Ερυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 12 μήνες.

ΠΟΠ Νεμέα.

12μηνη ωρίμαση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (70% καινούργια).

___ 

Χρώμα βαθύ ρουμπίνι. Πληθωρική μύτη με αρώματα μαύρων φρούτων του δάσους. Μαύρο κεράσι, μαρμελάδα βατόμουρου και ξηροί καρποί συνοδεύονται από νότες ευκαλύπτου και γλυκά μπαχαρικά.

Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό, πολύπλοκο, ισορροπημένο με μαλακές βελούδινες τανίνες και τραγανή οξύτητα. Κόκκινα και μαύρα φρούτα ανταμώνουν με νότες βανίλιας, κανέλας, πιπεριού, σοκολάτας και λεβάντας.

Μακρά διάρκεια και μπαχαρένια επίγευση.

Σερβίρεται στους 16-18°C και συνοδεύει εξαιρετικά στιφάδο κυνήγι, μοσχαράκι ή αρνί κοκκινιστό, ώριμα κρέατα στη σχάρα, αλλαντικά και ζυμαρικά με πλούσιες, βουτυράτες σάλτσες.

Πίνετai τώρα αλλά θα ωριμάζει εξαιρετικά για 10 χρόνια ή και περισσότερο.

___ 

Το Κούτσι είναι το Grand Cru της Νεμέας και αυτό το ιδανικό αμπελοτόπι έχει επιλέξει ο Γιάννης Τσέλεπος να παράγει μια Νεμέα με συμπύκνωση, καλοδουλεμένες  τανίνες και δυνατότητες παλαίωσης.