Σαββατιανό, 2019, Θήβα.

Λευκό ξηρό κρασί με φωτεινό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Πολύ έντονο, πολύπλοκο άρωμα με νότες φρούτων, κομπόστα εσπεριδοειδών όλης της γκάμας και ροδάκινων, ενώ το πράσινο μήλο συνοδεύει από το background.

Σερβίρεται στους 8-10°C και συνδυάζεται ιδανικά με ψητά ή τηγανητά ψάρια, πουλερικά, πίτες, πράσινες σαλάτες, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες και πιάτα παραδοσιακών και ελαφρών μεσογειακών πιάτων.

____

Το οινοποιείο βρίσκεται στην Άσκρη, στην είσοδο της Κοιλάδας των Μουσών, από το 1946. Ένα από τα  σημαντικότερα επιτεύγματα του κτήματος είναι ότι διατήρησε και έφερε στο προσκήνιο τη σπάνια γηγενή ερυθρή ποικιλία Μούχταρο, την οποία και καλλιεργεί με εξαιρετικό τρόπο.