κόκκινα κρέατα (όπως μοσχάρι και κυνήγι), παλαιωμένα τυριά και πιάτα ζυμαρικών με πλούσιες σάλτσες.