{"title":"WHITES","description":"","products":[{"product_id":"copy-of-lirac-2018-br-span-ερυθρο-blend-span","title":"La Remise Λευκός 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CLAIRETTE \u0026 VIOGNIER \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΑβινιόν, Γαλλία. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΟι ποικιλίες Clairette και Viognier μάς προσφέρουν το κομψό La Remise. Σε αμμώδες έδαφος με λίγα στοιχεία αργίλου, και 100% οινοποίηση σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας ανοξείδωτη δεξαμενή, το La Remise αποτελεί τον απόλυτο συνδυασμό για γεύματα με λευκό κρέας, πουλερικά και ορεκτικά.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτην εκλεπτυσμένη του φιάλη θωρακίζεται το λαμπερό του χρώμα με τις πράσινες αντανακλάσεις. Άσπρα φρούτα και άνθη εμφανίζονται διακριτικά στα αρώματα ενόσω η γεύση του είναι στρογγυλή, με όμορφη ένταση που προσφέρει μια θετική πικράδα στο στόμα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΤο La Remise\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eσερβίρεται στους 14\u003cspan class=\"s1\"\u003eº\u003c\/span\u003eC και έχει δυναμική ωρίμανσης από 1 έως 3 έτη.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cstrong\u003e__\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine de la Mordorée δημιουργήθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του Christophe. Εκτείνεται σε διάφορες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού: Tavel (όπου βρίσκεται το κελάρι), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eFrance\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e και Condrieu. Περιλαμβάνει έναν αμπελώνα 60 εκταρίων στην κοιλάδα του νότιου Ροδανού και χωρίζεται σε 40 οικόπεδα σε 8 κοινότητες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΜέσα σε 30 χρόνια, ο Christophe Delorme ανέβασε το Domaine de la Mordorée σε κορυφαίο επίπεδο. Αυτός ο τελειομανής, παθιασμένος και οραματιστής οινοποιός επέλεξε να σεβαστεί το terroir. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το κτήμα διαχειρίζεται η Madeleine Delorme, η σύζυγος του Christophe και η κόρη τους Ambre που συνεχίζουν το έργο που ξεκίνησε ο Christophe με την ομάδα που έχει σχηματίσει. Επέλεξαν να διατηρήσουν την εταιρεία στην οποία έχει αφιερωθεί σώμα και ψυχή, σύμφωνα με τον κύριο στόχο: την παραγωγή των καλύτερων δυνατών κρασιών.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE LA MORDOREE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39494134300790,"sku":"","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/LaRemisedelaMordoree2.jpg?v=1637223794"},{"product_id":"amauta-absoluto-br-span-torrontes-2021-span","title":"Amauta Absoluto 2025 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e TORRONTÉS \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCafayate Valley 1650m\u003c\/span\u003e, Αργεντινή\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAπό αμπελώνα (σε πέργκολα) 65 ετών στο Cafayate σε υψόμετρο 1650 μέτρων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑπόδοση 15 τόνοι\/εκτάριο.Τρύγος με το χέρι. Επιλεγμένες ζύμες, εκχύλιση σε περιβάλλον co2 για 4 ώρες, ζύμωση για 25 ημέρες στους 13 με 15 βαθμούς κελσίου. Χωρίς μηλογαλακτική.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΗ οικογένεια Marcuzzi έκανε τα πρώτα της βήματα στο Tolombon, τέσσερις δεκαετίες πριν. Εκεί, κατά τη διάρκεια των οικογενειακών διακοπών ανάμεσα στους αμπελώνες, τέθηκαν τα θεμέλια του σημερινού project: ισχυρή αφοσίωση στον τόπο, τη δουλειά καθώς και μεγάλη αγάπη και σεβασμό για το terroir που εξελίσσεται μες στα χρόνια. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΤο El Porvenir είναι ένα premium οινοποιείο με μικρές παρτίδες ποιοτικού κρασιού και περιορισμένη παραγωγή έως 200.000 φιάλες το χρόνο. Στοχεύοντας λοιπόν σε μικρή αλλά ποιοτική παραγωγή, εκσυγχρόνησαν το μικρό τους οινοποιείο με μεγάλες επενδύσεις σε υποδομή και τεχνολογία, την ίδια ώρα που με πολύ φροντίδα επαναχρησιμοποίησαν τους 60 και άνω ετών αμπελώνες Torrontes και Tannat. Αμέσως μετά συνέχισαν φυτεύοντας Malbéc, Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah σε νέους αμπελώνες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cem\u003eΦιλοσοφία του οινοποιείου: Οι ισχυρές μας ρίζες στο Cafayate μεγαλώνουν μαζί με τους αμπελώνες μας. Το κρασί και ο σεβασμός για το περιβάλλον θα είναι το περήφανο προϊόν της κληρονομιάς της οικογενείας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EL PORVENIR DE CAFAYATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39528790556790,"sku":"","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/2_cc9ae0da-12b1-4dd5-8ae3-8b4ddc1856be.jpg?v=1638637147"},{"product_id":"lagarde-extra-brut-2017-pinot-noir","title":"Lagarde Blanc de Noir Brut Millésimé 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e PINOT NOIR \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eΑφρώδες οίνος, αλκοόλ \u003c\/strong\u003e12%, 36 μήνες βαρέλι.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMentoza\/Uco 1050m, Αργεντινή.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003e2.500 φιάλες μόνο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e100% Pinot Noir από την κοιλάδα Uco στα 1050 m. Απόδοση 10 τόνοι ανά εκτάριο. Παραδοσιακή μέθοδος, το κρασί βάσης ζυμώνει σε ανοξείδωτη δεξαμενή στους 17°C και η δεύτερη στην φιάλη σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. 36 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003e___ \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1897 από δύο οραματιστές που εισήγαγαν την αμπελουργία στην περιοχή Cuyo της Mendoza και είναι ένα από τα πέντε παλαιότερα και ιστορικότερα κτήματα στην Αργεντινή. Υπό την επίμονη και θερμή καθοδήγηση της οικογένειας Pescarmona, το οινοποιείο Lagarde είναι πια σημείο αναφοράς ποιοτικών οίνων σε διεθνές επίπεδο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο Lagarde βρίσκεται στην άνω περιοχή του ποταμού Mendoza που χαρακτηρίζεται ως η «Υψηλή ζώνη» παραγωγής κρασιών ανώτερης ποιότητας. Όλες τους οι προσπάθειες εστιάζονται στην αναζήτηση της ποικιλίας και της ποιότητας διαμέσου των πέντε χαρακτηριστικών σειρών παραγωγής. Η δέσμευση του οινοποιείου σε όσους εκτιμούν το κρασί του, είναι ο ορισμός του στυλ, της κομψότητας και της συνέπειας πάντα σε αρμονία προς το ιδιαίτερο terroir. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA LAGARDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39528882274422,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_9796ec57-0842-42f0-b142-fb476180e338.jpg?v=1712677245"},{"product_id":"bodega-eleanna-el-enemigo-2019-semillon","title":"El Enemigo 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SEMILLON \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eGualtallary 1400m, Αργεντινή.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e100% Semillon από αμπέλια περίπου 25 ετών στο Gualtallary, το υψηλότερο σημείο της Uco Valley, με ακραίες διαφορές θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας, ελάχιστες βροχοπτώσεις και ασβεστολιθικά εδάφη, σε αντίθεση με τα αργιλώδη και αμμώδη της υπόλοιπης Μεντόζα. Μέρος του κρασιού ωριμάζει σε νέα βαρέλια και περισσότερο σε παλιά κάτω από αραγές στρώμα φλορ (χωρίς οξείδωση)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΛονδίνο, Σεπτέμβριος 2008. Ο Alejandro Vigil και η Adrianna Catena γυρνούσαν από την πρεσβεία της Αργεντινής όπου ο Nicola Catena μόλις είχε παραλάβει το “Decanter man of the year award”. Ο Τάμεσης ήταν καλυμμένος με ομίχλη όταν η Adrianna άρχισε να του περιγράφει τη μεγάλη φωτιά του 1666 στο Λονδίνο. Η Adrianna είναι ιστορικός με διδακτορικό στο πανεπιστήμιο της Οξφόρδης ενώ ο Alejandro είναι γεωτεχνολόγος και επικεφαλής οινοποιός του Catena Zapata. Μοιράζονται και οι δύο το πάθος για την Αρχαία Ελληνική φιλοσοφία, τα χρησιμοποιημένα βιβλία και τα ατέλειωτα γεύματα με φίλους.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΠερπατώντας μαζί αποφάσισαν να φτιάξουν ένα κρασί που θα αντιπροσωπεύει το σεβασμό τους στην παράδοση και την ιστορία αλλά και την πλήρη αδιαφορία για το status quo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eTo οινοποιείο Aleanna βρίσκεται στη Mendoza. Τα κρασιά του οινοποιούνται όπως αυτός επιθυμεί και στο ιδιαίτερο εκκεντρικό στυλ του. Το κρασί τους Gran Enemigo Gualtallary 2013 έχει πάρει την μεγαλύτερη βαθμολογία που έχει δοθεί ποτέ σε Cabernet Franc από τον Robert Parker, 100 πόντους.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e“At the end of the journey, we remember only one battle. The one we fought against ourselves, the original enemy. The one that defined us.” (Θεία Κωμωδία)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BODEGA ALEANNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39528907538550,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/6.jpg?v=1638642948"},{"product_id":"clos-mont-blanc-castell-macabeu-2019-chardonnay","title":"Castell Macabeu 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u0026 MACABEU \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12,5%.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΚαταλονία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΑπό τη γη της Καταλονίας ταξιδεύει στο τραπέζι μας το φρέσκο Castell με 12,5% αλκόολ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο απαλό ξανθό χρώμα του, κρυστάλλινο και λαμπερό, χορεύει αρμονικά με τις νότες του ροδάκινου και του ανανά, που κάνουν την εμφάνισή τους στη μύτη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο στόμα φρέσκο και τονισμένο στην οξύτητά του, με έντονη φρουτώδη επίγευση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Clos Mont-Blanc\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/b\u003eείναι ένα οινοποιείο στην περιοχή\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eBarbera de la Conca της Ταρραγόνα. Με εξαγωγές σε 36 χώρες παγκοσμίως, το Clos Mont-Blanc αποτελεί έναν από τους κυρίαρχους πυλώνες της ισπανικής οινοποιίας, βασισμένο στην φιλοσοφία της «κατάλληλης στιγμής». Όπως δηλώνει και ο Josep Vardi, οινολόγος του Clos Mont-Blanc: «Αν υπάρχει μία φιλοσοφία στον κόσμο του κρασιού, αυτή είναι να δρας την κατάλληλη στιγμή. Όχι πολύ νωρίς, ούτε πολύ αργά: όλα στην ώρα τους»\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CLOS MONT-BLANC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39546096648310,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/f5.jpg?v=1639843155"},{"product_id":"marc-bredif-vouvray-classic-chenin-blanc","title":"Vouvray Classic \u003cbr\u003e 2024\/2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΠ.Ο.Π Vouvray, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClassic: μία ετικέτα με κλασική φινέτσα και απλότητα. Ό, τι χαρακτηρίζει και το οινοποιείο από το οποίο γεννήθηκε το συγκεκριμένο κρασί. Το \u003cspan\u003eClassic\u003c\/span\u003e είναι ένα μονοποικιλιακό κρασί, δροσερό και κομψό, από την περιοχή του Λίγηρα, όπου και παράγονται τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο της ποικιλίας Chenin Blanc.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑνοιχτό λεμονί το χρώμα του. Η μύτη γεμάτη φρέσκα εσπεριδοειδή, με σαφή κυριαρχία του γκρέιπφρουτ, ενώ στο φόντο «ακούγονται» νότες πράσινου μήλου και ροδάκινου. Δώστε λίγη προσοχή παραπάνω και θα διακρίνετε την εμφάνιση των λευκών λουλουδιών, ορυκτών, πιπερόριζας, μελιού και αχλαδιού από το φόντο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΤο στόμα γεμάτο φρεσκάδα και έντονη οξύτητα, η οποία επιτρέπει παρόλα αυτά σε μια ανεπαίσθητη γλυκύτητα να παραδοθεί στον ουρανίσκο. Η επίγευσή του διαρκής, ευχάριστη και λεμονάτη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται δροσερό στους 10ºC. Με 12,5% αλκοολικό τίτλο αποτελεί το ιδανικό σύντροφο σε πιάτα λευκών ψαριών με ελαφριές σάλτσες, κοτόπουλο και γαλοπούλα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο Marc Bredif, στον νομό Λουάρ, αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα ονόματα στην περιοχή. Η ιστορία του ξεκινάει από τα τέλη του 19\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003csup\u003eου\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e αιώνα και συνεχίζει μέχρι και σήμερα τη μακραίωνη παράδοση στο κρασί. To Marc Bredif\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eοινοποιεί τρεις τύπους κρασιών: το κλασικό Vouvray, το Nectar Marc Bredif, καθώς και το La Vigne Blanche, το οποίο αποτελεί αποκλειστική ιδιοκτησία του Οίκου.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARC BREDIF","offers":[{"title":"2024","offer_id":51821549912407,"sku":null,"price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":50246882394455,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/f7.jpg?v=1639844069"},{"product_id":"lirac-2020-br-span-λευκο-blend-span","title":"Lirac Blanc La Reine des Bois 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΛΕΥΚΟ BLEND \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΑβινιόν-Γαλλία\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrenache 35%, Clairette 25%, Roussanne 15%, Viognier 10%, Marsanne 10%.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο La Reine des Bois έρχεται από τον φημισμένο οίκο Domaine de la Mordor\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eé\u003c\/span\u003ee. Ωριμάζει για το 10% της ζωής του σε βαρέλια υψηλής ποιότητας και για το υπόλοιπο 90% σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Όπως όλα τα κρασιά του οινοποιείου, έτσι και αυτό, παράγεται από την πιστοποιημένη ποικιλία σταφυλιών Demeter.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟ μανδύας του είναι χρυσός, για να δηλώνει την αριστοκρατική του καταγωγή, με πράσινες παιχνιδιάρικες αντανακλάσεις.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜε την ανακίνησή του στο ποτήρι, ενθουσιαζόμαστε με τα αρώματα λευκών και κίτρινων φρούτων, όπως του ροδάκινου, του αχλαδιού, του βερίκοκου και της λουΐζας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο στόμα είναι στρογγυλό, με διάρκεια, πολύ φρουτώδες, πολύπλοκο και κομψό.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΓια τη μέγιστη απόλαυσή σας, σερβίρετε το La Reine des Bois σε θερμοκρασία από 10 έως 12\u003cspan class=\"s2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eº\u003c\/span\u003eC. Υπάρχουν στο τραπέζι σας ψάρια ή οστρακοειδή; Αν ναι, τότε δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή από το γαλλικό φινετσάτο La Reine des Bois. Συνοδεύει εξίσου ιδανικά ένα plateau με γαλλικά τυριά ή προσφέρεται και ως απεριτίφ.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e____\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine de la Mordorée δημιουργήθηκε το 1986 από τον Francis Delorme και τον γιο του Christophe. Εκτείνεται σε διάφορες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού: Tavel (όπου βρίσκεται το κελάρι), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eFrance\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e και Condrieu. Περιλαμβάνει έναν αμπελώνα 60 εκταρίων στην κοιλάδα του νότιου Ροδανού και χωρίζεται σε 40 οικόπεδα σε 8 κοινότητες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΜέσα σε 30 χρόνια, ο Christophe Delorme ανέβασε το Domaine de la Mordorée σε κορυφαίο επίπεδο. Αυτός ο τελειομανής, παθιασμένος και οραματιστής οινοποιός επέλεξε να σεβαστεί το terroir. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το κτήμα διαχειρίζεται η Madeleine Delorme, η σύζυγος του Christophe και η κόρη τους Ambre που συνεχίζουν το έργο που ξεκίνησε ο Christophe με την ομάδα που έχει σχηματίσει. Επέλεξαν να διατηρήσουν την εταιρεία στην οποία έχει αφιερωθεί σώμα και ψυχή, σύμφωνα με τον κύριο στόχο: την παραγωγή των καλύτερων δυνατών κρασιών.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e-- \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ ονομασία Lirac, είναι μια από τις νοτιότερες ονομασίες της κοιλάδας του Ροδανού. Ο αμπελώνας βρίσκεται στη δεξιά όχθη σε ένα ασβεστολιθικό οροπέδιο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι πλαγιές έχουν ήπια κλίση και αυλάκι στα νότια του βραχώδους φραγμού του Saint Génies, ένα μείγμα από βότσαλα της περιόδου Villafranchian και ασβεστόλιθο από την περίοδο Urgonnian σε ένα υπόστρωμα από ασιατική άμμο και άργιλο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE LA MORDOREE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39546710327414,"sku":"","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/D5.jpg?v=1639912660"},{"product_id":"fruitiere-vinicole-darbois-arbois-savagnin-2008","title":"Arbois 2008  \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAVAGNIN \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbois, 2008 (Savagnin), Jura, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜε όνομα παρμένο από τον τόπο που ωρίμασε, το Arbois  «φοράει» τα λευκά του, για να μας συναρπάσει με τη φινέτσα του, όπως επίσης και με το πράσινο οικολογικό του αποτύπωμα, καθώς πρόκειται για πιστοποιημένη βιολογική ετικέτα.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eFruitière Vinicole d'Arbois είναι ένα από τα πρώτα συνεταιριστικά οινοποιεία που ιδρύθηκαν ποτέ στη Γαλλία. Δημιουργήθηκε στις 4 Ιανουαρίου 1906 με την παρότρυνση 26 αμπελουργών από την πόλη Arbois. Εκείνη την εποχή, τα γαλλικά αμπέλια είχαν σχεδόν αποδεκατιστεί από τη φυλλοξήρα του σταφυλιού και η αγορά του κρασιού είχε καταληφθεί από κατώτερα κρασιά χωρίς ονομασία προέλευσης.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΟι αμπελουργοί του συνεταιρισμού αποφάσισαν να παράσχουν μια συλλογική λύση υψηλής ποιότητας, αξιοποιώντας τις αμπελουργικές δυνατότητες των κρασιών Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΗ επιδίωξή τους για την αριστεία συνέβαλε στην απόκτηση του πρώτου σήματος AOC στην Arbois στη Γαλλία. Του αποδόθηκε το πρώτο Appellation d'Origine Controlee (ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης) στις 15 Μαΐου 1936. Το AOC Arbois ακολούθησε λίγα χρόνια αργότερα το AOC Côtes du Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑπό το 1969 ο συνεταιρισμός έχει τις εγκαταστάσεις του στην καρδιά του Arbois. Αμέσως μετά την εγκατάστασή του εδώ, εγκατέστησε μια κάβα και εγκαταστάσεις οινοποίησης υψηλής ποιότητας και άρχισε να στρέφεται προς μια φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση αμπελοκαλλιέργειας με την ενασχόληση με την ολοκληρωμένη γεωργία (agriculture raisonnée).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, συνεχίζει να είναι μια περιπέτεια ανδρών και γυναικών που εργάζονται καθημερινά με μεγάλη προσοχή και πάθος για να εξασφαλίσουν την αυθεντικότητα και την ταυτότητα των εξαιρετικών κρασιών Arbois.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΗ Fruitière Vinicole d'Arbois έχει επί του παρόντος σχεδόν 100 μέλη σε μια οινοπαραγωγική περιοχή περίπου 250 εκταρίων, για μια ετήσια παραγωγή περισσότερων από ένα εκατομμύριο μπουκαλιών κρασιών Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FRUITIERE VINICOLE d'ARBOIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39594975166582,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/f4.jpg?v=1644165461"},{"product_id":"roero-arneis-2020-br-span-arneis-span","title":"Roero Arneis 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ARNEIS \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoero, Piemonte, Ιταλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΈνα κομψό κρασί, από έναν κορυφαίο παραγωγό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΛαμπερό χρυσό χρώμα. Όμορφη, κομψή μύτη με αρώματα από πράσινο μήλο, πράσινο τσάι, γκρέιπφρουτ, μοσχολέμονο, λευκά άνθη και βότανα. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΣτο στόμα μαλακό με ώριμα φρούτα, φρεσκάδα, αναζωογονητική οξύτητα και ελαφριά μεταλλικότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΣερβίρεται δροσερό στους 10ºC και συνοδεύει εξαιρετικά ζυμαρικά, οστρακόδερμα, γαριδομακαρονάδα, άπαχα ψάρια στη σχάρα, κοτόπουλο σχάρας, λαχανικά σχάρας, σαλάτες, ώριμα λευκά τυριά και αλλαντικά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΤο Arneis είναι μια λευκή ποικιλία από την περιοχή του Piemonte. Εκτός από την Ιταλία, η ποικιλία βρίσκεται σε μικρότερες φυτεύσεις στην Καλιφόρνια, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Το Arneis δίνει λουλουδάτα κράσια, με μέτριο προς γεμάτα σώμα. Με αρώματα αχλαδιού, βερίκοκου και νότες φουντουκιών. Το Arneis έχει γίνει πολύ γνωστό για τα εξαιρετικά κρασιά που παράγονται από αυτό και πολλοί το αποκαλούν Barolo Bianco (White Barolo).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΤο \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePiemonte\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, που βρίσκεται στη βορειοδυτική Ιταλία, είναι μια από τις πιο γνωστές οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο. Τα καλύτερα κρασιά Piemonte βρίσκονται στα Barolo, Barbaresco και Barbera d'Asti και η κύρια ποικιλία για αυτά τα αυθεντικά ιταλικά κρασιά είναι το Nebbiolo. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e_ _ _  \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΟ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGiovanni Rosso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας, ιδρύθηκε το 1890 στη Serralunga d'Alba, το ξακουστό χωριό του Barolo. Το οινοποιείο απλώνεται στα αμπελοτόπια Cerretta, LaSerra, Broglio, Meriame, Sorano, CostaBella, Liriano \u0026amp; Damiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟ γιος του Giovanni, Davide, σπούδασε Οινολογία και απέκτησε ανεκτίμητη εμπειρία στη Γαλλία. Το 2001 ο Davide, τότε 27 ετών, ανέλαβε την οινοποίηση των κρασιών με έναν στόχο: \"Το κρασί πρέπει να είναι τέλειο αντίγραφο του terroir του\"... σε αυτήν την περίπτωση από τις πλαγιές του Serralunga d'Alba, ένα από τα καλύτερα εδάφη στον κόσμο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GIOVANNI ROSSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39683813408886,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/A3.jpg?v=1653143111"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-bianco-2021-carricante","title":"Etna Bianco 2021  \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CARRICANTE \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, ωρίμαση 5 μήνες δεξαμενή.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eEtna, Ιταλία. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΟι αμπελώνες εδώ είναι εκτεθειμένοι στα βόρεια και βορειοανατολικά και ριζωμένοι σε ηφαιστειακά εδάφη.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜετά τον τρύγο, που πραγματοποιήθηκε στα μέσα Οκτωβρίου, τα σταφύλια μεταφέρονται στο κελάρι για οινοποίηση. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίοδο 15 ημερών, ενώ έχει προηγηθεί λίγη ώρα διαβροχή του γλεύκους σε επαφή με τα δέρματα. Η τελειοποίηση έγινε για 5 μήνες σε ανοξείδωτο ατσάλι σε επαφή με τις ζύμες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΑχυροκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτη μύτη απελευθερώνει αρώματα λεμονιού, γκρέιπφρουτ, βερίκοκου και ροδάκινου, αλλά και νότες ανοιξιάτικων λουλουδιών.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτο στόμα είναι φρέσκο με μεταλλικότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜακρύ και ευχάριστο φινίρισμα εσπεριδοειδών.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται στους 8-10° και συνοδεύει χορτοφαγικά πιάτα, ορεκτικά, σνακς και θαλασσινά.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.6667px;\" data-mce-style=\"font-size: 11.6667px;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟ Davide Rosso έψαχνε για πολλά χρόνια για ένα νέο terroir όπου θα μπορούσε να αντιμετωπίσει ο ίδιος μια νέα πρόκληση. Το παράπλευρο έργο γεννήθηκε επίσημα τον Μάιο του 2016 με την αγορά του κτήματος Etna κοντά στο χωριό Solicchiata της Castiglione di Sicilia. Μια ιδανική περιοχή για την παραγωγή κρασιών.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΑποτελείται από 14 εκτάρια σε ένα ενιαίο αγροτεμάχιο, μεταξύ των οποίων κάτι περισσότερο από 6 εκτάρια είναι αφιερωμένα στην αμπελοκαλλιέργεια,  1,2 εκτάρια για τα λευκά και 5,5 εκτάρια για τα ερυθρά (Carricante και Nerello Mascalese με μικρά ποσοστά άλλων τοπικών ποικιλιών σταφυλιού, όπως η παράδοση απαιτεί). Το σύστημα εκπαίδευσης έχει μετονομαστεί σε \"candelabro\".\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΠρόκειται για αμπέλια ηλικίας 40 ετών. Το μέσο υψόμετρο είναι 750μ. Το έδαφος αποτελείται εξ ολοκλήρου από άμμο λάβας και η καλλιέργεια γίνεται βιολογικά. Το μικροκλίμα είναι μοναδικό στον κόσμο. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e_ _ _ \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΟ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGiovanni Rosso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας, ιδρύθηκε το 1890 στη Serralunga d'Alba, το ξακουστό χωριό του Barolo. Το οινοποιείο απλώνεται στα αμπελοτόπια Cerretta, LaSerra, Broglio, Meriame, Sorano, CostaBella, Liriano \u0026amp; Damiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟ γιος του Giovanni, Davide, σπούδασε Οινολογία και απέκτησε ανεκτίμητη εμπειρία στη Γαλλία. Το 2001 ο Davide, τότε 27 ετών, ανέλαβε την οινοποίηση των κρασιών με έναν στόχο: \"Το κρασί πρέπει να είναι τέλειο αντίγραφο του terroir του\"...\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GIOVANNI ROSSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39780239310966,"sku":"","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/June24.jpg?v=1660995657"},{"product_id":"voile-d-argile-br-span-grenache-gris-grenache-blanc-span","title":"Voile d' Argile \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e GRENACHE \u003cBR\u003e GRIS \u0026 BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eNV, λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 16,5%, \u003cspan\u003eπαλαίωσε σε βαρέλι, κάτω από ένα στρώμα flor, από 2 έως 4 χρόνια. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eAOC Banyuls-sur-Mer, \u003c\/span\u003eΓαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΆτυπο από όλες τις έννοιες, αλλά\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e συγκλονιστικό\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e! Η οξείδωση είναι φινετσάτη, και η αρωματική πολυπλοκότητα είναι τόσο μεγάλη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Voile d'Argile παράγεται από τα υπολείμματα του Cuvee l´Argile (λευκό κρασί του κτήματος), τα οποία παλαιώνουν σε βαρέλι, κάτω από ένα στρώμα flor, από 2 έως 4 χρόνια, όπως γίνεται στη Jerez με το Sherry ή στο Jura με το Vin Jaune. Απευθείας πίεση. Οι τελευταίες πιέσεις οινοποιήθηκαν ξεχωριστά σε δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑχυροκίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη από βερνίκι, lime, μόκα, ζαχαρωμένα πορτοκάλια, ώριμα λευκά φρούτα, αμύγδαλα, καρύδια, ξερά, λευκά άνθη, αλλά όχι κουραστικά, καθώς ΔΕΝ είναι ενισχυμένο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα, κομψή, υπέροχη φρεσκάδα με μια ελαφριά αλατότητα. Ροδάκινο, μήλο, βερίκοκο, μέλι και βανίλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘα μαγέψει τους λάτρεις του Rancio (κρασί λικέρ που έχει αφεθεί να παλαιώσει και έχει γίνει απαλό και χρυσαφί) και θα είναι μια μύηση με φινέτσα για τους άλλους, ειδικά για τους λάτρεις του ουίσκι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύ μεγάλη παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία: 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα τεράστιο κρασί για να το μοιραστείτε με τους φανατικούς του Sherry ή τους λάτρεις του Château Chalon. Απολαύστε το με αντσούγιες, γαύρο μαριναρισμένο, παλαιωμένο πρόβειο τυρί, σκληρό τυρί όπως Comté (\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eπαλιό γαλλικό τυρί από το Jura\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e), Jamon Iberico και μοσχαράκι με αμύγδαλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine de la Rectorie είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, η οποία ιδρύθηκε το 1984 και σήμερα διευθύνεται από τους Thierry Parcé και τον γιο του Jean-Emmanuel. Αποτελεί ένα πραγματικό στολίδι του Roussillon, με παρουσία στις ονομασίες AOC Banyuls και AOC Collioure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ ηλικία των αμπελιών, ο αυστηρός έλεγχος των αποδόσεων και η διατήρηση των αυθεντικών ποικιλιών σταφυλιών επιτρέπουν στο Domaine de la Rectorie να παράγει κρασιά άψογης ποιότητας, σε πλήρη αρμονία με την ταυτότητα του terroir της περιοχής.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ κύρια ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται είναι το Grenache Noir για τα Banyuls, ενώ τα Collioureσυμπληρώνονται με Syrah, Carignan και Mourvèdre. Τα λευκά κρασιά παρασκευάζονται από Grenache Gris.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤα κόκκινα κρασιά του Collioure, φτιαγμένα από Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre και Carignan Noir, μπορούν να διατεθούν στην αγορά μόνο την 1η Ιουλίου μετά τη συγκομιδή, αλλά οι περισσότεροι οινοποιοί επιλέγουν να τα παλαιώσουν για έναν χρόνο ή περισσότερο. Τα κρασιά αυτά είναι σαρκώδη, ζεστά, συμπυκνωμένα και τανικά, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και βάθος με την παλαίωση στο μπουκάλι.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE LA RECTORIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39990089613430,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/dec27.jpg?v=1674671729"},{"product_id":"pascal-bouchard-bourgogne-2020-chardonnaυ","title":"Bourgogne 2023\/2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12.5%, β\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eαρέλι 8-12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο έδαφος είναι ασβεστολιθικό αργιλώδες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Στη συνέχεια παλαιώνει για 8 έως 12 μήνες σε δεξαμενές (80%) και δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ μύτη είναι κομψή και φρουτώδης με νότες από λευκό φραγκοστάφυλο, πράσινο μήλο, lime και ήπια μπαχαρικά. Νότες δρυός με νύξεις βουτύρου. Καλά ισορροπημένο στον ουρανίσκο με ευχάριστη ορυκτότητα. Μακρά διάρκεια.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορείτε να το απολαύσετε τώρα που είναι νέο και φρουτώδης ή να διατηρηθεί σε κελάρι για 3 έως 4 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει λιπαρά ψάρια (σολομό,τόνο), γαρίδες, μακαρονάδες, λευκά κρέατα και απαλά μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e_____ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. \u003c\/span\u003eΤο Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"2023","offer_id":49038678720855,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":49038678753623,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb2316.jpg?v=1676297196"},{"product_id":"pascal-bouchard-chablis-le-classique-chardonnay","title":"Chablis “Le Classique” 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e8-10 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChablis-\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΓαλλία\u003c\/strong\u003e. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Η παλαίωση με τις οινολάσπες για 8 έως 10 μήνες του χαρίζει πλούσια δομή, στρογγυλότητα και περίπλοκα αρώματα και γεύσεις.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονη μύτη, εκφραστική και ανοιχτή, με φρουτώδη αρώματα από πορτοκαλί, μανταρίνι, ροδάκινο, αχλάδι που συνδυάζονται με βοτανικότητα. Μ\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eεταλλικότητα και αλμύρα, που παραπέμπουν στον αέρα της θάλασσας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤολμηρό και ζωηρό στον ουρανίσκο. Γεμάτο στόμα με υψηλή οξύτητα και νότες ορυκτότητας.\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Φρούτο σε ισορροπία με τη δρυ και τις νύξεις βουτύρου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο τελείωμα αναδεικνύει την ορυκτότητα και την αρμονική δομή του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το κρατήσετε για 4-5 έτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει λιπαρά ψάρια, μακαρονάδες ή λευκά κρέατα με λευκές βουτυράτες σάλτσες  και απαλά ημίσκληρα τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e_____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. \u003c\/span\u003eΤο Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002052227190,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb2317.jpg?v=1676297908"},{"product_id":"pascal-bouchard-chablis-les-vieilles-vignes-2020-chardonnay","title":"Chablis Les Vieilles Vignes 2021\/2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 10 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis-\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΓαλλία\u003c\/strong\u003e. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖύμωση σε ελεγχόμενης θερμοκρασίας ανοξείδωτες δεξαμενές (70%) και δρύινα βαρέλια (30%). Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση, το κρασί παλαιώνει πάνω στις ψιλές οινολάσπες στα ίδια δοχεία για περίπου 10 μήνες. Τα κρασιά αναμειγνύονται και παλαιώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές πριν από την εμφιάλωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣτη μύτη κυριαρχούν αρώματα φρούτων, αχλάδι, μήλο, ροδάκινο και λεμόνι. Η διακριτική, καλά ενσωματωμένη δρυς προσδίδει βανίλια και φρυγανισμένες νότες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι στρογγυλό και πλούσιο με καλό σώμα, δομή και μακρά διάρκεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά μεταλλικό τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το κρατήσετε για μια 5-7 έτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λιπαρά ψάρια, σολομό σε πλούσια λευκή σάλτσα, γαρίδες, χοιρινό και απαλά, μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. \u003c\/span\u003eΤο Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"2021","offer_id":50565908398423,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":50565908431191,"sku":"","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb2319.jpg?v=1676298105"},{"product_id":"pascal-bouchard-chablis-premier-cru-blancs-sarments-2021-chardonnay","title":"Chablis Premier Cru Les Blancs Sarments 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12.5%. βαρέλι 8-10 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis Premier Cru\u003c\/span\u003e-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Παλαίωση σε δεξαμενές για 8 έως 10 μήνες πάνω τις λεπτές οινολάσπες που προσδίδει πάχος, μήκος και πολυπλοκότητα σε αυτό το Chablis Premier Cru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΈντονη μύτη και οργιώδη αρώματα φρούτων και εσπεριδοειδών. Η παλαίωση στις οινολάσπες προσδίδει πολυπλοκότητα και ορυκτότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΞεκινά τολμηρά στον ουρανίσκο, με ευχάριστη οξύτητα. Είναι ένα εκλεκτό,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eκομψό κρασί προικισμένο με υπέροχο μήκος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το κρατήσετε για 6 με 8 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λιπαρά ψάρια με βουτυράτες πλούσιες σάλτσες, γαρίδες, χοιρινό και απαλά, μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e_____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. \u003c\/span\u003eΤο Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002054226038,"sku":"","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb2318.jpg?v=1676298371"},{"product_id":"savennieres-le-clos-du-papillon-2015-br-span-chenin-blanc-span","title":"Savennières \"Le Clos du Papillon\" 2015 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 14 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLoire Valley-Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜία από τις καλύτερες εκφράσεις ξηρού Chenin blanc! Περίπλοκο, κομψό και νόστιμο!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ συγκομιδή είναι χειρωνακτική, γίνεται με δύο ή τρία διαδοχικά περάσματα στο αμπέλι. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για βέλτιστη αξιοποίηση του αρωματικού χαρακτήρα του Chenin. Μερική μηλογαλακτική ζύμωση. Προσεκτική παλαίωση με τις οινολάσπες, με μπατονάζ, σε βαρέλια 400 λίτρων για περίπου 11 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΈντονη μύτη με αρώματα από ροδάκινο, ζαχαρωμένο βερίκοκο, λευκά λουλούδια και νύξεις σανού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτόμα γεμάτο και στρογγυλό με ισορροπημένη, υψηλή οξύτητα, νότες από αχλάδι, γλυκό μήλο, αμύγδαλο και ορυκτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά ευχάριστη επίγευση με την ορυκτότητα να παραμένει.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠιείτε το φρέσκο ή μετά από 8 έως 10 χρόνια εάν θέλετε να απολαύσετε τα τριτογενή αρώματα. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρετε δροσερό στους 12°C  και η μετάγγιση σε καράφα θα αναδείξει ακόμα καλύτερα τον χαρακτήρα του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα Savennières συνοδεύει άψογα λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο ή χοιρινό με κρέμα και μανιτάρια. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει fois gras ή θαλασσινά όπως χτένια, αστακό ή καβούρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΉταν το 1890 που γεννήθηκε το Domaine des Forges. Ο Pierre Robineau, παντοπώλης και έμπορος υφασμάτων αποφασίζει να αγοράσει 2 εκτάρια αμπέλια. Ένα οικόπεδο που ονομάζεται \"le Clos des Forges\" δίνει το όνομά του στο κτήμα. Από τότε, 5 γενιές αμπελουργών διαδέχονται η μία την άλλη, καθιστώντας το Domaine des Forges ένα ιστορικό και αναγνωρισμένο κτήμα μεταξύ των κτημάτων του Λίγηρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Savennières είναι ένα μικρό χωριό που βρίσκεται περίπου 20χλμ. νοτιοδυτικά του Angers και βόρεια του Λίγηρα, σχηματίζετε από ένα περίβλημα σε σχήμα πεταλούδας που μοιράζει τα φτερά του μεταξύ πολλών παραγωγών. Βρίσκεται μόλις 400μ. από το Moulin du Gué και έχει περισσότερη έκθεση στην πλαγιά του λόφου, νοτιοδυτικά κι ένα από τα πιο πετρώδες terroir που απολαμβάνει εξαιρετική ηλιοφάνεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα ρηχά εδάφη του αποτελούνται από σχιστόλιθους ψαμμίτη. Η μεσοκλιματική επίδραση του Λίγηρα επιτρέπει την παραγωγή λευκών κρασιών υψηλής παλαίωσης..\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Chenin blanc βρίσκει σε αυτό το terroir την καλύτερη πολυπλοκότητα των ορυκτών του.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DES FORGES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002902032502,"sku":"","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb233.jpg?v=1676399398"},{"product_id":"saarburger-laurentius-2019-br-span-riesling-ξηρο-span","title":"Saarburger Laurentius 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e RIESLING \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling, Ξηρό, 2019, Mosel.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑλκοόλ 11%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΈνα εντυπωσιακό ξηρό Saar Riesling! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΓια 5 γενιές, η οικογένεια Wagner καλλιεργεί Riesling στις καλύτερες απότομες πλαγιές του Saar με επίπονη χειρωνακτική εργασία. Απότομες πλαγιές, παλιά αμπέλια και όλες οι εργασίες γίνονται χειρωνακτικά. Ωρίμανση σε παραδοσιακά ξύλινα βαρέλια-Fuder 100%.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e ___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑναζωογονητική, λουλουδένια μύτη με αρώματα από πεπόνι, ανανά, ροδάκινο, τάρτα μήλου και νότες κίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι φρέσκο, καθαρό και παιχνιδιάρικο. Η ορυκτότητα είναι έντονη και επίμονη και η οξύτητα υψηλή αλλά ισορροπημένη. Παρ' όλη την ένταση, το κρασί παραμένει ελαφρύ και ζωηρό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρύ και ζουμερό τελείωμα.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚαταναλώστε το τώρα αλλά μπορείτε αν το επιθυμείτε να το κρατήσετε στην κάβα σας για μερικά χρόνια ακόμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρετε πολύ δροσερό σε θερμοκρασία 9-10°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει σαλάτες, λευκά κρέατα ή ελαφρά πιάτα με ψάρι. Μπορείτε να το πιείτε και ως απεριτίφ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ επιχείρηση Weingut Dr. Wagner βρίσκεται στην τοποθεσία Saarburg. Το κτήμα ιδρύθηκε από τον Josef Heinrich Wagner το 1880. Από το 2009, η οικογενειακή περιουσία διευθύνεται από την Christiane Wagner, η οποία είναι η πέμπτη γενιά.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Saarburger Laurentiusberg είναι ο παλαιότερος αμπελώνας με αληθινές ρίζες στο Mosel, το Saar και το Ruwer. Ο αμπελώνας φυτεύτηκε γύρω στο 1870 στη μέση ενός βραχώδους όγκου ακριβώς στις όχθες του Saar με αμπέλια Riesling.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα θεμέλια των κρασιών του κτήματος Wagner αποτελούνται από πρώτης τάξεως, απότομες σχιστολιθικές πλαγιές, πυκνά φυτεμένες, με παλιά εν μέρει άρριζα αμπέλια Riesling, υψωμένα σε έναν μόνο στύλο, δεμένα στην καρδιά - καθαρά χειρωνακτική εργασία!  Η σχεδόν φυσική καλλιέργεια και ο προσεκτικός χειρισμός του εδάφους, της χλωρίδας και της πανίδας είναι η βάση της κατανόησης για την αειφόρο αμπελοκαλλιέργεια. Δουλεύουν συνειδητά χωρίς ζιζανιοκτόνα για να διατηρήσουν ενδιαιτήματα και κόγχες για να ωφελούν έντομα και είδη που έχουν γίνει σπάνια.  \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e‘’Οι αμπελώνες είναι ζωντανά άτομα που δημιουργούν κρασιά γεμάτα χαρακτήρα.’’\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DR WAGNER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002916253814,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb232.jpg?v=1676399747"},{"product_id":"riesling-2018-br-span-λευκο-ξηρο-span","title":"Riesling 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e RIESLING \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling, Ξηρό, 2018, Mosel-Germany.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e11,5% αλκοόλ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣχιστολιθικό έδαφος, 100% χειρωνακτική συγκομιδή, 100% σε ουδέτερα βαρέλια Fuder.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠολύπλοκη και κομψή μύτη με αρώματα από ροδάκινο, πράσινο μήλο, λεμόνι, μέλι, βρεγμένη πέτρα και νότες λουλουδάτες (χαμομήλι, πασχαλιά).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι ξηρό με το φρουτώδες να ισορροπεί άψογα με την έντονη και δροσιστική οξύτητα του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά λεμονάτη\/μεταλλική επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται πολύ δροσερό σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠίνεται ευχάριστα μόνο του ως απεριτίφ, όμως μπορεί να συνοδεύσει άψογα οστρακοειδή, σούσι, γλώσσα meuniere, ceviche και λεμονάτα θαλασσινά. Μπορεί ακόμη να σταθεί άξια  δίπλα σε λιπαρά κόκκινα κρέατα -λόγω της πλούσιας γεύσης του και της υψηλής οξύτητας του- όπως ribeye, filet mignon ή t-bone.  Ακόμα συνοδεύει  μαλακά, κρεμώδη τυριά, camembert ή brie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ οικογένεια Zilliken έχει παράδοση στην αμπελουργία από το 1742.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Ferdinand Geltz προώθησε την πώληση κορυφαίας ποιότητας κρασιών -τόσο σε εγχώριο, όσο και σε διεθνές επίπεδο- των εξαιρετικών Rieslings που παράγονται στην περιοχή Saarburg. Πλέον, τη σκυτάλη έχει πάρει η τρίτη γενιά της οικογένειας.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕδώ και πολλά χρόνια, η φύση έχει ευλογήσει το Saar με ιδανικές συνθήκες: δροσερό κλίμα και μακρά παραγωγή καρπών. Ακόμη και σε μια εποχή με υπερθέρμανση του πλανήτη και ενός αυξανόμενου αριθμού grand σοδειών στο Saar, συνεχίζουμε να απολαμβάνουν μια από τις μακρύτερες παραγωγές καρπών σε σύγκριση με τις νότιες περιοχές. Η αργή, σταθερή ωρίμανση είναι το κλειδί για εξαιρετικά αρωματικά κρασιά. Περιορίζουν συνειδητά τις αποδόσεις σε αυτόν τον βραβευμένο αμπελώνα σε μέγιστο 50 hl\/ha, προκειμένου να εγγυηθούν την καλύτερη δυνατή πολυπλοκότητα και ποιότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι αμπελώνες και τα εδάφη, παίζουν καθοριστικό ρόλο στη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. Το κτήμα βρίσκεται σε απότομες πλαγιές που βλέπουν αποκλειστικά νότια και οι οποίες έχουν ταξινομηθεί ως υψηλότερης ποιότητας γερμανικοί αμπελώνες. Και πάνω τους καλλιεργούν μια ποικιλία: Riesling. Τίποτα περισσότερο. Τίποτα λιγότερο. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FORSTMEISTER GELTZ-ZILLIKEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40002918121590,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb231.jpg?v=1676400131"},{"product_id":"chateau-chalon-2011-br-span-savagnin-span","title":"Château Chalon 2011 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAVAGNIN \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e2011, \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e100% Savagnin, 620ml, Jura-France.  6 χρόνια βαρέλι.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑλκοόλ 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400; color: #e97878;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕίναι πραγματικά ένα από τα σπουδαία κρασιά του Jura και ένα από τα μοναδικά και ξεχωριστά σε όλη τη Γαλλία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΒιολογική καλλιέργεια με μέση ηλικία των αμπελιών τα 20 έτη. Χειρωνακτικός τρύγος και συμπίεση ολόκληρης της συγκομιδής. Ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια παλαίωσε για τουλάχιστον 6 χρόνια σε δρύινα βαρέλια (228L) κάτω από ένα στρώμα flor (οξειδωτική παλαίωση) όπως στην παραγωγή του Sherry. Στη Γαλλία αυτό το στρώμα ονομάζεται voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονο χρυσο-κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ μύτη είναι έντονη και κομψή με πινελιές οξείδωσης, καρύδι, μέλι, κάρυ και αποξηραμένα φρούτα. Νύξεις καπνού, κακάο και μανιταριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα, διατηρεί την ίδια ένταση. Γεμάτο, ζωντανό με χαρακτηριστικά έντονη οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύ μακρά, καρυδάτη επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠίνετε ευχάριστα τώρα, καθώς μπορεί να χαρακτηριστεί φρέσκο ακόμα, όμως μπορεί να παλαιώσει για 20 ή και περισσότερα χρόνια!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρετε \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eσε θερμοκρασία 12-14°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει πλούσια ψάρια και θαλασσινά με κρεμώδεις σάλτσες, λευκά κρέατα με κρέμα και μανιτάρια, πικάντικα πιάτα, μπλε τυρί ή ημίσκληρα αγελαδινά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ αμπελώνας βρίσκεται σε αρκετά απόκρημνες πλαγιές των οποίων το υψόμετρο κυμαίνεται από 200-400μ.. Έχει έκταση 15 εκτάρια συνολικά, συμπεριλαμβανομένων 4,5 εκταρίων AOC Château-Chalon Savagnin. Τα περισσότερα αμπέλια φυτεύτηκαν τη δεκαετία του '80 και μερικά νεαρά αμπέλια τις δεκαετίες του '90 και του ‘00.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο AOC Château-Chalon παράγει αποκλειστικά κίτρινο κρασί, φτιαγμένο από τη μοναδική ποικιλία σταφυλιού Savagnin. Το Savagnin, είναι από τα πιο premium παραδείγματα προέρχονται από τους αμπελώνες με βάση τις μάργες (\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eασβεστόλιθων και των σχιστών αργίλων\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα σταφύλια ζυμώνονται αργά και στη συνέχεια διατηρούνται σε μικρά παλιά δρύινα βαρέλια των 228 λίτρων. Δεν τα γεμίζουνε όπως συμβαίνει με τα περισσότερα κρασιά, αλλά αφήνουν ένα κενό πάνω από το κρασί λόγω εξάτμισης. Ένα στρώμα μαγιάς αναπτύσσεται στην επιφάνεια, προστατεύοντάς το εν μέρει (αλλά όχι πλήρως) από την οξείδωση. Στη Jura, αυτό το στρώμα ονομάζεται voile (μοιάζει με το οικείο \"flor\" στην παραγωγή Sherry).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 2010, η φάρμα μετατράπηκε σε βιολογική γεωργία.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE BERTHET-BONDET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40010148249718,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/Feb235.jpg?v=1677070745"},{"product_id":"chateau-chalon-2000-br-span-savagnin-span","title":"Chateau Chalon 2000 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAVAGNIN \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVin jaune, 620ml, αλκοόλ 14%, β\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eαρέλι 6 χρόνια \u0026amp; 3 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eJura-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Château Chalon ήταν ο τόπος γέννησης του vin jaune (κίτρινο κρασί). ‘Ενα από τα καλύτερα και ασυνήθιστα κρασιά στον κόσμο, που πάντα εκπλήσσει. Μπορεί εύκολα να διατηρηθεί για περισσότερο από 50 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το μοναδικό κρασί παρουσιάζεται σε «clavelin» μπουκάλια χωρητικότητας 620ml.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται πολύ αργά, κατά το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Μετά τη ζύμωση, το κρασί μπαίνει σε όχι γεμάτα δρύινα βαρέλια και παλαιώνει για την απαιτούμενη περίοδο των 6 ετών και 3 μηνών. Ένα στρώμα μαγιάς, που ονομάζεται Voile (παρόμοια με το Flor στη Jerez) αναπτύσσεται σταδιακά στην επιφάνεια του κρασιού που το εμποδίζει να οξειδωθεί και σιγά σιγά το μετατρέπει σε vin jaune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ πορτοκαλί χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕκπληκτικά έντονη μύτη και περίπλοκο μπουκέτο με αρώματα Manzanilla στη μύτη λόγω της ίδιας μεθόδου παραγωγής και νότες ορυκτότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετικά δυνατά και επίμονα αρώματα ξηρών καρπών, φρέσκα καρύδια και καβουρδισμένα αμύγδαλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο μακρύ τελείωμα είναι εντυπωσιακά ζωηρό αλλά ταυτόχρονα πολύ κομψό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 14-16°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει πουλερικά, λευκά κρέατα και θαλασσινά με πλούσιες λευκές σάλτσες ή\/και πικάντικες. Επίσης μπορεί να συνοδεύσει δυνατά σε γεύση τυριά, μπισκότα αμυγδάλου, αρμυρούς ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο κτήμα δημιουργήθηκε από τον Désiré Petit το 1932. Εκείνη τη χρονιά, φύτεψε τα πρώτα του αμπέλια Ploussard στο περίφημο «Côte de Feule». Το 1970, ο Gérard και ο Marcel, τα παιδιά του Désiré, ανέλαβαν το κτήμα. Σήμερα, καλλιεργούν έναν αμπελώνα 27 στρεμμάτων.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπό το 2022, το κτήμα είναι πιστοποιημένο στη βιολογική γεωργία.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ αμπελώνας βρίσκεται μεταξύ της Βουργουνδίας και της Ελβετίας, στην περιοχή Le Revermont. Προσφέρει ένα ανώμαλο ανάγλυφο του οποίου το υψόμετρο είναι μεταξύ 200-400 μέτρα.  Το Château-Chalon βρίσκεται σε λοφώδες έδαφος στην οινοπαραγωγική περιοχή Jura της ανατολικής Γαλλίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ περιοχή έχει ηπειρωτικό κλίμα, που περιλαμβάνει πολύ κρύους χειμώνες. Το κλίμα κατά τη διάρκεια της συγκομιδής είναι συνήθως αρκετά ξηρό για τη συλλογή των σταφυλιών σε ένα όψιμο στάδιο συγκομιδής, συνήθως στα τέλη Οκτωβρίου. Τα εδάφη του αμπελώνα αποτελούνται από ασβεστολιθική μάργα. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DESIRE PETIT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46347219632471,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/in22.jpg?v=1681940544"},{"product_id":"cotes-du-jura-tradition-2010-br-span-chardonnay-savagnin-span","title":"Côtes du Jura Tradition 2010 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u0026 SAVAGNIN \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eVin jaune, 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAOC Côtes du Jura-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒιολογική καλλιέργεια με μέση ηλικία των αμπελιών τα 20 έτη. Χειρωνακτικός τρύγος και συμπίεση ολόκληρης της συγκομιδής. Ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια παλαίωσε για 2 χρόνια σε δρύινα, ανοιχτά και όχι γεμάτα βαρέλια (228L) κάτω από ένα στρώμα flor (οξειδωτική παλαίωση), όπως στην παραγωγή των Sherry. Στη Γαλλία αυτό το στρώμα ονομάζεται voile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ χρυσο-κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑρώματα από ξηροκάρπια, καβουρδισμένο καρύδι, αμύγδαλο και νότες μπαχαρικών όπως κάρυ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριο, κρεμώδες σώμα με ελαφρώς αλμυρό χαρακτήρα που είναι χαρακτηριστικό των vin jaune. Ευχάριστη, ισορροπημένη οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΞηροκαρπένια επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠίνετε ευχάριστα τώρα, καθώς μπορεί να χαρακτηριστεί φρέσκο ακόμα, όμως μπορεί να παλαιώσει για 20 ή και περισσότερα χρόνια!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία στους 14°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει πλούσια ψάρια και θαλασσινά με πλούσιες κρεμώδεις σάλτσες, λευκά κρέατα με κρέμα και μανιτάρια, πικάντικα πιάτα και πλατώ τυριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ αμπελώνας βρίσκεται σε αρκετά απόκρημνες πλαγιές των οποίων το υψόμετρο κυμαίνεται από 200-400μ.. Έχει έκταση 15 εκτάρια συνολικά, συμπεριλαμβανομένων 10,5 στην ονομασία Côtes du Jura. Τα περισσότερα αμπέλια φυτεύτηκαν τη δεκαετία του '80 και μερικά νεαρά αμπέλια τις δεκαετίες του '90 και του ‘00.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα αμπέλια των Côtes du Jura είναι γενικά προσανατολισμένα προς τα νοτιοδυτικά, σε πλαγιές με κλίση που ποικίλλει από 10 έως 40%. Στηρίζεται σε πετρώδη και αργιλώδη εδάφη. Το υπέδαφος είναι ομοιογενές αποτελούμενο από μάργα και ασβεστολιθικό χαλίκι. Το κλίμα είναι ημι ηπειρωτικό, με έντονες εποχές και σκληρούς χειμώνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα σταφύλια ζυμώνονται αργά και στη συνέχεια διατηρούνται σε μικρά παλιά δρύινα βαρέλια των 228 λίτρων. Δεν τα γεμίζουνε όπως συμβαίνει με τα περισσότερα κρασιά, αλλά αφήνουν ένα κενό πάνω από το κρασί. Ένα στρώμα μαγιάς αναπτύσσεται στην επιφάνεια, προστατεύοντάς το εν μέρει (αλλά όχι πλήρως) από την οξείδωση. Στη Jura, αυτό το στρώμα ονομάζεται voile (μοιάζει με το οικείο \"flor\" στην παραγωγή Sherry).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 2010, η φάρμα μετατράπηκε σε βιολογική γεωργία.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE BERTHET BONDET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46376818377047,"sku":"","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/in14.jpg?v=1679059458"},{"product_id":"meursault-les-vireuils-2019-br-span-chardonnay-span","title":"Meursault les Vireuils 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChardonnay, 2019. \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eMeursault, Côte de Beaune, Bourgogne, France.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑλκοόλ 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΓια αυτό το Meursault «Les Vireuils» τα σταφύλια προέρχονται από ένα αμπέλι 86 εκταρίων στο υψηλότερο σημείο της περιοχής. Τα εδάφη είναι ρηχή θρυμματισμένη κιμωλία. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, η πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση και η παλαίωση στις οινολάσπες για 1 χρόνο σε ουδέτερα δρύινα βαρέλια πριν την εμφιάλωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρυσαφένιο χρώμα με πράσινες ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚυριαρχείται από αρώματα λευκών λουλουδιών (ακακία), εσπεριδοειδών (λεμόνι, lime), πράσινων φρούτων (μήλο, αχλάδι) και μια εντυπωσιακή ορυκτότητα, που του δίνει μια όμορφη φρεσκάδα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ ουρανίσκος είναι πλούσιος, επίμονος με βουτυράτη υφή και άψογη ισορροπία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά επίγευση από καβουρδισμένα αμύγδαλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα πλούσια ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα με βουτυράτες σάλτσες, ζυμαρικά, ριζότι και απαλά, μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌταν ο Jean-Louis ανέλαβε το κτήμα το 1988, η ιδέα του ήταν να εφαρμόσει στην πράξη όσα του είχαν διδάξει οι γονείς, η γιαγιά και η προγιαγιά του. Η Emmanuelle-Sophie ανέλαβε επίσημα αυτό το οικογενειακό κτήμα το 2012, αφού εργάστηκε δίπλα στον πατέρα της για πολλά χρόνια και έλαβε πτυχία γεωπόνο, βιολογία και αμπελουργία. Ο χώρος αποτελείται από 13,2 στρέμματα σε 20 οικόπεδα, η καλλιέργεια τους είναι βιολογική-μη πιστοποιημένη. Τα τελευταία 15 χρόνια, δεν έχουν χρησιμοποιήσει χημικά στους δικούς τους αμπελώνες. Είναι πιστοποιημένος ως Υψηλής Περιβαλλοντικής Αξίας (HVE).\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο \"Les Vireuils\" είναι ένα αμπέλι 50 ετών, με νότιο-νοτιοανατολικό προσανατολισμό και βρίσκεται στο χωριό Meursault, 300 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ καλλιέργεια γίνεται βιολογικά, η συγκομιδή χειρωνακτικώς και η πίεση πραγματοποιείται απαλά με πνευματική πρέσα(???)  Καθίζηση για 36 ώρες, έπειτα περνά σε δρύινα βαρέλια (30% καινούργια), όπου και θα γίνει η αλκοολική ζύμωση. Η παλαίωση θα διαρκέσει 12 μήνες με bâtonnage κάθε 15 μέρες, για 5 μήνες. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE MOISSENET-BONNARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46502135071063,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/in20.jpg?v=1682079946"},{"product_id":"anjou-blanc-2021-br-span-chenin-blanc-span","title":"Anjou Blanc 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 6 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAOC Anjou, Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #fd7d5d;\" class=\"s1\"\u003eΈνα Chenin Blanc που πιάνει τα 90αρια για πλάκα και που απαιτεί να το περιμένουμε 3-4 χρόνια πριν ξεκινήσουμε να το καταναλώνουμε. Ο καθένας που αγαπάει τα κρασιά της κοιλάδας του Λίγηρα ή που θέλει να τα δοκιμάσει, οφείλει να δοκιμάσει αυτό το \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #fd7d5d;\"\u003eκρασί.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρώμα λαμπερό αχυροκίτρινο με μπρονζέ ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΌμορφη, έντονη, εντυπωσιακή\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eμύτη που μετά από λίγο αερισμό στο ποτήρι, ξεδιπλώνει αρώματα από κίτρινα φρούτα, κίτρα, μήλο και αχλάδι. Το σχιστολιθικό υπέδαφος του χαρίζει ορυκτότητα και το βαρέλι τα γλυκά μπαχάρια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΠλούσιο ξηρό στόμα με πολυπλοκότητα, αρώματα ώριμου αχλαδιού, ψημένου μήλου, νότες τζίντζερ και μελιού. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΕλαφρύ σώμα και σφιχτή δομή, στρογγυλάδα και ισορροπημένη, υψηλή καλά ενσωματωμένη οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΜακρά, πλούσια,\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eαρωματική, ξηρή επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει για περισσότερα από 5 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C. Συνιστάται το άνοιγμα 2 ώρες πριν το δοκιμάσετε.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα ψάρια σε βουτυράτη σάλτσα, χτένια τηγανητά σε βούτυρο, αλλά και αρνίσια παϊδάκια!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine du Petit Clocher βρίσκεται στο Cléré-sur-Layon, ένα χωριό στην περιοχή Maine-et-Loire της κοιλάδας του Λίγηρα, στη δυτική Γαλλία και αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία άνω των 100 ετών.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ τέταρτη γενιά της οικογένειας Denis συνεχίζει με αφοσίωση την παράδοση, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας και οινοποίησης. Το οινοποιείο έχει λάβει τη βεβαίωση \"Haute Valeur Environnementale\" (HVE) επιπέδου 3, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή του στην περιβαλλοντική υπευθυνότητα.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα επωφελείται από τη λεγόμενη «γλυκύτητα του Anjou» και την εγγύτητα με τον Ατλαντικό Ωκεανό. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιες θερμοκρασίες, μέτριες βροχοπτώσεις και ξηρές περιόδους την άνοιξη και το καλοκαίρι. Στην πλαγιά του λόφου, τα αμπελοτόπια λούζονται εναλλάξ από την πρωινή ομίχλη και το φως του ήλιου — ένα φαινόμενο που ευνοεί, ιδιαίτερα το φθινόπωρο, την ανάπτυξη της ευγενούς σήψης (Botrytis Cinerea), απαραίτητης για την παραγωγή κρασιών όπως το Coteaux du Layon.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤα αμπέλια εκτείνονται σε 90 εκτάρια και αναπτύσσονται σε terroir πλούσιο σε σκληρούς πράσινους και γκρίζους σχιστόλιθους, καθώς και εκρηκτικά πετρώματα — απομεινάρια αρχαίας σεισμικής δραστηριότητας — που προσδίδουν μοναδικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά στα κρασιά του κτήματος.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine du Petit Clocher παραμένει πιστό σε μια φιλοσοφία παραδοσιακής και φυσικής οινοποίησης, αποφεύγοντας περιττές παρεμβάσεις και αναδεικνύοντας με αυθεντικότητα το χαρακτήρα του τόπου.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DU PETIT CLOCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714241155415,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m6_f539a19e-493a-443b-9861-00f8262b1748.jpg?v=1683922254"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-2020-br-span-vernaccia-span","title":"Vernaccia Di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2024\/2023\/2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e VERNACCIA \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, ωρίμαση σε τσιμεντένιες δεξαμενές.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVernaccia Di San Gimignano DOCG, Τοσκάνη, Κεντρική Ιταλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑναμφισβήτητα το καλύτερο λευκό κρασί της Τοσκάνης, το Vernaccia di San Gimignano είναι το μοναδικό λευκό κρασί της περιοχής με τίτλο DOCG. Σύμφωνα με την παράδοση, μπορούσε να καταναλωθεί μόνο όταν είχε περάσει το καλοκαίρι και αν δεν ήταν αρκετά κίτρινο, πρόσθεταν καραμέλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο ''παραδοσιακό'' Vernaccia Di San Gimignano Montenidoli οινοποιείται σαν κόκκινο κρασί, προέρχεται από προσεκτική διαλογή σταφυλιών τα οποία τρυγήθηκαν στο χέρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ διαβροχή στις φλούδες είναι το χαρακτηριστικό που κάνει αυτή την παραδοσιακή εκδοχή, μια τεχνική που χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή ερυθρών κρασιών, η οποία δίνει σώμα και απαλότητα. Η παλαίωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΆχυρο-κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠληθωρική μύτη από αρώματα σανού, λευκού πιπεριού και αμυγδάλου και πυρηνόκαρπα φρούτα. Νότες εσπεριδοειδών, αποξηραμένων βοτάνων, ελαφριά γεύση ξηρού καρπού και έντονη ορυκτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι γεμάτο, δομημένο και κομψό. Μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα ψάρια, οστρακοειδή, σούσι, ριζότο θαλασσινών και λευκά κρέατα σε λευκές σάλτσες. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λαχανικά, τροφές πλούσιες σε τανίνες όπως αγκινάρες ή σπαράγγια αλλά και συκώτι ή σπανάκι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο 1965, η \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"11\"\u003eElisabetta Fagiuoli\u003c\/b\u003e αγόρασε το εγκαταλελειμμένο κτήμα \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"65\"\u003eMontenidoli\u003c\/b\u003e («βουνό με μικρές φωλιές») στο San Gimignano, ξεκινώντας την αποκατάσταση των ιστορικών αμπελώνων του, οι οποίοι λέγεται ότι πρωτοφυτεύτηκαν από τους Ετρούσκους. Το κτήμα εκτείνεται σε 200 εκτάρια δάσους, με μόλις 24 εκτάρια αμπελώνων σε υψόμετρο 250-350 μέτρων, όπου η καλλιέργεια γίνεται αυστηρά βιολογικά. Αν και αρχικά παρήγαγε μόνο κόκκινο κρασί, η ιδιαίτερη σύσταση του εδάφους —πλούσιο σε ασβεστόλιθο και θαλάσσια απολιθώματα— οδήγησε την Elisabetta στην ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων της ιδιοκτησίας και για τη λευκή οινοποίηση.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTENIDOLI","offers":[{"title":"2024","offer_id":53318299648343,"sku":null,"price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":49306730660183,"sku":"","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":49306730692951,"sku":"","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m9.jpg?v=1683922434"},{"product_id":"riesling-pfoeller-2021-br-span-riesling-span","title":"Riesling Grand Cru Brand 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e RIESLING \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eΑλσατία-Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το κρασί μαρτυρά την έκφραση του τίτλου Grand Cru με μοναδική επιρροή το μικροκλίμα της Αλσατίας. Αμπελώνες σε πλαγιές με κλίση 45° νοτιοανατολικά, με θέα την αμπελουργική πόλη Turckheim. Αυτό το κρασί προέρχεται από ένα μόνο οικόπεδο: το «Kirchtal» που φυτεύτηκε το 1982.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜετά από μια χειρωνακτική συγκομιδή, τα σταφύλια πιέζονται απαλά για 6 ώρες, ζυμώνονται φυσικά με τις γηγενείς ζύμες. Η παλαίωση στις οινολάσπες πραγματοποιείται για σχεδόν ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια εκατοντάδων ετών και τέλος παλαιώνει στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα δροσερό, ξηρό Αλσατικό Riesling!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ κίτρινο χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕκφραστική μύτη με ορυκτότητα και πικάντικο, ξύσμα εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο, λίγο ανανά και λουλουδάτες νότες. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι τραχύ και λεπτό με υψηλή, τραγανή οξύτητα. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌμορφο τελείωμα με φρεσκάδα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-11°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα πλούσια καπνιστά ψάρια (σολομός, τόνος κ.λπ.), σούσι, πέστο πικάντικη με σκόρδο, πανσέτα χοιρινή, πουλερικά και μαλακά κρεμώδη τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fmm5-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1672 και έχει μια μακρόχρονη κληρονομιά με πλούσια ιστορία και παράδοση στην οινοποίηση. Βρίσκεται στο Niedermorschwihr της Αλσατίας, γνωστή για τους γραφικούς αμπελώνες και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9e2sf-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fvhv-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΟ αμπελώνας καλύπτει περίπου 30 στρέμματα και χωρίζεται σε 5 τμήματα. Αυτό υποδηλώνει ότι η γη μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ή μικροκλίματα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ai1tl-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"aesrj-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΕδώ και 13 χρόνια η καλλιέργεια πραγματοποιείται βιολογικά, ενώ πιστοποιήθηκε από τον τρύγο του 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JUSTIN BOXLER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714251346263,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m8_85a5e48d-4514-4802-b1a8-f81674e9f56f.jpg?v=1683922672"},{"product_id":"insolite-2019-br-span-chenin-blanc-span","title":"L’ insolite 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eApellation Saumur Controlee-Loire, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο L 'Insolite είναι ένα κρασί από 100% Chenin Blanc. Προέρχεται από έναν μικροσκοπικό αμπελώνα 85 ετών με αργιλοασβεστολιθικά και πυριτοπηλώδη εδάφη. Η καλλιέργεια είναι πιστοποιημένη βιολογική και βιοδυναμική.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧειρωνακτική συγκομιδή σε 2 διαδοχικές διαλογές, πνευματική πίεση 4 ωρών, αλκοολική ζύμωση σε βαρέλια Stockinger των 12hl οβάλ για 4 μήνες και παλαίωση με ψιλή οινολάσπη για 12 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρυσοκίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετικά πολύπλοκη μύτη. Μπουκέτο ώριμων φρούτων, ροδάκινο, γκρέιπφρουτ, αχλάδι και μήλο. Νότες κιμωλίας, μεταλλικότητας και πορτοκαλιού, καθώς και νότες καπνού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο στόμα είναι ζωηρό,  ισορροπημένο, με οξύτητα και ένταση. Τα αρώματα φρούτων παραμένουν και συνδυάζονται με λευκά άνθη, τζίντζερ και μια ελαφριά αλατότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπίστευτο μεταλλικό τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορείτε να το απολαύσετε τώρα ή να περιμένετε για έως και 7-8 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λευκά κρέατα, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή χοιρινό με κρέμα και μανιτάρια. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει fois gras και θαλασσινά όπως χτένια, αστακό, χέλι και ceviche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Thierry Germain είχε ήδη περάσει όλη του τη ζωή στον κόσμο του κρασιού. Με καταγωγή από το Bordeaux, ανήκει στην έκτη γενιά οινοποιών της οικογένειάς του.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Domaine des Roches Neuves χρησιμοποιεί βιοδυναμικές μεθόδους για την παραγωγή των κρασιών του από το 2004. Ο Thierry Germain βελτίωσε τη βιοδυναμική του οινοποιείου για να ενσωματώσει πλήρως τη μέθοδο και να την προσαρμόσει στο terroir, τις πεποιθήσεις και τα βαθιά συναισθήματά του. Εφαρμοσμένη με κοινή λογική και θετική πρόθεση, η βιοδυναμική ταιριάζει απόλυτα με τη φιλοσοφία του Domaine des Roches Neuves.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DES ROCHES NEUVES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46714260619607,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s2.jpg?v=1694616913"},{"product_id":"savennieres-la-croix-picot-2019-br-span-chenin-blanc-span","title":"Savennières La Croix Picot 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSavennières, Ροδανός , Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οικόπεδο Croix Picot φυτεύτηκε το 1961 και αποτελείται από σχιστόλιθο και ψαμμίτη. Χειρωνακτική συγκομιδή σε 3 περάσματα. Παλαιώνει σε νέα δρύινα βαρέλια για 9 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΣτη μύτη κυριαρχούν φρουτώδη αρώματα όπως αχλάδι, ώριμο πράσινο μήλο, κίτρα, ροδάκινο και φλούδες πορτοκαλιού. Ακολουθούν νότες μπαχαρικών, αποξηραμένων βοτάνων, μελιού και λευκού πιπεριού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜεσαίο, ξηρό και λιπαρό στόμα με υψηλή οξύτητα και ελάχιστες τανίνες. Φρέσκο, ζουμερό και ευκολόπιοτο, με νότες εσπεριδοειδών, χορταριού και ορυκτότητας. Είναι ένα μοντέρνο Savennières με τέλεια ισορροπία! \u003c\/span\u003eΜακρύ τελείωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔυνατότητα παλαίωσης 8-10 ετών\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C και ενδείκνυται η χρήση \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eκαράφας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λευκά πουλερικά, θαλασσινά και ψάρια με λευκές βουτυράτες σάλτσες. \u003c\/span\u003eΕπίσης θα μπορούσε να συνοδεύσει λαχανικά μαγειρεμένα με τυριά και κρέμα γάλακτος, μανιτάρια, ήπια μαλακά τυριά. Ακόμη, γλυκά, όπως μηλόπιτα, αλλά μπορεί και να σταθεί μόνο του ως απεριτίφ.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Château d'Epiré είναι ένας από τους πιο διάσημους και παλαιότερους αμπελώνες της Ονομασίας Savennières. Είναι ένα οικογενειακό κτήμα του 17ου αιώνα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ Savennières είναι μια κοινότητα στο διαμέρισμα Maine-et-Loire στη δυτική Γαλλία και είναι περισσότερο γνωστό για την παραγωγή λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας. Βρίσκεται στην καρδιά μιας λωρίδας γης 5 χιλιομέτρων κατά μήκος της βόρειας πλευράς της κοιλάδας του Λίγηρα. Οι πλαγιές των λόφων είναι αρκετά απότομες και βλέπουν νότια-νοτιοανατολικά, εκμεταλλευόμενες την έκθεσή τους στον ήλιο. 120 χιλιόμετρα μακριά από τη θάλασσα, ο αέρας του ωκεανού ρέει στην κοιλάδα του Λίγηρα και κάνει το κλίμα πιο θερμό. Το μικροκλίμα και η πολυπλοκότητα του εδάφους δίνουν στο κρασί μια ισχυρή ταυτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι αμπελώνες φυτεύτηκαν στο Anjou κατά τη ρωμαϊκή εποχή όπως και σε πολλές άλλες περιοχές της Γαλλίας. Από τον 9ο αιώνα, τα αμπέλια καλλιεργούνται πιο εντατικά. Τα κελάρια βρίσκονται στην παλιά ρωμαϊκή εκκλησία στο κέντρο της Ηπείρου, ιδιοκτησία της οικογένειας από το 1882 μετά την ανέγερση της νέας εκκλησίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU D'EPIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46786040791383,"sku":"","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m15_15052f12-82a4-43a6-92c4-bce7c95610fb.jpg?v=1685545320"},{"product_id":"riesling-lieu-dit-pfoeller-2021-br-span-riesling-span","title":"Riesling Lieu-dit Pfoeller 2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e RIESLING \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLieu-dit Pfoeller, Αλσατία, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7ochg\" data-offset-key=\"4ddke-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4ddke-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003eΑυτό το κρασί αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του Lieu-dit Pfoeller, επηρεασμένο από το χαρακτηριστικό μικροκλίμα της Αλσατίας και τη θέση του σε μια ζώνη ρηγμάτων με αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7ochg\" data-offset-key=\"4c8ou-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"4c8ou-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4c8ou-0-0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7ochg\" data-offset-key=\"615jt-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"615jt-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003eΤο κρασί έχει οινοποιηθεί από μείγματα διαφορετικών αμπελοτεμαχίων, συγκεκριμένα το «Erdhauser» που φυτεύτηκε το 1976 και το «Redhauser» που φυτεύτηκε το 1992. Η ηλικία των αμπελιών έχει επηρεάσει την ποιότητα και την πολυπλοκότητα αυτού του Riesling , αφού τα παλαιότερα αμπέλια παράγουν συχνά πιο συμπυκνωμένες γεύσεις.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7ochg\" data-offset-key=\"8mqp-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"8mqp-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cspan data-offset-key=\"8mqp-0-0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"7ochg\" data-offset-key=\"fqn32-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"fqn32-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003eΤα σταφύλια για αυτό το κρασί συγκομίζονται με το χέρι και πιέζονται απαλά για 6 ώρες για να διατηρηθούν τα αρώματά τους. Η φυσική ζύμωση γίνεται με τη χρήση γηγενών ζυμών και το κρασί παλαιώνει σε εκλεκτές οινολάσπες για σχεδόν ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια εκατοντάδων ετών. Αυτή η διαδικασία προσθέτει πλούτο, υφή και πολυπλοκότητα στο κρασί, μαζί με διακριτικά χαρακτηριστικά δρυός.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα δροσερό, ξηρό Αλσατικό Riesling!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρώμα ανοιχτό κίτρινο. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύ κομψή μύτη με αρώματα από αχλάδι, πεπόνι, ξύσμα εσπεριδοειδών και μελισσόχορτο. Η μύτη ανοίγει με νότες ορυκτότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι μεσαίου όγκου με φρουτώδη νύξεις, ροδάκινο, ξύσμα εσπεριδοειδών και διακριτικά τροπικά φρούτα, όπως πεπόνι και λίτσι. Καλή δομή και αναζωογονητική, υψηλή οξύτητα. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΦρέσκο ​​και λεμονάτο τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ μετάγγιση μιας ώρας θα βοηθήσει στην ανάδειξη των αρωμάτων του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει όμορφα, αναπτύσσοντας πιο περίπλοκες γεύσεις με την πάροδο του χρόνου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 7-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ οξύτητα και η φρουτώδης τους γεύση τα καθιστούν υπέροχους συντρόφους για μια μεγάλη γκάμα πιάτων, από θαλασσινά μέχρι την πικάντικη ασιατική κουζίνα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fmm5-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1672 και έχει μια μακρόχρονη κληρονομιά με πλούσια ιστορία και παράδοση στην οινοποίηση. Βρίσκεται στο Niedermorschwihr της Αλσατίας, γνωστή για τους γραφικούς αμπελώνες και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9e2sf-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fvhv-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cem\u003eΟ αμπελώνας καλύπτει περίπου 30 στρέμματα και χωρίζεται σε 5 τμήματα. Αυτό υποδηλώνει ότι η γη μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ή μικροκλίματα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται.\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ai1tl-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"aesrj-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\n\u003cem\u003eΕδώ και 13 χρόνια η καλλιέργεια πραγματοποιείται βιολογικά, ενώ πιστοποιήθηκε από τον τρύγο του 2022.\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan data-offset-key=\"1go62-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"3ff9c-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JUSTIN BOXLER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46786066612567,"sku":"","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m11.jpg?v=1685545755"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-fiore-2021-br-span-vernaccia-span","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG ‘Fiore’ 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e VERNACCIA \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, ωρίμαση σε τσιμεντένιες δεξαμενές.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG ‘Fiore’, Τοσκάνη, Κεντρική Ιταλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέση ετήσια παραγωγή 18.000 φιάλες\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Vernaccia di San Gimignano ξεχωρίζει ανάμεσα στα κορυφαία κρασιά της Τοσκάνης, καθώς είναι το μοναδικό λευκό κρασί της περιοχής που έχει φτάσει στο υψηλό επίπεδο της θέσης DOCG. Πολύ πριν από την προώθηση του DOCG (το 1993), η φήμη του ήταν καλά εδραιωμένη και ήταν από τα πρώτα κρασιά που ταξινομήθηκαν επίσημα όταν η Ιταλία εισήγαγε το σύστημα DOC το 1966.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕίναι το πιο αγνό και όμορφο κρασί της Vernaccia di San Gimignano. Η παλαίωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑχυρο-κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετικά κομψή μύτη με αρώματα ροδάκινου, νεκταρινιού, βερίκοκου, πεπονιού και ανανά. Μεθυστικό μπουκέτο από άνθη φλαμουριάς και σαμπούκου. Νότες ορυκτότητας και μπαχαρικών όπως κύμινο, κόλιανδρο και λευκό πιπέρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜεσαίο σώμα, αναζωογονητική και καλά ενσωματωμένη οξύτητα, ενώ ο ουρανίσκος είναι στρογγυλεμένος με αλμυρές νύξεις. Τραγανές και επίμονες γεύσεις πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, ενώ την εμφάνισή τους κάνουν ώριμα εσπεριδοειδή με νότες βουτύρου και χαμομηλιού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧαρακτηριστικό πικρό τελείωμα με μέτρια+ επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα πιάτα με βάση το ψάρι, τα οστρακοειδή, αλλά και με το λευκό κρέας. Τα ζυμαρικά και τα ριζότι είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές, όπως και τα μανιτάρια με τις τρούφες. Μπορεί να καταναλωθεί και ως απεριτίφ ή με συνοδεία τυριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e___ \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003eΤο 1965, η \u003cb data-index-in-node=\"11\" data-path-to-node=\"1\"\u003eElisabetta Fagiuoli\u003c\/b\u003e αγόρασε το εγκαταλελειμμένο κτήμα \u003cb data-index-in-node=\"65\" data-path-to-node=\"1\"\u003eMontenidoli\u003c\/b\u003e («βουνό με μικρές φωλιές») στο San Gimignano, ξεκινώντας την αποκατάσταση των ιστορικών αμπελώνων του, οι οποίοι λέγεται ότι πρωτοφυτεύτηκαν από τους Ετρούσκους. Το κτήμα εκτείνεται σε 200 εκτάρια δάσους, με μόλις 24 εκτάρια αμπελώνων σε υψόμετρο 250-350 μέτρων, όπου η καλλιέργεια γίνεται αυστηρά βιολογικά. Αν και αρχικά παρήγαγε μόνο κόκκινο κρασί, η ιδιαίτερη σύσταση του εδάφους —πλούσιο σε ασβεστόλιθο και θαλάσσια απολιθώματα— οδήγησε την Elisabetta στην ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων της ιδιοκτησίας και για τη λευκή οινοποίηση.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTENIDOLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46865210310999,"sku":"","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/j10_8e5455e6-c6f0-4fd9-91bc-21d504467d99.jpg?v=1687989848"},{"product_id":"savennieres-le-hu-boyau-2019-br-span-chenin-blanc-span","title":"Savennières Le Hu-Boyau 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavenniere, Λίγηρας, Γαλλία\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠαλαιότερα γνωστό ως «Cuvée Speciale», το «Le Hu Boyeau» θεωρήθηκε ότι είναι ένα από τα καλύτερα στη σειρά της Epiré όσον αφορά την ενέργεια και την πολυπλοκότητα. Πήρε το όνομά του από έναν από τους καλύτερους αμπελώνες, τον Le Hu-Boyau, έναν από τους υψηλότερους αμπελώνες στο Savennières, από όπου προέρχονται αποκλειστικά τα σταφύλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠροερχόμενος από εδάφη πλούσια σε ψαμμίτη, σχιστόλιθο και φθανίτες, η νότια και νοτιοανατολική έκθεση του αμπελώνα φέρνει απίστευτη ωριμότητα στα σταφύλια, ενώ η γειτνίαση με τον ποταμό Λίγηρα διατηρεί τις θερμοκρασίες μέτριες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια παλαιώνει για 9 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό χρυσό-κίτρινο χρώμα. \u003c\/span\u003eΈντονη, φρουτώδης μύτη όπου κυριαρχούν αρώματα πράσινου μήλου, ροδάκινου, εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες μπαχαρικών και μελιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠλούσιο στο στόμα, πυκνής υφής με αρώματα μήλου, τάρτας εσπεριδοειδών και μπαχαράτες νότες. Κρεμώδη υφή και μια ευχάριστη πινελιά στρογγυλεμένης μελωμένης γλυκύτητας. Όλα είναι αρμονικά ισορροπημένα με την προσθήκη οξύτητας και ατσαλένιας ορυκτότητας. \u003c\/span\u003eΕυχάριστο μακρύ τελείωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔυνατότητα παλαίωσης 15 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει λευκά πουλερικά, θαλασσινά και ψάρια σε πλούσιες, λευκές βουτυράτες σάλτσες. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λαχανικά μαγειρεμένα με τυριά και κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και ήπια μαλακά τυριά. Ακόμμη, συνοδεύει γλυκά, όπως μηλόπιτα, αλλά μπορεί και να σταθεί και μόνο του ως απεριτίφ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Château d'Epiré είναι ένας από τους πιο διάσημους και παλαιότερους αμπελώνες της Ονομασίας Savennières. Είναι ένα οικογενειακό κτήμα του 17ου αιώνα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ Savennières είναι μια κοινότητα στο διαμέρισμα Maine-et-Loire στη δυτική Γαλλία και είναι περισσότερο γνωστό για την παραγωγή λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας. Βρίσκεται στην καρδιά μιας λωρίδας γης 5 χιλιομέτρων κατά μήκος της βόρειας πλευράς της κοιλάδας του Λίγηρα. Οι πλαγιές των λόφων είναι αρκετά απότομες και βλέπουν νότια-νοτιοανατολικά, εκμεταλλευόμενες την έκθεσή τους στον ήλιο. 120 χιλιόμετρα μακριά από τη θάλασσα, ο αέρας του ωκεανού ρέει στην κοιλάδα του Λίγηρα και κάνει το κλίμα πιο θερμό. Το μικροκλίμα και η πολυπλοκότητα του εδάφους δίνουν στο κρασί μια ισχυρή ταυτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι αμπελώνες φυτεύτηκαν στο Anjou κατά τη ρωμαϊκή εποχή όπως και σε πολλές άλλες περιοχές της Γαλλίας. Από τον 9ο αιώνα, τα αμπέλια καλλιεργούνται πιο εντατικά. Τα κελάρια βρίσκονται στην παλιά ρωμαϊκή εκκλησία στο κέντρο της Ηπείρου, ιδιοκτησία της οικογένειας από το 1882 μετά την ανέγερση της νέας εκκλησίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU D'EPIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058456084823,"sku":"","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/July232.jpg?v=1693670134"},{"product_id":"chablis-grand-cru-les-clos-les-vieilles-vignes-2021-br-span-chardonnay-span","title":"Chablis Grand Cru Les Clos “Les Vieilles Vignes\" 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis Grand Cru Les Clos “Les Vieilles Vignes”, Βουργουνδία, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Les Clos Grand Cru ενσαρκώνει την πιο διάσημη έκφραση των κρασιών Chablis. Ως το ιστορικό λίκνο αυτής της αμπελουργικής περιοχής, αυτή η θρυλική πλαγιά παράγει υπέροχα κρασιά που απολαμβάνονται καλύτερα αφού έχουν περάσει αρκετά χρόνια στο κελάρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑφού πιεστούν τα σταφύλια και καθιζάνουν οι χυμοί, ο μούστος ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια ηλικίας 2 έως 5 ετών για να διατηρηθεί η ορυκτότητα που είναι χαρακτηριστική αυτού του terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενο από τελευταίους 2 μήνες παλαίωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές (100%) πάνω στις ψιλές οινολάσπες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα κομψό, καθαρόαιμο Grand Cru, με απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων και νότες καπνού και κανέλας. Σε δεύτερο φόντο κυριαρχούν νότες βουτύρου, νύξεις αλμύρας και μεταλλικότητας, ενώ το βαρέλι είναι καλά ενσωματωμένο και διακριτικό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριο+ στο σώμα, στρογγυλό και ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛιπαρό, κρεμώδη τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα πραγματικά υπέροχο κρασί που θέλει χρόνο για να εκφραστεί πλήρως.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι για 5 έως 10 χρόνια ή και περισσότερο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το αριστοκρατικό, σύνθετο κρασί θα απογειώσει το φουά γκρα. Μπορεί να συνοδεύσει οστρακοειδή, πλούσια λιπαρά ψάρια, χοιρινό κρέας και απαλά, μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. Το Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089726423383,"sku":"","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s6.jpg?v=1694529114"},{"product_id":"champagne-brut-gastronome-2018-br-span-chardonnay-span","title":"Champagne Brut “Gastronome” 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eΣαμπάνια, brut, αλκοόλ 12.5%, ωρίμαση 8 μήνες σε δεξαμενές \u0026amp; 3 χρόνια στη φιάλη με τις οινολάσπες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSouth Côte des Blancs: 2\/3 Grand Cru \u0026amp; 1\/3 1er Cru, Champagne, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e“Το διαμάντι του Gimonnet” από το 1947.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e25.000 φιάλες!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Gastronome Cuvée 2018 είναι μια έννοια της σαμπάνιας \"\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCrémant\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\" που μπορεί να βρεθεί σε πολύ λίγους παραγωγούς σαμπάνιας. Με 4 terroirs της Côte des Blancs, αυτό το Cuvée εκφράζει εξαιρετικά «το στυλ Pierre Gimonnet»: φρεσκάδα, κομψότητα και ισορροπία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και πιέζονται προσεκτικά. Φυσική ψυχρή καθίζηση για 24 ώρες. Ζύμωση για λιγότερο από 36 ώρες μετά το πάτημα για τη διατήρηση της καθαρότητας των αρωμάτων. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση, στη συνέχεια παρέμεινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 μήνες και έπειτα παλαίωσε στη φιάλη με τις οινολάσπες για περισσότερο από 3 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤέλος, αφαιρέθηκε το ίζημα από τη φιάλη και προστέθηκε μια μικρή ποσότητα σακχάρων, έτσι, η εσωτερική πίεση μετά τη ζύμωση στο μπουκάλι θα είναι χαμηλότερη και επομένως οι φυσαλίδες θα είναι πιο λεπτές. Αυτή η έννοια της \"λεπτής φυσαλίδας\" δεν διαταράσσει τον ουρανίσκο και τους γευστικούς κάλυκες. Αντίθετα, οι φυσαλίδες είναι πιο απαλές, λείες και δίνουν αυτή την «κρεμώδη υφή» που περιμένουμε. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπαλό χρυσό χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚομψή και πολύπλοκη μύτη με αρώματα από πράσινο μήλο, αχλάδι, λεμόνι, κιμωλία και λευκά άνθη. Διακριτικές νότες μπριός, ζύμης και ξηρών καρπών ολοκληρώνουν το σύνολο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι ξηρό, τραγανό και στρογγυλεμένο. Ένα όμορφο Chardonnay με κρεμώδη υφή και γεύσεις από εσπεριδοειδή, αλμύρα, κιμωλία και νύξεις τοστ. Υψηλή οξύτητα, πολύ καλά ισορροπημένη με την ορυκτότητα και την πικρία των εσπεριδοειδών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά και απαλή επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΙδανικό για aperitif, αλλά μπορεί να σταθεί άνετα δίπλα σε ευρεία γκάμα φαγητών, όπως με ωμά οστρακοειδή, καβούρι, αστακό, λαβράκι ψητό ή γλώσσα, σούσι και σεβίτσε. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λευκά, λεμονάτα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια, αλλά και τραγανά, αλμυρά chips πατάτας με χαβιάρι! Τέλος, με απαλά και κρεμώδη τυριά όπως το Brie ή σκληρά τυριά σαν το παλαιωμένο Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"495\"\u003e\u003cem\u003eΗ ιστορία του Κτήματος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ξεκινά στις αρχές του 20ού αιώνα με τον Henri Gimonnet και συνεχίζεται το 1930, όταν ο γιος του, Pierre, ανέλαβε τη διαχείριση. Το 1955, ο Michel Gimonnet, γιος του Pierre, εισήγαγε μια επανάσταση στην οινοποίηση, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό στυλ του οίκου: σαμπάνιες σύνθετες, ισορροπημένες, με κομψότητα και έντονη ορυκτή φρεσκάδα, αντανάκλαση της Côte des Blancs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"727\"\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το Κτήμα διοικείται από την οικογένεια, με τον Olivier και τον Didier Gimonnet να συνδιαχειρίζονται την επιχείρηση, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία προηγούμενων γενεών με σύγχρονες μεθόδους, πάντα με έμφαση στην τελειότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1118\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eΤο terroir, μοναδικό στο κιμωλιακό έδαφος του Cuis, καλλιεργεί αποκλειστικά Chardonnay σε εκτάρια που ταξινομούνται σε 1er και Grands Crus της Côte des Blancs. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει περίπου 13 εκτάρια Grand Cru και 16 στρέμματα 1er Cru, εξασφαλίζοντας το 100% των σταφυλιών του οίκου. Η παραγωγή μόνο \"blancs de blancs\" σε τέτοιο μέγεθος και ποιότητα είναι σχεδόν μοναδική στη σαμπάνια.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE GIMONNET \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47132553052503,"sku":"","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s13.jpg?v=1695468691"},{"product_id":"champagne-brut-oger-grand-cru-nv-br-span-chardonnay-span","title":"Champagne Brut “Oger” Grand Cru NV \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eNV Σαμπάνια, brut, αλκοόλ 12.5%, ωρίμαση 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές \u0026amp; 2 χρόνια στη φιάλη με τις οινολάσπες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e “Oger” Grand Cru, \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e100% Côte des Blancs, Champagne, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e7.136 φιάλες\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e“Η έκφραση ενός μοναδικού Terroir” από το 2011.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕνώ ο οίκος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils είναι αμετάβλητος υπερασπιστής των μιγμάτων με διαφορετικά terroirs, αποφάσισαν το 2011 να δημιουργήσουν ένα 100% “Oger Grand Cru” Cuvée, που αποτελείται από 4 οικόπεδα: 47% «Terres de Noël» και «Brulis» στη καρδιά του terroir, 50% «Champs Nérons» με εδάφη από κιμωλία και 3% “Fondy” με εδάφη από πηλό και ασβεστόλιθος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕίναι η έκφραση ενός  πολύ μεγάλου terroir από Blanc de Blancs, που ξεχωρίζει για τη φυσική του δύναμη και τη μοναδικά «καπνιστή» ορυκτότητα του. Ένα τελείως διαφορετικό Cuvee από τα υπόλοιπα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και πιέζονται προσεκτικά. Πραγματοποιήθηκε ψυχρή καθίζηση και αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση, στη συνέχεια παρέμεινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 μήνες και έπειτα παλαίωσε στη φιάλη με τις οινολάσπες για 2 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤέλος, αφαιρέθηκε το ίζημα από τη φιάλη και προστέθηκε μια μικρή ποσότητα σακχάρων, έτσι, η εσωτερική πίεση μετά τη ζύμωση στο μπουκάλι θα είναι χαμηλότερη και επομένως οι φυσαλίδες θα είναι πιο λεπτές. Αυτή η έννοια της \"λεπτής φυσαλίδας\" δεν διαταράσσει τον ουρανίσκο και τους γευστικούς κάλυκες. Αντίθετα, οι φυσαλίδες είναι πιο απαλές, λείες και δίνουν αυτή την «κρεμώδη υφή» που περιμένουμε. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπαλό λεμονί χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔιπλή επίθεση στη μύτη με μια όμορφη «καπνιστή» ορυκτότητα. Η δεύτερη φάση είναι πιο πολύπλοκη με αρώματα από εσπεριδοειδή, μαγειρεμένα λευκά φρούτα και φρυγανισμένες νότες, που καταλήγουν σε μια ελαφριά πινελιά μπαχαρικών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΞηρό και πυκνό στο στόμα με μέτριο σώμα και υψηλή οξύτητα. Λεμονάτο και ορυκτό στη γεύση, με νότες αλμύρας και μπισκότου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρύ φρουτώδες τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει Ιδανικό για aperitif, αλλά μπορεί να σταθεί άνετα δίπλα σε ευρεία γκάμα φαγητών, όπως με ωμά οστρακοειδή, καβούρι, αστακό, λαβράκι ψητό ή γλώσσα, σούσι και σεβίτσε. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λευκά, λεμονάτα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια, αλλά και τραγανά, αλμυρά chips πατάτας με χαβιάρι! Τέλος, με απαλά και κρεμώδη τυριά όπως το Brie ή σκληρά τυριά σαν το παλαιωμένο Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"495\"\u003e\u003cem\u003eΗ ιστορία του Κτήματος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ξεκινά στις αρχές του 20ού αιώνα με τον Henri Gimonnet και συνεχίζεται το 1930, όταν ο γιος του, Pierre, ανέλαβε τη διαχείριση. Το 1955, ο Michel Gimonnet, γιος του Pierre, εισήγαγε μια επανάσταση στην οινοποίηση, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό στυλ του οίκου: σαμπάνιες σύνθετες, ισορροπημένες, με κομψότητα και έντονη ορυκτή φρεσκάδα, αντανάκλαση της Côte des Blancs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"727\"\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το Κτήμα διοικείται από την οικογένεια, με τον Olivier και τον Didier Gimonnet να συνδιαχειρίζονται την επιχείρηση, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία προηγούμενων γενεών με σύγχρονες μεθόδους, πάντα με έμφαση στην τελειότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1118\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eΤο terroir, μοναδικό στο κιμωλιακό έδαφος του Cuis, καλλιεργεί αποκλειστικά Chardonnay σε εκτάρια που ταξινομούνται σε 1er και Grands Crus της Côte des Blancs. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει περίπου 13 εκτάρια Grand Cru και 16 στρέμματα 1er Cru, εξασφαλίζοντας το 100% των σταφυλιών του οίκου. Η παραγωγή μόνο \"blancs de blancs\" σε τέτοιο μέγεθος και ποιότητα είναι σχεδόν μοναδική στη σαμπάνια.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE GIMONNET \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47132555968855,"sku":"","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s14.jpg?v=1695468844"},{"product_id":"champagne-brut-oenophile-non-dose-2018-br-span-chardonnay-span","title":"Champagne Brut “Oenophile Non Dosé\" 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΣαμπάνια, brut, αλκοόλ 12.5%, ωρίμαση 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές \u0026amp; 3 χρόνια στη φιάλη.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e100% Blanc des Blancs, 2\/3% Grands Cru \u0026amp; 1\/3 1er Cru, Champagne, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e7.500 φιάλες!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e“Undosed Version”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέσα από αυτό το Vintage, ο Οίκος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils θέλησε να δείξει τη σημασία του Terroir χωρίς τεχνάσματα, δηλαδή, την εκδοχή της “undosed” σαμπάνιας (χωρίς προσθήκη σακχάρων). Είναι ένα Cuvée για αυτούς που τους αρέσει η ορυκτότητα των Terroirs της Côtes des Blancs...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ήτανε πρωτοπόροι στο «Brut Nature», αφού δημιουργήσανε το πρώτο Cuvée «non dosé» το 1985, ενώ είναι η 20η έκδοση! Κάθε χρόνο, γίνεται δοκιμή όλων των Vintage Cuvée που ωριμάζουν στις οινολάσπες στα κελάρια του Οίκου. Όταν ένα από αυτά είναι φυσικά, καλά ισορροπημένο, το διαθέτουν στην αγορά χωρίς σάκχαρα. Μέλημά τους να δημιουργήσουνε μια φυσική ισορροπία του κρασιού μεταξύ της ορυκτότητας, της πολυπλοκότητας και της κομψότητας με ένα αλμυρό, μεταλλικό τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και πιέζονται προσεκτικά. Φυσική ψυχρή καθίζηση για 24 ώρες. Ζύμωση για λιγότερο από 36 ώρες μετά το πάτημα για τη διατήρηση της καθαρότητας των αρωμάτων. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση, στη συνέχεια παρέμεινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 μήνες και έπειτα παλαίωσε στη φιάλη με τις οινολάσπες για περισσότερο από 3 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑνοιχτό λεμονό-κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔιακριτική και κομψή μύτη από λεμονάτες και ορυκτές νότες με μια υπέροχη πολυπλοκότητα να ξεδιπλώνεται μετά από το αέρισμα στο ποτήρι. Αρώματα πράσινου μήλου, φλούδας λεμονιού, κιμωλίας και τοστ με μια λεπτή πινελιά ξηρών καρπών στο βάθος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετικά ισορροπημένος κι εκφραστικός ουρανίσκος. Ξηρό και τραγανό με αισθητή οξύτητα και βουτυράτη υφή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕντυπωσιακό μήκος με ορυκτές και λεμονάτες νότες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα υπέροχο Blanc de Blancs γεμάτο χαρακτήρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει Ιδανικό για aperitif, αλλά μπορεί να σταθεί άνετα δίπλα σε ευρεία γκάμα φαγητών, όπως με ωμά οστρακοειδή, καβούρι, αστακό, λαβράκι ψητό ή γλώσσα, σούσι και σεβίτσε. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λευκά, λεμονάτα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια, αλλά και τραγανά, αλμυρά chips πατάτας με χαβιάρι! Τέλος, με απαλά και κρεμώδη τυριά όπως το Brie ή σκληρά τυριά σαν το παλαιωμένο Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"495\"\u003e\u003cem\u003eΗ ιστορία του Κτήματος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ξεκινά στις αρχές του 20ού αιώνα με τον Henri Gimonnet και συνεχίζεται το 1930, όταν ο γιος του, Pierre, ανέλαβε τη διαχείριση. Το 1955, ο Michel Gimonnet, γιος του Pierre, εισήγαγε μια επανάσταση στην οινοποίηση, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό στυλ του οίκου: σαμπάνιες σύνθετες, ισορροπημένες, με κομψότητα και έντονη ορυκτή φρεσκάδα, αντανάκλαση της Côte des Blancs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"727\"\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το Κτήμα διοικείται από την οικογένεια, με τον Olivier και τον Didier Gimonnet να συνδιαχειρίζονται την επιχείρηση, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία προηγούμενων γενεών με σύγχρονες μεθόδους, πάντα με έμφαση στην τελειότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1118\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eΤο terroir, μοναδικό στο κιμωλιακό έδαφος του Cuis, καλλιεργεί αποκλειστικά Chardonnay σε εκτάρια που ταξινομούνται σε 1er και Grands Crus της Côte des Blancs. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει περίπου 13 εκτάρια Grand Cru και 16 στρέμματα 1er Cru, εξασφαλίζοντας το 100% των σταφυλιών του οίκου. Η παραγωγή μόνο \"blancs de blancs\" σε τέτοιο μέγεθος και ποιότητα είναι σχεδόν μοναδική στη σαμπάνια.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE GIMONNET \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47132563898711,"sku":"","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s15.jpg?v=1695469055"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-vintage-2008-2004-brut-br-span-pinot-noir-chardonnay-span","title":"Dom Perignon Brut Vintage 2015\/2008\/1969 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e PINOT NOIR \u0026 CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣαμπάνια, παραδοσιακή μέθοδος, αλκοόλ 12,5%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÉpernay-Champagne-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΩς μια από τις πιο περιζήτητες, αριστοκρατικές και ιστορικές σαμπάνιες που διατίθενται σήμερα, η Dom Pérignon θεωρείται ως το «cuvée κύρους» της Moët \u0026amp; Chandon.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2015: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50% Pinot Noir-50% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-4\" data-turn-id=\"request-WEB:d5d50239-1577-4be5-a48c-71c5a76e10dd-1\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-1\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b02e92ec-9844-46ad-aca6-d54b4d495834\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-16\" data-turn-id=\"request-WEB:d5d50239-1577-4be5-a48c-71c5a76e10dd-7\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-1\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"c8f6c453-3aeb-4511-bf1a-d2ed076d512f\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"512\" data-start=\"61\"\u003eΤο Dom Pérignon Vintage 2015, γεννημένο σε μια χρονιά γεμάτη αντιθέσεις, ξεχωρίζει για τη γαλήνια δύναμή του, την απτική παρουσία του στη δοκιμή και τον πλούτο των αρωμάτων του. Από την αρχική σκοτεινή και αινιγματική εντύπωση, αποκαλύπτει σταδιακά μια εκλεπτυσμένη υφή και καθαρές, φωτεινές γεύσεις που αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο. Η διακριτική πικράδα διεγείρει τις αισθήσεις, ενώ η γενναιοδωρία του κρασιού χαρίζει μια μακριά, καταπραϋντική επίγευση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"913\" data-start=\"514\"\u003eΤο αρωματικό του προφίλ είναι σύνθετο και πολυδιάστατο, συνδυάζοντας νότες καβουρδισμάτων και κακάο με λεπτά ανθικά αρώματα, μπαχαρικά και διακριτικές φρουτώδεις νύξεις που προσφέρουν φρεσκάδα και αρμονία. Με πλάτος, λεπτότητα και πλούσια υφή, το 2015 αποτυπώνει την ουσία των εξαιρετικών terroirs από τα οποία προέρχεται, προσφέροντας μια πραγματικά αξέχαστη και εκλεπτυσμένη εμπειρία γευσιγνωσίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2008:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e50% Pinot Noir-50% Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρυσοκίτρινο χρώμα. \u003c\/span\u003eΥπέροχη σύνθετη Σαμπάνια με μια έκρηξη από νότες εσπεριδοειδών, αχλάδι, ροδάκινο, λευκά αποξηραμένα λουλούδια, καπνό και κιμωλία. Με λίγα αέρισμα στο ποτήρι βγαίνουν αυτολυτικά αρώματα, όπως τοστ, μαγιά, μπριός και βούτυρο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτή η σοδειά του 2008 είναι τόσο φινετσάτη, με μια λεμονάτη, μεταξένια αίσθηση στο στόμα και με μια πλούσια, κρεμώδη υφή. Απλά υπέροχη. Πικάντικες και αλμυρές νότες μπλέκονται με νότες ορυκτότητας. Πλούσια έντονη γεύση, στρογγυλεμένος ουρανίσκος, υπερ-νευρικός που εκρήγνυται κομψά στο στόμα. Χαρακτηριστική η οξύτητα του τρύγου και εντυπωσιακά καλά ενσωματωμένη, όπως στις περισσότερες Dom, που υποδηλώνει ότι κρατάει στο χρόνο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακράς διάρκειας επίγευση με μια ελαφριά γεύση κιμωλίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"913\" data-start=\"514\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1969: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e58% Chardonnay, 42% Pinot noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400; color: rgb(255, 102, 117);\"\u003eΗ Dom Perignon Champagne Brut Vintage 1969 είναι μια εξαιρετική σαμπάνια φτιαγμένη από τα καλύτερα σταφύλια του τρύγου του 1969. Αν και έχει πάνω από 5 δεκαετίες, συνεχίζει να λάμπει.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜοναδική και πολύπλοκη με αρκετά λεπτή μύτη, αποκαλύπτει αρώματα, πυρηνόκαρπων φρούτων, καλά διατηρημένων εσπεριδοειδών και πικρής σοκολάτας. Λεπτές νότες καραμέλας και ξεθωριασμένων λουλουδιών βγαίνουν στη συνέχεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι τολμηρό, απαλό και κρεμώδες. Γεμάτος ουρανίσκος με νότες ώριμων φρούτων, μελιού και ζύμης. Ευχάριστη οξύτητα και μακρύ, επίμονο τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Αυτή η σαμπάνια είναι μια πραγματική απόλαυση και απαραίτητη για κάθε λάτρη του κρασιού, γνωρίζοντας τις εξαιρετικές δυνατότητες παλαίωσής του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003cp\u003e______ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤίποτα δεν ξεπερνά το πάντρεμα μιας Dom Perignon με ένα πιάτο με χαβιάρι. Επειδή το χαβιάρι είναι γνωστό ότι είναι ψάρι, αλμυρό και πλούσιο σε γεύση, τονώνει και βελτιώνει τη συνολική γεύση της Σαμπάνιας. Ακόμα, συνοδεύει άψογα ψάρια με πυκνή σάρκα, όπως το λαβράκι, η τσιπούρα αλλά και χτένια τηγανισμένα σε βούτυρο. Τα πικάντικα πιάτα είναι ένας ακόμα ενδιαφέρον τρόπος για να να εκφραστεί το κρασί. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τη Dom Perignon με τρούφες και φουά γκρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ όρος Champagne Blend αναφέρεται σε ένα από τα πιο ξεχωριστά στυλ κρασιού στον κόσμο – τα αφρώδη κρασιά, που παράγονται από Pinot Noir, Chardonnay και Pinot Meunier που είναι τα πιο διάσημα συνδεδεμένα με την περιοχή της Σαμπάνιας στη βόρεια Γαλλία.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ Dom Pérignon πήρε το όνομά του από τον Dom Pérignon, έναν Βενεδικτίνο μοναχό που ήταν σημαντικός πρωτοπόρος ποιότητας για τη Σαμπάνια, αλλά ο οποίος, σε αντίθεση με τους δημοφιλείς μύθους, δεν ανακάλυψε τη μέθοδο της σαμπάνιας για την παρασκευή αφρωδών οίνων.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ πρώτος τρύγος ήταν το 1921 και κυκλοφόρησε προς πώληση μόλις το 1936, ταξιδεύοντας στη Νέα Υόρκη με το πλοίο Normandie. Η Dom Pérignon είναι πάντα μια Vintage Σαμπάνια, που σημαίνει ότι όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κρασιού συγκομίζονται την ίδια χρονιά. Το κρασί δεν παρασκευάζεται σε αδύναμες χρονιές, δηλαδή, όταν η γενική ποιότητα του τρύγου θεωρείται πολύ χαμηλή. Η πιο πρώιμη κυκλοφορία ενός Vintage στην αγορά είναι συνήθως μετά από 8-10 χρόνια για την τυπική σαμπάνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπό το 1921 έως το 2013, η Σαμπάνια Dom Pérignon έχει παραχθεί σε 45 σοδειές. Πάνω από δύο συνεχόμενες χρονιές Vintage είναι ένα σπάνιο φαινόμενο, το οποίο μέχρι το 2006 είχε συμβεί μόνο τρεις φορές: 1969–1971, 1998–2000 και 2002–2006 (η πρώτη φορά που παρήχθησαν πέντε σοδειές στη σειρά). Το vintage του 2008 ήταν το πρώτο που κυκλοφόρησε εκτός σειράς, μετά το vintage του 2009. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOM PERIGNON","offers":[{"title":"2015","offer_id":52194205139287,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2008","offer_id":47167771443543,"sku":"","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2004","offer_id":47167771476311,"sku":"","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1969","offer_id":52585826746711,"sku":null,"price":565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s12.jpg?v=1696267143"},{"product_id":"granito-cru-2021-br-span-alvarihno-span","title":"Granito Cru 2022\/2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ALVARIHNO \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12%, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranito Cru, \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonção e Melgaço, Vinho Verde, Minho, βόρεια Πορτογαλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣτο Vinho Verde (βορειοδυτικά της Πορτογαλίας), ο Luis Seabra παράγει μόνο ένα κρασί, το Granito Cru Alvarinho, το οποίο είναι από τα πιο περιζήτητα από ολόκληρη τη σειρά του. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην υποζώνη Monçao \u0026amp; Melgaço, είναι φυτεμένοι από το 1989 σε υψόμετρο 50-150μ., είναι βιώσιμης καλλιέργειας με εδάφη από γρανίτη και έχει θαλάσσια επιρροή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ έκθλιψη των αποκομμένων και θρυμματισμένων σταφυλιών έγιναν χωρίς προσθήκη θείου και χωρίς διαβροχή. Ο μούστος παρέμεινε σε χαμηλές θερμοκρασίες για 48 ώρες. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ ζύμωση και η παλαίωση έγιναν σε δύο μεταχειρισμένες, οβάλ δεξαμενές των 1000 λίτρων και μια νέα οβάλ δεξαμενή 2000 λίτρων, όλες από δρυ της Ανατολικής Ευρώπης. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε για 4 μήνες με πλήρη μηλογαλακτική. Η συνολική παλαίωση στα βαρέλια κράτησε 9 μήνες πάνω στις οινολάσπες χωρίς ανάδευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΑπαλό κίτρινο με πράσινες αποχρώσεις.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ μύτη είναι λουλουδάτη με στοιχεία εσπεριδοειδών, λεμονόχορτο και έντονη, εκφραστική ορυκτότητα. Νότες φλούδας λεμονιού και πράσινου μήλου κάνουν την παρουσία τους στη συνέχεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕντυπωσιακό στόμα με βάθος.  Αρώματα λεμονιού, άγουρου ροδάκινου, πράσινου μήλου και μάνγκο βρίσκονται στον πυρήνα. Υπέροχη οξύτητα, ορυκτότητα  και αλμύρα λόγω της θαλάσσιας επιρροής του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜέτρια+, αλμυρή επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει έως 10 έτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣυνοδεύει άψογα ωμά ή ψητά οστρακοειδή, χτένια τυλιγμένα σε μπέικον, ceviche, ριζότο θαλασσινών, ψάρι στη σχάρα ή τηγανητό, καπνιστό σολομό, χαβιάρι και σούσι. Μπορεί να σταθεί δίπλα σε κρέατα όπως μία τραγανή χοιρινή κοιλιά, γαλοπούλα ψητή και κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού. Ακόμη, μπορεί να συνοδεύσει αγκινάρες ψητές, σάλτσα πέστο, spring rolls και κολοκυθάκια τηγανητά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eO Luis Seabra, μετά από μια περίφημη καριέρα ως ερευνητής εδάφους στο Vinho Verde, εκπαιδευτής οινολογίας και παραγωγός παγκοσμίου φήμης κρασιών στο Douro, δημιούργησε τελικά το δικό του μικρό οινοποιείο το 2013, το Luis Seabra Vinhos που αποτελείτε μόλις από 8 εκτάρια συνολικά σε τρεις περιοχές: Douro, Vinho Verde και Dao.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ θεμελιώδης αντίληψη του Seabra για το terroir σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία του για ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το οινοποιείο, τον έχουν εκτοξεύσει διεθνώς ως ηγέτη της αναγέννησης της «Νέας Πορτογαλίας». \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣύμφωνα με τον Eric Asimov των New York Times, το Seabra «φτιάχνει μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά της Πορτογαλίας, τόσο λευκά όσο και κόκκινα».\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο 95% των περιπτώσεων, καλλιεργεί βιολογικά, χωρίς τη χρήση χημικών επεξεργασιών. Επιπλέον, η παρουσία κάποιων ζιζανίων και βλάστησης δημιουργεί υγιή ανταγωνισμό για τα αμπέλια, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται πιο αργά, παρατείνοντας έτσι τον χρόνο παραμονής και προσθέτοντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟ Luis Seabra φτιάχνει κρασιά που μεταδίδουν ξεκάθαρα την αίσθηση του τόπου, ιδανικά φτιαγμένα από παλιά αμπέλια. Για αυτόν, τα ιδανικά κρασιά είναι συγκρατημένα, αλλά ζωντανά, ισορροπημένα και παλαιωμένα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUIS SEABRA VIHNOS","offers":[{"title":"2022","offer_id":50189091635543,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":49912292770135,"sku":"","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s29.jpg?v=1696410411"},{"product_id":"sancerre-les-belles-dames-2022-br-span-sauvignon-blanc-span","title":"Sancerre “Les Belles Dames” 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAUVIGNON BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14,5%, β\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eαρέλι 6 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSancerre AOC, Ανατολική Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e__ \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(248, 128, 104);\"\u003eBelles Dames: Η Απόλυτη Έκφραση του Silex\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eΤο \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLes Belles Dames\u003c\/b\u003e, που το όνομά του παραπέμπει σε «όμορφες κυρίες», αποτελεί μια αυθεντική και κομψή έκφραση του \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"115\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e από το Sancerre. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε περίπου 5 εκτάρια με ανατολική και νοτιοανατολική έκθεση, σε υψόμετρο που φτάνει τα 265 μέτρα. Τα κλήματα, φυτεμένα μεταξύ του 1967 και του 1980, αναπτύσσονται σε βαθιά εδάφη από \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"353\"\u003eπυριτόλιθο (silex)\u003c\/b\u003e και ασβεστόλιθο, προσφέροντας στο κρασί μια σπάνια εμπειρία πολυπλοκότητας και φινέτσας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eΗ παραγωγική διαδικασία συνδυάζει τη μηχανική συγκομιδή με την παραδοσιακή οινοποίηση, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"116\"\u003eηγενείς ζύμες\u003c\/b\u003e. Το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες, μοιράζοντας τον χρόνο του ανάμεσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλαιά γαλλικά δρύινα βαρέλια των 600 λίτρων. Η τεχνική του συχνού \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"292\"\u003ebatonnage\u003c\/b\u003e (ανάδευση των οινολασπών) κατά τη διάρκεια της παλαίωσης προσδίδει στο τελικό αποτέλεσμα πλούσια δομή και βάθος, αποθεώνοντας τον ορυκτό χαρακτήρα του πυριτόλιθου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπαλό κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e‘Ένα κομψό και αρμονικό Sancerre με υπέροχα καθαρότατα αρώματα φρέσκων φρούτων (λάιμ, γκρέιπφρουτ, πράσινο μήλο, ροδάκινο, αχλάδι) και μια χαρακτηριστική ορυκτότητα. Ακολουθούν σε δεύτερο φόντο αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, θυμάρι, αγιόκλημα με βουτυράτες νύξεις.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣούπερ απολαυστικό και τραγανό στο στόμα με νότες εσπεριδοειδών και φυτικότητας. Η υφή και η οξύτητα δίνουν μια άμεση φρεσκάδα που θα μαλακώσει καθώς παλιώνει το κρασί. Ορυκτότητα και και στο καλά ισορροπημένο στόμα που ακολουθείται από μια μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει ελαφριά λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα με σάλτσες εσπεριδοειδών, σπαράγγια, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, γαρίδες με λευκές βουτυράτες σάλτσες και ceviche θαλασσινών. Το κατσικίσιο τυρί και το Sauvignon Blanc είναι ένας κλασικός συνδυασμός, ειδικά όταν πρόκειται για Sancerre. Επίσης, η υψηλή οξύτητα και η ορυκτότητα του Sancerre το καθιστούν τέλειο συνδυασμό για πλούσια πιάτα σούσι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Gitton Père et Fils, με έδρα το Ménétréol-sous-Sancerre, έχει γράψει τη δική του ιστορία από το 1945, καθώς υπήρξε πρωτοπόρο στην ανάδειξη του terroir μέσω της οινοποίησης ανά ξεχωριστό αμπελοτεμάχιο. Η φιλοσοφία της οικογένειας βασίζεται στον σεβασμό προς την παράδοση, αποφεύγοντας τις εμπορικές ζύμεις και εστιάζοντας στην αυθεντική έκφραση του κάθε κλήματος. Διαχειρίζονται αμπελώνες σε διάφορους τύπους εδαφών, από ασβεστόλιθο μέχρι κιμμερίδεια άργιλο, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα κρασιών που αντικατοπτρίζουν τη γεωλογική ποικιλομορφία της περιοχής Sancerre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GITTON PERE \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47211991859543,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s35.jpg?v=1697292032"},{"product_id":"geyser-sec-2021-br-span-jurancon-aoc-span","title":"Geyser Sec 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e JURANCON AOC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, παλαίωση 5 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJurancon AOC-Νοτιοδυτική Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e30% Gros Manseng, 30% Petit Manseng, 30% Camaralet, 5% Lauzet, 5% Courbu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Geyser συγκεντρώνει τις πέντε ποικιλίες σταφυλιού της ονομασίας Jurançon εκφράζοντας όλη τη φινέτσα και τη συγκέντρωση του εξαιρετικού αυτού terroir, που επηρεάζεται από τον Ατλαντικό και τα Πυρηναία. Το Jurançon είναι απλώς ένας από τους πιο όμορφους γαλλικούς αμπελώνες, με απότομες πλαγιές και γραφικό τοπίο, συμπεριλαμβανομένων των συχνά χιονισμένων Πυρηναίων στο βάθος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ διαχείριση του αμπελώνα είναι εξαιρετικά αυστηρή. Όλα γίνονται με το χέρι. Η διατήρηση της φύσης και ο σεβασμός του terroir είναι προτεραιότητές του Domaine Cauhape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυγκομιδή με το χέρι σε μικρά τελάρα στις αρχές Οκτωβρίου. Τα σταφύλια θρυμματίζονται, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια βρέχονται με τις φλούδες για 12 ώρες πριν την πίεση. Το επόμενο βήμα είναι η συν-ζύμωση των 5 σταφυλιών και η ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις οινολάσπες για 5 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜία έκρηξη αρωμάτων, με το που θα πλησιάσουμε το ποτήρι στη μύτη! Ζωηρό και πολύπλοκο με αρώματα από εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα σε λουλουδάτο φόντο με στοιχεία πιπεριού και γλυκάνισου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα εντυπωσιακή είσοδος, ενισχυμένη από το Petit Manseng που αποκαλύπτει όλο τον χαρακτήρα του εδώ. Η αρωματική παλέτα, φρέσκια και ανοιχτή, αναπτύσσει εκλεπτυσμένες γεύσεις κίτρινων φρούτων, εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Όμορφη υφή, γεμάτο σώμα και δροσιστικής οξύτητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπίμονο, γενναιόδωρο τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 11°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει για  5-6 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα οστρακοειδή και λεμονάτα φιλέτα ψαριού. Ιδανικός συνοδός για αρωματικά πιάτα ασιατικής κουζίνας και λευκά κρέατα με σάλτσες κίτρινων φρούτων. Μπορεί να συνοδεύσει πλατώ με δυνατά, σκληρά τυριά ή να σταθεί και ως απεριτίφ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ ονομασία Jurançon είναι πολύ αγαπητή στους σομελιέ και βρίσκεται σε όλα τα καλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας και σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, δυστυχώς, παραμένει εκτός ραντάρ για πολλούς λάτρεις του κρασιού. Όχι και τόσο πριν από 500 χρόνια, το 1553, όταν ο μελλοντικός βασιλιάς της Γαλλίας Ερρίκος Δ', βαφτίστηκε στο Pau με το παραδοσιακό σκόρδο και μια κουταλιά κρασί Jurançon.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜόλις πέντε χρόνια αργότερα, το 1558, μια μικρή αγροτική ιδιοκτησία καταχωρήθηκε στο μητρώο των γαιών με το όνομα Caussapé. Και σε αυτό το ακίνητο το 1980, τότε το αγρόκτημα των γονιών του, ο Henri Ramonteau ίδρυσε το Domaine Cauhapé. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπό εκείνες τις αρχές σε ένα μόνο εκτάριο, ο Henri έχει χτίσει το κτήμα στη σημερινή έκταση των 47 εκταρίων και έγινε ο πιο διάσημος παραγωγός κρασιών Jurançon, τόσο ξηρών όσο και γλυκών.  Ο αμπελώνας Jurançon εκτείνεται σε 30.000 στρέμματα, στις πλαγιές των λόφων με θέα τα Πυρηναία. Παράγει ένα χαρακτηριστικό λευκό κρασί, το οποίο μπορείτε να απολαύσετε ξηρό ή γλυκό.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Domaine Cauhapé κυριαρχείται από άργιλο, αμπέλια φυτεμένα σε μέτρια απότομες πλαγιές, με νότιο προς νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Απολαμβάνει ένα εύκρατο ατλαντικό κλίμα στη σκιά της βροχής των Πυρηναίων. Με τον ζεστό, ξηρό άνεμο που φυσάει από το νότο και αερίζει τον αμπελώνα, ο βοτρύτης δεν είναι παράγοντας. Τα γλυκά κρασιά παρασκευάζονται από καρπούς όψιμης συγκομιδής που μαζεύονται από τον Οκτώβριο και μετά, σε μερικά χρόνια μέχρι τον Ιανουάριο, με αποτέλεσμα κρασιά μεγάλης πολυπλοκότητας και καθαρότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CAUHAPE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47212004409687,"sku":"","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s36.jpg?v=1697292303"},{"product_id":"gewurztraminer-lieu-dit-pfoeller-2019-br-span-gewurztraminer-span","title":"Gewurztraminer Lieu dit Pfoeller 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e GEWURZTRAMINER \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%,\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003eπαλαίωση σε παλιά βαρέλια με ψιλές οινολάσπες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eΑλσατία, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e2.926 φιάλες!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4ddke-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΑυτό το κρασί αναδεικνύει τον μοναδικό χαρακτήρα του Lieu-dit Pfoeller, επηρεασμένο από το χαρακτηριστικό μικροκλίμα της Αλσατίας και τη θέση του σε μια ζώνη ρηγμάτων \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eμε πλαγιές με νότιο προσανατολισμό ανάμεσα στο Grand Cru Sommerberg, το οποίο είναι ένα terroir από γρανίτη και το Grand Cru Florimont με ασβεστολιθικό terroir.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-offset-key=\"4c8ou-0-0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Gewurztraminer έχει \u003cspan data-offset-key=\"615jt-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eοινοποιηθεί\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e από διαφορετικά αμπελοτεμάχια, \u003cspan data-offset-key=\"615jt-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eσυγκεκριμένα \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eτο «Erdhauser» που φυτεύτηκε το 1976 και το «Hinter» που φυτεύτηκε το 1992. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤα σταφύλια είναι μαζεμένα με το χέρι, ζυμώθηκαν φυσικά χάρη στις αυτόχθονες ζύμες και παλαίωσαν σε παλιά βαρέλια με ψιλές οινολάσπες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρυσαφί χρώμα με ελαφριές ροζ ανταύγειες και προσφέρει ένα έντονο αρωματικό προφίλ που κυριαρχείται από φλούδα πορτοκαλιού, τζίντζερ, λεμονόχορτο και ροδάκινο. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e Στη συνέχεια βγαίνουν νότες πράσινου μήλου, λευκών λουλουδιών και ορυκτότητας που προσθέτουν πολυπλοκότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα, έχει μεσαίο σώμα με μεταξένια υφή και γεύσεις τροπικών φρούτων, ισορροπημένη οξύτητα και στρογγυλότητα. Το φινίρισμα είναι μακρύ και πλούσιο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 6-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να σταθεί ως απεριτίφ ή με ένα πλατώ από μαλακά, ήπια σε γεύση τυριά, αλλά μπορεί να συνοδεύει άψογα και λευκά κρέατα όπως γαλοπούλα και πάπια με κάρυ και πουρέ γλυκοπατάτας. Ωμό, ψητό ή καπνιστό, το ψάρι είναι ένας ακόμα εξαιρετικός συνδυασμός με Gewürztraminer. Πέστροφα, σολομός, τόνος και λυθρίνι με φρουτώδες σάλτσες ή σάλτσα μουστάρδας συνδυάζονται υπέροχα με αυτό το αρωματικό κρασί.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fmm5-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1672 και έχει μια μακρόχρονη κληρονομιά με πλούσια ιστορία και παράδοση στην οινοποίηση. Βρίσκεται στο Niedermorschwihr της Αλσατίας, γνωστή για τους γραφικούς αμπελώνες και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9e2sf-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fvhv-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΟ αμπελώνας καλύπτει περίπου 30 στρέμματα και χωρίζεται σε 5 τμήματα. Αυτό υποδηλώνει ότι η γη μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ή μικροκλίματα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ai1tl-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-block=\"true\" data-editor=\"e973b\" data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"aesrj-0-0\" class=\"_1mf _1mj\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΕδώ και 13 χρόνια η καλλιέργεια πραγματοποιείται βιολογικά, ενώ πιστοποιήθηκε από τον τρύγο του 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JUSTIN BOXLER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47321265570135,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/oct2315.jpg?v=1699624371"},{"product_id":"riesling-grand-cru-sommerberg-2019-br-span-riesling-span","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e RIESLING \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14.5%, παλαίωση με οινολάσπες για σχεδόν 1 χρόνο σε δρύινα βαρέλια και παλαίωση στη φιάλη.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation Alsace Grand Cru Controlee, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1.256 φιάλες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το κρασί αποτελεί παράδειγμα του Grand Cru Sommerberg, επηρεασμένο από το μοναδικό μικροκλίμα της Αλσατίας. Αναμειγνύει σταφύλια από δύο αγροτεμάχια: το «Herrenberg» που φυτεύτηκε το 1979 και το «Schorr» που φυτεύτηκε το 1989 και βρίσκονται σε πλαγιές 45° με θέα στο Niedermorschwihr. Ο αμπελώνας αποτελείτε από εδάφη με γρανίτη με νότια και νοτιοανατολική έκθεση.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυγκομιδή στο χέρι, ο μούστος υφίσταται φυσική ζύμωση με γηγενείς ζυμομύκητες και παλαίωση με οινολάσπες για σχεδόν ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια εκατοντάδων ετών, και τέλος\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e παλαίωση στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ κίτρινο χρώμα και εκφραστική μύτη γεμάτη με φρέσκα φρούτα όπως βερίκοκο, μάνγκο, ανανά και πράσινο μήλο. \u003c\/span\u003eΜε ελαφρύ αερισμό, αποκαλύπτει επιπλέον αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών, μελιού και μεταλλικότητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτον ουρανίσκο, προσφέρει μια εξαιρετικά φρέσκια και κομψή εμπειρία με πλούσια, βουτυρώδη υφή που συμπληρώνεται από λεπτές νότες αλμύρας και κιμωλίας. Το κρασί είναι γεμάτο σώμα με έντονη οξύτητα, εξισορροπώντας τη στρογγυλότητα και την πληρότητα και ολοκληρώνεται με μια μέτρια μεταλλική επίγευση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 7-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει για 6-8 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λευκά, λεμονάτα κρέατα, κοτόπουλο και πανσέτα χοιρινή, πλούσια ψάρια σε λεμονάτες σάλτσες, όπως σολομό, τόνο και λαβράκι, αλλά και χτένια και σούσι. Ακόμα, μπορεί να συνοδεύσει ένα πλατώ λιπαρών, πικάντικων αλλαντικών και μαλακά κρεμώδη τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Grands Crus αντιπροσωπεύει την κορυφή της έκφρασης του terroir, επιδεικνύοντας τη μοναδική επίδραση των μικροκλίματος στην οινοποίηση. Αυτός ο αμπελώνας, που αποτελείται κυρίως από γρανίτη, γνωστό ως \"à deux Micas\", διαθέτει απότομες, ηλιόλουστες πλαγιές που εκτείνονται προς τα νότια. Αξιοσημείωτα παραδείγματα περιλαμβάνουν το Sommerberg στο Niedermorschwihr, το Brand στο Turckheim και το Wineck-Schlossberg στο Katzenthal. Επιπλέον, ο λόφος Florimont, με τη χαρακτηριστική μεσογειακή χλωρίδα και πανίδα του, χαρακτηρίζεται από μαννολιθινολιθικό έδαφος στα υψώματα του Ingersheim.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e_ _ \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fmm5-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1672 και έχει μια μακρόχρονη κληρονομιά με πλούσια ιστορία και παράδοση στην οινοποίηση. Βρίσκεται στο Niedermorschwihr της Αλσατίας, γνωστή για τους γραφικούς αμπελώνες και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9e2sf-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fvhv-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΟ αμπελώνας καλύπτει περίπου 30 στρέμματα και χωρίζεται σε 5 τμήματα. Αυτό υποδηλώνει ότι η γη μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ή μικροκλίματα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ai1tl-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cbr data-text=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"aesrj-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΕδώ και 13 χρόνια η καλλιέργεια πραγματοποιείται βιολογικά, ενώ πιστοποιήθηκε από τον τρύγο του 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JUSTIN BOXLER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47321299976535,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/8_33d544da-b7ff-46b9-b57a-8a21fb0c84ea.jpg?v=1699625040"},{"product_id":"gewurztraminer-soixante-cinq-2021-br-span-gewurztraminer-span","title":"Gewurztraminer Soixante-cinq 2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e GEWURZTRAMINER \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ημίγλυκος οίνος, αλκοόλ 13,8%, παλαίωσε σε εκλεκτές οινολάσπες σε δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAppellation Alsace Controlee-Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτός ο αμπελώνας Gewurztraminer, που ιδρύθηκε το 1965, διαθέτει το παλαιότερο οικόπεδο με σταφύλια που έχουν ευδοκιμήσει παρά τις διάφορες προκλήσεις. Οι βαθιές ρίζες του, δίνουν σε αυτό το κρασί μια πολύ ενδιαφέρουσα αρωματική συγκέντρωση.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ συγκομιδή γίνεται με το χέρι και τα σταφύλια πιέζονται απαλά για έξι ώρες για να διατηρηθούν τα αρώματά τους. Το κρασί παλαίωσε σε εκλεκτές οινολάσπες σε δρύινα βαρέλια εκατοντάδων ετών. Η εμφιάλωση προγραμματίζεται για το επόμενο καλοκαίρι, υποσχόμενος ένα ενδιαφέρον και πολύπλοκο vintage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα.\u003cspan\u003e Απολαυστική γλυκύτητα \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eμε έντονα αρώματα από \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eλίτσι, εξωτικά φρούτα και γλυκά μπαχαρικά\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (τζίντζερ).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι ισχυρό αλλά ισορροπημένο, με υπέροχη τραγανότητα. Οι γεύσεις του γκρέιπφρουτ, του λίτσι και των αποξηραμένων ροδοπέταλων προσθέτουν βάθος, με αποκορύφωμα ένα νόστιμο και απαλό φινίρισμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΜ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eακρά επίγευση, που σημαίνει ότι παρά τη ζάχαρη, έχει τη δομή να σταθεί δίπλα σε φαγητό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 6-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να σταθεί ως απεριτίφ ή με ένα πλατώ από μαλακά, ήπια σε γεύση τυριά, αλλά μπορεί να συνοδεύει άψογα και λευκά κρέατα όπως γαλοπούλα και πάπια με κάρυ και πουρέ γλυκοπατάτας. Ωμό, ψητό ή καπνιστό, το ψάρι είναι εξαιρετικός συνδυασμός για το Gewürztraminer. Πέστροφα, σολομός, τόνος και λυθρίνι με φρουτώδες σάλτσες ή σάλτσα μουστάρδας συνδυάζονται υπέροχα με αυτό το αρωματικό κρασί.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fmm5-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fmm5-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΤο οινοποιείο ιδρύθηκε το 1672 και έχει μια μακρόχρονη κληρονομιά με πλούσια ιστορία και παράδοση στην οινοποίηση. Βρίσκεται στο Niedermorschwihr της Αλσατίας, γνωστή για τους γραφικούς αμπελώνες και τα κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"9e2sf-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"9e2sf-0-0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"7fvhv-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"7fvhv-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΟ αμπελώνας καλύπτει περίπου 30 στρέμματα και χωρίζεται σε 5 τμήματα. Αυτό υποδηλώνει ότι η γη μπορεί να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ή μικροκλίματα, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν τα σταφύλια που καλλιεργούνται.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"ai1tl-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"ai1tl-0-0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-offset-key=\"aesrj-0-0\" data-editor=\"e973b\" data-block=\"true\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_1mf _1mj\" data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-offset-key=\"aesrj-0-0\"\u003e\u003cspan data-text=\"true\"\u003eΕδώ και 13 χρόνια η καλλιέργεια πραγματοποιείται βιολογικά, ενώ πιστοποιήθηκε από τον τρύγο του 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JUSTIN BOXLER","offers":[{"title":"2022","offer_id":50664390263127,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":50664390295895,"sku":"","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/23.jpg?v=1701349132"},{"product_id":"granito-cru-dao-2018-br-span-encruzado-bical-sercial-span","title":"Granito Cru Dão 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ENCRUZADO, BICAL \u0026 SERCIAL \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eαλκοόλ 13%\u003c\/b\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e, βαρέλι 1 χρόνο \u0026amp; δεξαμενή 6 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSerra da Estrela, Dão, Βόρεια Πορτογαλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο “Granito” μεταφράζεται από τα πορτογαλικά ως «Γρανίτης». Ο τρύγος του Granito Cru 2018 είναι ο πρώτος τους. Αποτελείται από αμπέλια ηλικίας 35+ ετών, τα οποία βρίσκονται στους ψηλούς κεντρικούς λόφους των περιοχών του Dão, ακριβώς νότια από την κοιλάδα του Douro, με εδάφη από γρανίτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το εκπληκτικό, ορυκτό λευκό κρασί προέρχεται από τα τοπικά σταφύλια Encruzado, Bical και Sercial. Ζυμώθηκε φυσικά και παλαίωσε για 1 χρόνο σε χρησιμοποιημένα βαρέλια των 500 L και στη συνέχεια σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλη η έκφραση του Dão σε μία φιάλη!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘολό ωχροκίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη πολύ αλμυρή, όπως τα μεγάλα ορυκτά κρασιά του κόσμου. Γεμίζει με άγρια λεμονιά, πεπόνι, πυρηνόκαρπα και θρυμματισμένη πέτρα. Σε δεύτερο πλάνο κάνουν την εμφάνιση τους νότες από λουίζα και αμύγδαλο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτόμα πεντανόστιμο με νότες αλμυρών ξηρών καρπών και στοιχεία φυτικότητας. Ωραία οξύτητα, ισορροπημένο και τραγανό με μακρύ, επίμονο τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14 βαθμών\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει ελαφριά λευκά κρέατα, όπως λεμονάτο χοιρινό ή κοτόπουλο, ψητά και  καπνιστά ψάρια, μπακαλιάρο, σολομό, λαβράκι, κρεμώδη ριζότι και μακαρονάδες με θαλασσινά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eO Luis Seabra, μετά από μια περίφημη καριέρα ως ερευνητής εδάφους στο Vinho Verde, εκπαιδευτής οινολογίας και παραγωγός παγκοσμίου φήμης κρασιών στο Douro, δημιούργησε τελικά το δικό του μικρό οινοποιείο το 2013, το Luis Seabra Vinhos που αποτελείται μόλις από 8 εκτάρια συνολικά σε τρεις περιοχές: Douro, Vinho Verde και Dao.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ θεμελιώδης αντίληψη του Seabra για το terroir σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία του για ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το οινοποιείο, τον έχουν εκτοξεύσει διεθνώς ως ηγέτη της αναγέννησης της «Νέας Πορτογαλίας». Σύμφωνα με τον Eric Asimov των New York Times, ο Seabra «φτιάχνει μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά της Πορτογαλίας, τόσο λευκά όσο και κόκκινα».\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο 95% των περιπτώσεων, καλλιεργεί βιολογικά. Επιπλέον, η παρουσία κάποιων ζιζανίων και βλάστησης δημιουργεί υγιή ανταγωνισμό για τα αμπέλια, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται πιο αργά, παρατείνοντας έτσι τον χρόνο παραμονής και προσθέτοντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Luis Seabra φτιάχνει κρασιά που αναδεικνύουν ξεκάθαρα την αίσθηση του τόπου, ιδανικά φτιαγμένα από παλιά αμπέλια. Για αυτόν, τα ιδανικά κρασιά είναι συγκρατημένα, αλλά ζωντανά, ισορροπημένα και παλαιωμένα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUIS SEABRA VIHNOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47373966082391,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/4_c2e76a8d-c3f8-4b81-a989-ffe320bf615a.jpg?v=1700753405"},{"product_id":"saint-aubin-1er-cru-la-chateniere-blanc-2018-br-span-charddonnay-span","title":"Saint Aubin 1er Cru “La Chateniere” Blanc 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13,5%.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaint-Aubin 1er Cru “La Chatenière”, Côte de Beaune, Bourgogne, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑρώματα λευκών λουλουδιών, πράσινου μήλου, βερίκοκου και ροδάκινου μπλέκονται με το αχλάδι, τη βανίλια και το βούτυρο. Στο φόντο διακρίνονται νότες φρυγανισμένου φουντουκιού, αλλά όχι υπερβολικές.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετική ισορροπία στο στόμα, πλούσια γεύση με νότες καπνιστής δρυός και εσπεριδοειδών. Υπέροχη οξύτητα και μέτριο συν φινίρισμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει έως και 10 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει οτιδήποτε βουτυρένιο, όπως γλώσσα meunière, σολομό, κοτόπουλο ή χοιρινό με βουτυρώδεις ή και ελαφρώς τυρώδεις σάλτσες. Μπορεί να συνοδεύσει ακόμη χτένια, καβούρι και ριζότο μανιταριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 1964 η Françoise και ο Gérard Potel άρχισαν να παράγουν κρασιά Βουργουνδίας υψηλής ποιότητας επικεντρωμένοι στη παραγωγή της ποικιλίας Pinot Noir και στην οινοποίηση μόνο Premier Crus. Στην αρχή, το οικογενειακό κτήμα εκτεινόταν από τα χωριά Volnay και Pommard μέχρι Santenay. Αυτό το κτήμα αναπτύχθηκε γρήγορα και έγινε ένα διάσημο οινοποιείο στη Βουργουνδία.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Nicolas Potel αποφάσισε να ακολουθήσει την ίδια φιλοσοφία που είχε και το οικογενειακό κτήμα. Δηλαδή, την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας με σεβασμό το μοναδικό terroir της Βουργουνδίας. Αμέσως μετά τον θάνατο του πατέρα του το 1997, δημιούργησε τη δική του εταιρεία εμπορίας κρασιού στο Nuits Saint Georges: la Maison Nicolas Potel.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο La Maison Nicolas Potel γνώρισε ξεκάθαρη επιτυχία με θετικά σχόλια. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, η εταιρεία μαζί με το εμπορικό της σήμα «Nicolas Potel» πωλήθηκαν σε άλλη εταιρεία εμπορίας κρασιού. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON ROCHE DE BELLENE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47374229635415,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/2_e8aac383-6d72-4663-bd48-bd29a249b12c.jpg?v=1700754305"},{"product_id":"chateau-chalon-2011-br-span-savagnin-span-1","title":"Château-Chalon 2011 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAVAGNIN \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, 620ml, αλκοόλ 15%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation Château-Chalon Contrôlée, Côtes du Jura, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΒιολογικό και βιοδυναμικό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο 2011 André et Stéphane Tissot Château-Chalon είναι ένα κρασί εξαιρετικής πολυπλοκότητας, με έντονο χαρακτήρα ξηρών καρπών και μοναδική αρωματική ένταση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο χρώμα του καθαρό, βαθύ χρυσοκίτρινο, χωρίς ιζήματα. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα από μελωμένα μήλα, βανίλια, αμύγδαλα και κονιάκ, πλαισιωμένα από ένα ζυμώδες και ελαφρώς funky υπόβαθρο. Παράλληλα, νότες φουντουκιού, μελιού και η χαρακτηριστική αίσθηση παλαιωμένου κελαριού προσέδιδαν επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣτόμα πληθωρικό, ξηρό και πικάντικο, με μέτρια αλλά απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα. Η υφή του κρεμώδης και ζωηρή, ενώ οι γεύσεις ξηρών καρπών και η ελαφρώς οξειδωμένη αίσθηση που θύμιζε σέρι ενίσχυαν τον μοναδικό του χαρακτήρα. Παράλληλα, η διακριτή αλμυρότητα και οι έντονες νότες εσπεριδοειδών προσδίδουν φρεσκάδα και βάθος. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eΗ μακρά και απολαυστική επίγευση με νότες μπαχαρικών και ζυμών, ολοκληρώνει την εμπειρία με κομψότητα και ένταση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΜπορείτε να το πιείτε τώρα ή να το κρατήσετε μέχρι το 2045+\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣυνοδεύει άψογα ώριμα τυριά όπως Cheddar, Γραβιέρα και Comté, τα οποία αναδεικνύουν την αλμυρότητα και την πολυπλοκότητά του. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΙδανικό είναι επίσης για πιάτα με πλούσια υφή και έντονες γεύσεις, όπως κοτόπουλο ή μοσχαράκι με κρεμώδεις σάλτσες, μανιτάρια με βούτυρο και θυμάρι, θαλασσινά όπως χτένια και αστακό, καθώς και αμυγδαλωτά ή ελαφρώς καραμελωμένα επιδόρπια. Η μοναδική αρωματική ένταση και η ισορροπημένη του οξύτητα το καθιστούν τέλειο συνοδευτικό για γεύματα με βάθος και ένταση γεύσεων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine André και Mireille Tissot είναι ένας γνωστός παραγωγός κρασιού στην περιοχή Jura της Γαλλίας, που ιδρύθηκε το 1962 και διοικείται σήμερα από την Bénédicte και τον Stéphane Tissot. Η επιχείρηση επικεντρώνεται στην παραγωγή βιοδυναμικών κρασιών, με κύριες ποικιλίες τις Chardonnay και Savagnin, καθώς και Trousseau, Poulsard και Pinot Noir. Διαθέτει 43 εκτάρια αμπελώνων και χρησιμοποιεί φυσικές ζύμες και περιορισμένη χρήση θείου. Το πορτφόλιο του κτήματος περιλαμβάνει κρασιά vin jaune, γλυκά vin de paille, καθώς και το φημισμένο Château Chalon και το Macvin du Jura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine των Bénédicte \u0026amp; Stéphane Tissot θεωρείται ευρέως ως ένα από τα καλύτερα στο Jura, και η οικογένεια Tissot γενικότερα είναι γνωστή στην περιοχή για την μακρά παράδοση της στην οινοποίηση. Η Bénédicte \u0026amp; ο Stéphane μετέτρεψαν το domaine σε βιολογικό το 1999 και σε βιοδυναμικό λίγο αργότερα, με επίκεντρο τις καθαρές εκφράσεις του terroir. Τα λευκά κρασιά αναδύουν μια χαρακτηριστική καπνιστή, αναγωγική έκφραση στη μύτη και τεράστια δύναμη στη γεύση, ενώ τα κόκκινα είναι αρωματικά και αιθέρια.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BENEDICTE ET STEMPHANE TISSOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50516252033367,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_c03bba0e-06da-4c4b-a235-2c2e3305045d.jpg?v=1746182306"},{"product_id":"afortunado-verdejo-2024-br-span-verdejo-span","title":"Afortunado Verdejo 2024 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e VERDEJO \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eRueda, Castilla y Leon, Spain.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΈνα κρασί που εκφράζει εξαιρετικά την τυπικότητα και τη φινέτσα της περιοχής Rueda στην Castilla y León της Ισπανίας. Παράγεται από το οινοποιείο Viñedos Singulares, το οποίο αξιοποιεί σχεδόν αιωνόβιους αμπελώνες στην επαρχία Σεγκόβια, σε υψόμετρο 900 μ. - στοιχείο που προσδίδει στο κρασί ένταση και αξιοσημείωτη φρεσκάδα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ οινοποίηση περιλαμβάνει ψυχρή διαβροχή των φλοιών για ανάδειξη της αρωματικής έντασης, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία για 20 ημέρες και ωρίμανση στις οινολάσπες (sur lie), η οποία προσθέτει όγκο και αρωματική πολυπλοκότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο Afortunado Verdejo 2024 ξεχωρίζει για τον έντονα αρωματικό του χαρακτήρα. Πρωτογενή αρώματα από εσπεριδοειδή και πράσινα φρούτα (μήλο, αχλάδι) συνδυάζονται με διακριτικές νότες λευκών λουλουδιών. Η ποικιλία Verdejo χαρίζει επίσης φυτικές και βοτανικές αποχρώσεις, όπως χαμομήλι και μάραθο, ενισχύοντας την πολυπλοκότητα του αρωματικού προφίλ.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα είναι στρογγυλό με ζωντανή οξύτητα, έντονη φρεσκάδα και μια χαρακτηριστική μεταλλικότητα. Η παραμονή στις οινολάσπες του προσθέτει διακριτικό όγκο και λιπαρότητα, προσφέροντας ένα κομψό, ισορροπημένο και εκφραστικό λευκό κρασί.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΠροτείνεται να σερβιριστεί πολύ δροσερό στους 6-8Cº.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣυνοδεύει ψάρια σχάρας (λαβράκι, τσιπούρα), θαλασσινά (γαρίδες, χτένια), πιάτα με λεμόνι και βότανα, καθώς και λευκά, φρέσκα κατσικίσια τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Viñedos Singulares είναι ένα ανεξάρτητο οινοποιείο με έδρα τη Βαρκελώνη, που ειδικεύεται στην παραγωγή κρασιών από παλαιούς αμπελώνες σε εμβληματικές περιοχές της Ισπανίας, όπως η Rueda, η Ribera del Duero, η Bierzo, η Rías Baixas και η Montsant. Η φιλοσοφία του επικεντρώνεται στην ανάδειξη της μοναδικότητας κάθε περιοχής και ποικιλίας, με σεβασμό στο terroir και την τοπική οινική παράδοση.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΗ ίδρυση του οινοποιείου ξεκίνησε σχεδόν τυχαία, όταν οι ιδρυτές του ανακάλυψαν ένα Verdejo που τους ενθουσίασε. Αυτή η εμπειρία αποτέλεσε την αφορμή για τη δημιουργία του Afortunado Verdejo, του πρώτου τους κρασιού και σημείου αναφοράς για την πορεία τους.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Viñedos Singulares συνεργάζεται αποκλειστικά με αμπελώνες μεγάλης ηλικίας -πολλοί από αυτούς πάνω από 100 ετών- και δίνει έμφαση σε τοπικές ποικιλίες: Verdejo στη Rueda, Mencía στο Bierzo, Tinto Fino στη Ribera del Duero, Albariño στη Rías Baixas και Garnacha στη Montsant. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά με αυθεντικό χαρακτήρα, που αποτυπώνουν με ακρίβεια την ταυτότητα κάθε περιοχής.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Viñedos Singulares αποτελεί ένα σύγχρονο παράδειγμα του πώς η βαθιά γνώση της γης και η επιλογή μοναδικών αμπελοτεμαχίων μπορούν να δημιουργήσουν κρασιά με ξεχωριστή προσωπικότητα και ποιότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINEDOS SINGULARES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50690592801111,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_85378fa4-9668-4927-a4d5-4d92395c0b30.jpg?v=1748514376"},{"product_id":"chateau-d-epire-savennieres-le-parc-grand-cru-d-anjou-2021-br-span-chenin-blanc-span","title":"Château d’ Epire Savennieres 'Le Parc Grand Cru d’ Anjou' 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13,5%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAppellation Savennières Protégée, Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΈνα entry level κρασί από την κοιλάδα του Λίγηρα και συγκεκριμένα από την περιοχή Savennieres. Ίσως είναι αυτό που χρειάζεται κάποιος και να εισαχθεί στα κρασιά της ονομασίας προέλευσης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e100% Chenin Blanc, εκφραστικό, με πλούσιο φρούτο, ορυκτότητα και υπέροχη φρεσκάδα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΚαλλιεργείται πάνω σε έδαφος από ψαμμίτη και σχιστόλιθο σε οικόπεδο 4 εκταρίων με νοτιοανατολικό προσανατολισμό. Ακολουθούνται οι κανόνες της Βιολογικής γεωργίας από το 2022.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ συγκομιδή γίνεται με το χέρι και η οινοποίηση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα 32 hl. Παραμένει πάνω στις λεπτές οινολάσπες για 9 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e12-14°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΜπορείτε να το συνδυάσετε με θαλασσινά (σε ορεκτικά, σαλάτες, ζυμαρικά) λευκά κρέατα με βουτυράτες και λεμονάτες σάλτσες, ψάρια στη σχάρα και στο φούρνο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΜπορεί να παλαιώνει και να χαρίζει απόλαυση για τα επόμενα 8 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Château d'Epiré είναι ένας από τους πιο διάσημους και παλαιότερους αμπελώνες της Ονομασίας Savennières. Είναι ένα οικογενειακό κτήμα του 17ου αιώνα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΗ Savennières είναι μια κοινότητα στο διαμέρισμα Maine-et-Loire στη δυτική Γαλλία και είναι περισσότερο γνωστό για την παραγωγή λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας. Βρίσκεται στην καρδιά μιας λωρίδας γης 5 χιλιομέτρων κατά μήκος της βόρειας πλευράς της κοιλάδας του Λίγηρα. Οι πλαγιές των λόφων είναι αρκετά απότομες και βλέπουν νότια-νοτιοανατολικά, εκμεταλλευόμενες την έκθεσή τους στον ήλιο. 120 χιλιόμετρα μακριά από τη θάλασσα, ο αέρας του ωκεανού ρέει στην κοιλάδα του Λίγηρα και κάνει το κλίμα πιο θερμό. Το μικροκλίμα και η πολυπλοκότητα του εδάφους δίνουν στο κρασί μια ισχυρή ταυτότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΟι αμπελώνες φυτεύτηκαν στο Anjou κατά τη ρωμαϊκή εποχή όπως και σε πολλές άλλες περιοχές της Γαλλίας. Από τον 9ο αιώνα, τα αμπέλια καλλιεργούνται πιο εντατικά. Τα κελάρια βρίσκονται στην παλιά ρωμαϊκή εκκλησία στο κέντρο της Ηπείρου, ιδιοκτησία της οικογένειας από το 1882 μετά την ανέγερση της νέας εκκλησίας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU D'EPIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50690979856727,"sku":"","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_49d91c4f-cd84-44ce-8d5d-12095dbf6be1.jpg?v=1747935283"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2023-br-span-aligote-span","title":"Bourgogne Aligoté 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ALIGOTE \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePernand-Vergelesses, Βουργουνδία, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 124, 124);\"\u003eΑυτό είναι το πέμπτο κρασί Bourgogne Aligoté με την υψηλότερη βαθμολογία (βάσει των βαθμολογιών των κριτικών).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBourgogne Aligoté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο άλλο λευκό σταφύλι της Βουργουνδίας που αποκτά μεγαλύτερο όγκο και ένταση όταν καλλιεργείται σε πιο προνομιούχα αμπελοτόπια– όπως συμβαίνει στα χωριά Derrière Frétille και Sous les Cloux, με νότιο και νοτιοδυτικό προσανατολισμό. Οι αμπελώνες αυτοί, αναπτύσσονται σε καθαρά αργιλώδη εδάφη με ασβεστολιθθική βάση, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την έκφραση της ποικιλίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΟ Pernand διατηρεί έναν ισχυρό δεσμό με αυτήν την ποικιλία, και το κτήμα είναι περήφανο που εκφράζει με συνέπεια τον αυθεντικό χαρακτήρα του Aligoté μέσα από τις φυτεύσεις του στο χωριό - ακόμη και σε ορισμένα premier cru αγροτεμάχια.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ μέση ηλικία των αμπελιών είναι περίπου 60 έτη. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και τα σταφύλια μεταφέρονται σε παραδοσιακά ψάθινα καλάθια*. Ολόκληρα τα τσαμπιά υφίστανται ελαφριά σύνθλιψη πριν φορτωθούν σε πνευματικό πιεστήριο. Ακολουθεί φυσική μετάγγιση του μούστου σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 6 έως 12 ώρες, πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης με αυτόχθονες ζύμες, επίσης σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Η ωρίμανση διαρκεί 8 έως 9 μήνες πάνω στις οινολάσπες, σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι. Η ετήσια παραγωγή κυμαίνεται γύρω στις 4.000 φιάλες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο Bourgogne Aligoté είναι ένα κομψό και νόστιμο λευκό κρασί, νεανικό και με διακριτικό χαρακτήρα. Το απαλό χρυσαφί χρώμα του προλογίζει ένα αρωματικό προφίλ που ισορροπεί ανάμεσα σε φρουτώδεις νότες μήλου και λεμονιού και μια πιο λουλουδάτη, λεπτή παλέτα, με φόντο κομψής ορυκτότητας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα ξεκινά απαλά και στρογγυλά, με υψηλή, ζωντανή οξύτητα και εκλεπτυσμένη δομή. Τραγανό και φρέσκο, με έντονο φραγκοστάφυλο και ξύσμα λάιμ, που ισορροπούνται από μια κρεμώδη υφή και νύξεις από πυρηνόκαρπα φρούτα και φρούτο του πάθους. Η δροσιστική ορυκτότητα ενισχύει τη φινέτσα και τη διάρκεια. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ οξύτητα συνεχίζεται και στην επίγευση οδηγώντας σε ένα καθαρό, λεμονάτο φινάλε. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12-13 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ ποικιλία Aligoté δεν προορίζεται για μακρά παλαίωση· ιδανικά απολαμβάνεται μέσα σε 1 έως 3 χρόνια από την εμφιάλωση, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια της.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣυνοδεύει εξαιρετικά ψητά ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή — από ωμά στρείδια μέχρι γαρίδες, ψητό σολομό ή σφυρίδα — αλλά και λευκά κρεατικά. Ταιριάζει ιδανικά και με ένα εκλεκτό πλατό τυριών. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΗ οικογένεια Pavelot έχει βαθιές ρίζες στο Pernand-Vergelesses, με αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση επτά γενεών. Σήμερα, ο Luc και η Lise συνεχίζουν αυτήν την παράδοση, φροντίζοντας 10 εκτάρια αμπελώνων με σεβασμό προς τη φύση, το έδαφος και τον άνθρωπο. Με γνώμονα την ποιότητα και την αειφορία, μετατρέπουν τη γη σε κρασί, διατηρώντας ζωντανές τις αξίες που τους κληροδότησαν οι πρόγονοί τους.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Pernand-Vergelesses, φωλιασμένο στις πλαγιές ενός λόφου και ιδανικά προσανατολισμένο προς το νότο, βρίσκεται μόλις 6 χιλιόμετρα βόρεια της Beaune. Είναι ένα από τα λίγα χωριά της Côte de Beaune που απολαμβάνει τα τέσσερα επίπεδα ονομασίας προέλευσης της Βουργουνδίας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΜέσα από βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια, φροντίζουν τη γη και τα φυτά, στοχεύοντας στην υγεία, την ισορροπία και τη συνέπεια — για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Κάθε γενιά έχει προσφέρει ό,τι καλύτερο είχε στη διάθεσή της, με αποτέλεσμα σήμερα τα αμπέλια τους να φτάνουν τα 90 χρόνια ζωής — καρπός υπομονής και επιμονής, χτισμένης εποχή με την εποχή.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003e*Τα ψάθινα καλάθια που κοσμούν την ετικέτα δεν είναι απλώς σύμβολα· είναι ζωντανό κομμάτι της συγκομιδής. Χρησιμοποιούνται κάθε χρόνο για να μεταφέρουν τα σταφύλια με σεβασμό, χωρίς να τα τραυματίζουν, επιτρέποντας στον ανεπιθύμητο χυμό να στραγγίξει πριν φτάσει στο οινοποιείο. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΚατασκευασμένα στο χέρι από τεχνίτες που ανανεώνουν το απόθεμα κάθε χρόνο, παραμένουν σύνδεσμος με τις παλαιότερες γενιές και την παράδοση του τόπου. Παρά τις σύγχρονες εναλλακτικές, το κτήμα επιλέγει να συνεχίσει με αυτά· όχι μόνο από σεβασμό στην ιστορία, αλλά επειδή παραμένουν το πιο ευγενικό και αποτελεσματικό μέσο μεταφοράς.\u003c\/em\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE PAVELOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50735597388119,"sku":"","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_b9bc555f-aea4-4376-89e4-ae7eb5902e47.jpg?v=1747934974"},{"product_id":"domaine-du-petit-clocher-coteaux-du-layon-2023-br-span-chenin-blanc-span","title":"Coteaux du Layon 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003eΕπιδόρπιος, λευκός οίνος\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e, αλκοόλ 12%.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eCoteaux du Layon\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003e, Κ\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eοιλάδα του Λίγηρα\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eΓαλλία\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΤο \u003cb\u003eCoteaux du Layon 2023\u003c\/b\u003e από το \u003cb\u003eDomaine du Petit Clocher \u003c\/b\u003eείναι ένα εξαιρετικό γλυκό λευκό κρασί από την κοιλάδα του Λίγηρα στη Γαλλία, που εκφράζει την αυθεντικότητα και την παράδοση της περιοχής Anjou. Παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της ποικιλίας Chenin Blanc, γνωστή για την ικανότητά της να δημιουργεί κρασιά με πλούσια αρωματική πολυπλοκότητα και εξαιρετική ισορροπία.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΤα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι σε υπερώριμη φάση, συχνά επηρεασμένα από την ευγενή σήψη (botrytis), που ενισχύει τη συμπύκνωση των σακχάρων και των αρωμάτων. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e___\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΈντονη\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eμύτη, σύνθετα αρώματα με νότες μελιού και ακακίας. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα είναι ευχάριστο και χαρακτηρίζεται από την φρεσκάδα και την αναζωογονητική οξύτητα. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΜακρά, ευχάριστη και ισορροπημένη επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 7-8\u003c\/span\u003e\u003csup\u003e\u003cspan\u003e0\u003c\/span\u003e\u003c\/sup\u003e\u003cspan\u003eC. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΕίναι ιδανικό για απεριτίφ, ενώ ταιριάζει άψογα με επιδόρπια φρούτων. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EL\"\u003eΣυνοδεύει επίσης άψογα\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e μπλε τυριά, προσφέροντας μια αρμονική αντίθεση γλυκύτητας και αλμυρότητας. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eΜπορεί να παλαιώσει περισσότερα από 5 χρόνια, αποκαλύπτοντας περαιτέρω πολυπλοκότητα και βάθος.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine du Petit Clocher βρίσκεται στο Cléré-sur-Layon, ένα χωριό στην περιοχή Maine-et-Loire της κοιλάδας του Λίγηρα, στη δυτική Γαλλία και αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία άνω των 100 ετών.\u003cspan lang=\"EL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eΗ τέταρτη γενιά της οικογένειας Denis συνεχίζει με αφοσίωση την παράδοση, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές καλλιέργειας και οινοποίησης. Το οινοποιείο έχει λάβει τη βεβαίωση \"Haute Valeur Environnementale\" (HVE) επιπέδου 3, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή του στην περιβαλλοντική υπευθυνότητα.\u003cspan lang=\"EL\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα επωφελείται από τη λεγόμενη «γλυκύτητα του Anjou» και την εγγύτητα με τον Ατλαντικό Ωκεανό. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιες θερμοκρασίες, μέτριες βροχοπτώσεις και ξηρές περιόδους την άνοιξη και το καλοκαίρι. Στην πλαγιά του λόφου, τα αμπελοτόπια λούζονται εναλλάξ από την πρωινή ομίχλη και το φως του ήλιου — ένα φαινόμενο που ευνοεί, ιδιαίτερα το φθινόπωρο, την ανάπτυξη της ευγενούς σήψης (Botrytis Cinerea), απαραίτητης για την παραγωγή κρασιών όπως το Coteaux du Layon.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eΤα αμπέλια εκτείνονται σε 90 εκτάρια και αναπτύσσονται σε terroir πλούσιο σε σκληρούς πράσινους και γκρίζους σχιστόλιθους, καθώς και εκρηκτικά πετρώματα — απομεινάρια αρχαίας σεισμικής δραστηριότητας — που προσδίδουν μοναδικά αισθητηριακά χαρακτηριστικά στα κρασιά του κτήματος.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine du Petit Clocher παραμένει πιστό σε μια φιλοσοφία παραδοσιακής και φυσικής οινοποίησης, αποφεύγοντας περιττές παρεμβάσεις και αναδεικνύοντας με αυθεντικότητα το χαρακτήρα του τόπου.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DU PETIT CLOCHER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843106246999,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_700ac3ff-b713-4984-8f75-53f841243113.jpg?v=1748952339"},{"product_id":"quincy-2024-2022-br-span-sauvignon-blanc-span","title":"Quincy 2024\/2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAUVIGNON BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12,5%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eQuincy AOC, Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο Quincy οινοποιείται με στόχο την καθαρή έκφραση του Sauvignon Blanc και του αμμώδους–χαλικώδους terroir της περιοχής. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΟ τρύγος γίνεται χειρωνακτικά, τις δροσερές ώρες, για να διατηρηθούν η φυσική οξύτητα και τα αρώματα. Μετά την απαλή πνευματική πίεση των σταφυλιών, ο μούστος ψύχεται και καθαρίζεται πριν ξεκινήσει η αλκοολική ζύμωση, η οποία πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία (12–16°C), ώστε να αναδειχθούν τα πρωτογενή αρώματα εσπεριδοειδών και βοτάνων.  Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για λίγους μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες (sur lie), αποκτώντας διακριτική πολυπλοκότητα και πιο γεμάτο στόμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤο αποτέλεσμα είναι ένα αυθεντικό, ζωντανό και κομψό Sauvignon Blanc, που αναδεικνύει με σεβασμό τον χαρακτήρα του και το terroir του Quincy.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΚρυστάλλινο, φωτεινό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ μύτη είναι έντονη και πολύπλευρη, με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, γκρέιπφρουτ, λεμόνι και lime. Παράλληλα αναδύονται φρέσκες φυτικές νότες, φρεσκοκομμένο γρασίδι, ενώ διακρίνεται και μια υποψία πιπεριού και ορυκτότητας. Το αρωματικό προφίλ ολοκληρώνεται με λουλουδένιες νύξεις από λευκά άνθη και γιασεμί, προσδίδοντας κομψότητα και φρεσκάδα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα είναι ξηρό, με καθαρή, τραγανή υφή με φρέσκο, ζωηρό και κομψό χαρακτήρα. Η έντονη και ζωηρή οξύτητα προσφέρει δροσιά και ζωντάνια, αναδεικνύοντας τις γεύσεις των εσπεριδοειδών — λεμόνι, γκρέιπφρουτ και μανταρίνι — που κυριαρχούν, ενώ οι φυτικές νότες του γρασιδιού παραμένουν παρούσες και ευδιάκριτες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΗ επίγευση είναι μακρά και κομψή, με χαρακτηριστικές νότες ορυκτότητας και μια διακριτική πικάντικη αίσθηση, που αφήνει ευχάριστο και επίμονο αποτύπωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8–10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΑποτελεί εξαιρετική επιλογή για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά, ψάρια και όστρακα, αλλά και λευκά κρέατα ή ελαφριές ασιατικές γεύσεις. Ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά όπως σπαράγγια, αγκινάρες και αβοκάντο, καθώς και με αρωματικά βότανα όπως βασιλικός, μάραθος και κόλιανδρος. Η φρεσκάδα του αναδεικνύεται δίπλα σε ντομάτες, ρεβίθια ή χούμους, ενώ κατσικίσια και κρεμώδη τυριά προσφέρουν έναν αρμονικό, κλασικό συνδυασμό. Είναι επίσης ιδανικό ως απεριτίφ, ειδικά με μια τραγανή μπαγκέτα και φρέσκο chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine Adèle Rouzé είναι ένα μικρό, οικογενειακό κτήμα στην περιοχή Quincy της Κοιλάδα του Λίγηρα, στη Γαλλία, αφιερωμένο στην παραγωγή εκλεκτού Sauvignon Blanc. Η Adèle Rouzé ίδρυσε το δικό της οινοποιείο το 2003, αξιοποιώντας την εμπειρία της και την παράδοση της οικογένειάς της στην αμπελουργία.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα βρίσκεται στο Ivoy-le-Pré, κοντά στον ποταμό Cher, και εκτείνεται σε περίπου 115 στρέμματα με αμπελώνες φυτεμένους αποκλειστικά με Sauvignon Blanc. Τα εδάφη είναι αμμώδη και χαλικώδη πάνω από στρώματα αργίλου, προσδίδοντας στα κρασιά χαρακτηριστική ορυκτότητα και φρεσκάδα. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΗ Adèle εφαρμόζει βιώσιμες καλλιεργητικές πρακτικές, με σεβασμό στο περιβάλλον και τη βιοποικιλότητα. Η συγκομιδή γίνεται μηχανικά, με ιδιαίτερη προσοχή στην επιλογή και την πίεση των σταφυλιών, ώστε να διατηρηθεί η αρωματική τους ένταση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, και το κρασί παραμένει στις λεπτές οινολάσπες μέχρι την εμφιάλωση, ενισχύοντας τη δομή και την πολυπλοκότητά του. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα παράγει περίπου 80.000 φιάλες ετησίως, οι οποίες διατίθενται σε ιδιώτες, εστιατόρια και εξάγονται σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Ασία. Τα κρασιά της Adèle έχουν αποσπάσει σημαντικές διακρίσεις, όπως Αργυρό Μετάλλιο στον Concours Général Agricole 2025 και στον Concours Mondial du Sauvignon 2025 για τον τρύγο του 2024.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ADELE ROUZE","offers":[{"title":"2024","offer_id":50949665063255,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":50949665096023,"sku":"","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_eb5cca47-bf96-4a9a-83af-ffc9af194cc8.jpg?v=1750101833"},{"product_id":"viognier-igp-ardeche-2023-domaine-courbis-br-span","title":"Viognier IGP Ardèche 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eArdèche, κοιλάδα του Ροδανού, Γαλλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΤα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι. Ζύμωση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ελεγχόμενη θερμοκρασία για να διατηρηθεί η φρεσκάδα. Ωρίμανση για 9 μήνες σε βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης, για να ενισχυθεί η πολυπλοκότητα χωρίς να καλυφθούν τα φρουτώδη και λουλουδένια αρώματα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΑπαλό, λαμπερό χρυσαφί με ανοιχτές κίτρινες ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΕκφραστικά αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων όπως ροδάκινο, βερίκοκο, κυδώνι, συνοδευόμενα από νότες εξωτικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς) και λεπτές λουλουδένιες πινελιές (ακακία, άνθη πορτοκαλιάς).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα αναδεικνύονται φρουτώδεις νότες ροδάκινου και βερίκοκου με μια ελαφριά ορυκτότητα.Πλούσιο και γεμάτο σώμα, με βελούδινη υφή, ισορροπημένη οξύτητα και ευχάριστη φρεσκάδα. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΔροσιστική επίγευση με διάρκεια και απαλές νότες εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΣυνοδεύει άψογα θαλασσινά, στρείδια, χτένια, γαρίδες στη σχάρα ή ελαφριά τηγανητά. Ελαφριά πιάτα με πουλερικά, ειδικά με σάλτσες εσπεριδοειδών ή αρωματικών βοτάνων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΜαλακά τυριά όπως κατσικίσιο ή κρεμώδες μπρι ή Camembert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eΧορτοφαγικά πιάτα με σπαράγγια ή αγκινάρες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine Courbis είναι ένα ιστορικό οινοποιείο που βρίσκεται στην περιοχή του Ροδανού, στη Γαλλία, με έδρα το χωριό Châteaubourg στην Ardèche. Η οικογένεια Courbis έχει μακρά παράδοση στην αμπελουργία, με τις ρίζες της να χρονολογούνται από τον 16ο αιώνα. Σήμερα, το οινοποιείο διευθύνεται από τα αδέλφια Laurent και Dominique Courbis, οι οποίοι ανέλαβαν τη διεύθυνση του κτήματος τη δεκαετία του 1990 και έχουν καθιερωθεί ως ηγέτες στην παραγωγή κρασιών της περιοχής Saint-Joseph και Cornas. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine Courbis εκμεταλλεύεται περίπου 40 εκτάρια αμπελώνων σε απότομες, νότιες και νοτιοανατολικές πλαγιές στις κοινότητες Glun, Châteaubourg και Cornas. Η ετήσια παραγωγή ανέρχεται σε περίπου 1500 εκατόλιτρα (ή 200.000 φιάλες), με μέση απόδοση 38 hl\/ha.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eΗ οινοποιητική προσέγγιση του Domaine Courbis συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και υφίστανται αυστηρό διαχωρισμό πριν από τη ζύμωση. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ενώ η ωρίμανση γίνεται σε βαρέλια, με ποσοστό νέων βαρελιών να κυμαίνεται γύρω στο 15%.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE COURBIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50949699043671,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_d98fd8f8-7b64-40f5-9cac-4cdac9fb776c.jpg?v=1750102304"}],"url":"https:\/\/gastropantry.shop\/collections\/whites-1\/trebbiano.oembed","provider":"Gastropantry","version":"1.0","type":"link"}