Ροζέ, ημίγλυκος οίνος, αλκοόλ 12,5%.

Κατερίνη, Πιερία.

Ανοιχτό ρόδινο χρώμα. Διατηρεί τονισμένη τη φυτική υπόστασή του και τα φινετσάτα αρώματα των κόκκινων φρούτων όπως φράουλα και νότες καραμέλας.

Πλούσια ισορροπημένη γεύση, με έντονο κερασένιο χαρακτήρα, αλλά και γεύσεις εξωτικών φρούτων και ανθέων. Νόστιμο με δροσιστική οξύτητα που εξισορροπείται με το αλκοόλ.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10-13°C.

Συνοδεύει πιάτα με γλυκόξινες σάλτσες, ορεκτικά, πλατώ με τυριά, φρουτοσαλάτες και γλυκές τάρτες φρούτων ή γλυκά του κουταλιού.

___ 

Το Κτήμα Ξηρομερίτη είναι ένα μικρό επισκέψιμο οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στο 3ο χλμ Π.Ε.Ο. Κατερίνης-Θεσσαλονίκης, στις πλαγιές των Πιέριων και σε υψόμετρο περίπου 150 μέτρων.

Το 2010 ο Αλέξανδρος Ξηρομερίτης και η αδελφή του Χριστίνα ανέλαβαν την πρωτοβουλία και ξεκίνησαν την αναβίωση του οικογενειακού αμπελώνα δέκα στρεμμάτων, σε ένα ιδανικό οικοσύστημα για την καλλιέργεια του αμπελιού.

Το 2012 μέσα στο χώρο των αμπελώνων δημιουργήθηκε το οινοποιείο του «κτήματος» και έγινε η πρώτη οινοποίηση - εμφιάλωση. Σήμερα, ο ιδιόκτητος αμπελώνας φτάνει τα 25 περίπου στρέμματα. Το οινοποιείο, λειτουργεί με φιλοσοφία που βασίζεται στο συνδυασμό παράδοσης και νέων πρωτοπόρων ιδεών.