Λευκός, ξηρός οίνος, 13.5%, παρέμεινε με τις οινολάσπες του για περίπου 12 μήνες.

Παγγαίο.

___

Χρυσαφί χρώμα. Υπέροχο, σαγηνευτικό άρωμα στη μύτη από ανανά, πεπόνι και γιασεμί με νότες κάστανου και ξηρών καρπών.

Πλούσιο και μαλακό στο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα. Έντονο και συμπυκνωμένο με νότες φρυγανισμένου ψωμιού και βουτύρου. Μακρά επίγευση.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.

Συνοδεύει ψητό χταπόδι, ψητό ψάρι με βουτυρένια και λεμονάτη σάλτσα, γαλοπούλα, αλλά και με ριζότο με τρούφα.

___ 

Η εταιρεία Αμπελόεις α.ε., ιδρύθηκε το έτος 2006 από την οικογένεια Τσιώλα.Το όνομα της σημαίνει αμπελώνες στην αρχαϊζουσα.  Στόχος της οικογένειας η δημιουργία εκλεκτού και ποιοτικού οίνου.

Για την επίτευξη του στόχου της επέλεξε έμπειρους και αξιόπιστους συνεργάτες με καθοδηγητή τον διεθνώς αναγνωρισμένο, γάλλο οινολόγο Noel Rabot με 40ετη πείρα σε φημισμένα οινοποιεία του εξωτερικού.

Η αμπελόεις ξεκίνησε ουσιαστικά την πορεία της στον χώρο της οινοποιίας, το 2008, και ως νέα εταιρεία οι καινοτομίες δεν λείπουν από την φιλοσοφία της, αφού είναι η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που χρησιμοποιεί το γυάλινο πώμα αντί φελλού.