{"title":"εμάς μας άρεσαν","description":"","products":[{"product_id":"πάνθεον-2014","title":"Πάνθεον 2017 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ \u0026 ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΠιερία.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e50% Αγιωργίτικο \u0026amp; 50% Ξινόμαυρο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΒαθύ, αδιαφανές πορφυρό χρώμα με ιώδης ανταύγειες και πολύπλοκα αρώματα βύσσινου, δαμάσκηνου, βατόμουρου, κερασιού, βανίλιας, κέδρου, πιπεριού, κανέλας και μωβ λουλουδιών. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕντυπωσιακό στόμα, με τονισμένες ταννίνες, πλούσιο σώμα και εξαιρετική επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eΣερβίρεται στους 16-18\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C και σ\u003c\/span\u003eυνοδεύει ιδανικά παλαιωμένα\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eαλλαντικά και τυριά, κυνήγι, λευκά και κόκκινα κρέατα στα κάρβουνα ή στο φούρνο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο της οικογένειας Γραμματόση βρίσκεται στο Λιτόχωρο, στους πρόποδες του Ολύμπου. Εκεί καλλιεργούνται οι ποικιλίες ασύρτικο, μαλαγουζιά, chardonnay, sauvignon, cabernet, merlot και syrah. Ο Σάκης Γραμματόσης επενδύει για το μέλλον των κρασιών του οινοποιείου στους γιους του, Γιάννη και Παναγιώτη, που εξερευνούν σύγχρονες τεχνικές στη Γαλλία. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΜΥΘΙΚΟ ΒΟΥΝΟ","offers":[{"title":"2017","offer_id":47200357482839,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/IMG_6844.jpg?v=1613719850"},{"product_id":"δαλαμαρα-νάουσα-ξινομαυρο","title":"Nάουσα 2023\/2022\/2021\/2020\/2019\/2018\/2017 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ\u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΝάουσα, ΠΓΕ Ημαθία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΈνα κρασί ελάχιστης επέμβασης, όπου η βαρύτητα δίνεται στο αμπέλι με στόχο να αναδειχθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το terroir στο οποίο παράγεται. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑνοιχτό ρουμπινί χρώμα, τυπικό της ποικιλίας. Μέτριας έντασης μύτη που εξελίσσεται με τον αερισμό. Ώριμο δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι και βατόμουρο ακολουθούνται από πελτέ ντομάτας. Με τον αερισμό αναδεικνύονται κανέλα και μπαχάρι και όσο περνάει ο χρόνος στο ποτήρι καπνός και βοτανικές νότες φασκόμηλου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜεσαίου όγκου σώμα, με αισθητές, ελαφρώς ξηρές τανίνες που θα μαλακώσουν με το χρόνο. Φρέσκο φρούτο και ζωηρή οξύτητα. Μακρά επίγευση με δαμάσκηνο και σοκολάτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ μετάγγιση κρίνεται απαραίτητη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣυνοδεύει κόκκινα κρέατα, κυνήγια, βαριά κίτρινα τυριά, αλλαντικά, λουκάνικα χωριάτικα, πίτες με πράσο και χοιρινό. και σερβίρεται στους 16\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Δαλαμάρα βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο της πόλης της Νάουσας από το 1840. Τη σκυτάλη της οινικής, οικογενειακής παράδοσης έχει πάρει στα χέρια του σήμερα ο Κωστής Δαλαμάρας, ανερχόμενο αστέρι του παγκόσμιου οινικού χώρου σύμφωνα με το περιοδικό Wine \u0026amp; Spirits. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το κρασί, συμβάλλουν στη δημιουργία κρασιών που ξεχωρίζουν για τη γευστική τους ταυτότητα. Τα λιγουρευόμαστε όλα, πάντα!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΑΡΑ","offers":[{"title":"2023","offer_id":50755600515415,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":49003647140183,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":46473062023511,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":39941167054966,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":39505764089974,"sku":"","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":39505764057206,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":47135844827479,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/D6.jpg?v=1639913525"},{"product_id":"πολυχροσ-19-έλατα-2020-λημνιο","title":"19 Έλατα 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΛΗΜΝΙΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛημνιό, 2020, Πιερία.  Παραμένει 12 μήνες σε βαρέλι\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΞηρό κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΑρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, νότες βανίλιας, δέρμα, λευκό πιπέρι. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΣτόμα μεσαίου όγκου με έντονα τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μαλακές τανίνες και οξύτητα σε αρμονία με τους 12,5 βαθμούς αλκοόλ. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 12-14°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eΤο 1997, ανοίγει τις πόρτες του το\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\"Οινοποιείο ΠΟΛΥΧΡΟΣ\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, στη μαγεμένη τοποθεσία του Ολύμπου, πλάι στον ποταμό, \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eΑναβρικό\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στους αμπελώνες είναι το Cabernet Sauvigon, το Merlot, το Λημνιό. Ωστόσο, σε πειραματικό στάδιο είναι προς το παρόν η οινοποίηση της ελληνικής ποικιλίας Vidiano. Το αγαπάμε για τον τίμιο και ακέραιο χαρακτήρα του, εσείς;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΟΛΥΧΡΟΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32241185095798,"sku":"","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/ju4.jpg?v=1660923629"},{"product_id":"κτήμα-κατσαρού-cabernet-sauvignon-merlot","title":"Κτήμα Κατσαρού Magnum 2022\/2020\/2017\/2013\/2012\/2011 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CABERNET SAUVIGNON \u0026 MERLOT \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnum, ερυθρός, ξηρός οίνος, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eβαρέλι 12-18 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΚρανιά Ολύμπου.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΈνα από τα κορυφαία Ελληνικά Cabernet, με πολύ αργή εξέλιξη και με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης, πάνω από μία εικοσαετία. Μην αποπειραθείτε να το πιείτε πριν την εξαετία και πάλι θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα καράφα για να αναδείξει τον πλούτο του. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container col-md-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1484877391766\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eΈνα κρασί που συγκαταλέγονται στις λίστες πολλών κορυφαίων εστιατορίων παγκοσμίως.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΒαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠληθωρική και έντονη μύτη, αρώματα φραγκοστάφυλου, βύσσινου, μαύρου κερασιού, με νότες μελανιού και βουτύρου και την κλασική πράσινη πιπεριά του Cabernet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτόμα γεμάτο, παχύ, στρογγυλό με εξαιρετική δομή και πλούσιες τανίνες που υπόσχονται αντοχή στο χρόνο. Μακρά επίγευση και μεγάλη διάρκεια. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container col-md-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1484877391766\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣυνοδεύει γιουβέτσι με αρνί, μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα, παϊδάκια, κυνήγια με πλούσιες σάλτσες, φαγητά κατσαρόλας με κρέατα, μελιτζάνες και μανιτάρια, πλούσια παλαιωμένα τυριά, γίγαντες στο φούρνο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Κατσαρού βρίσκεται στην Κρανιά Ολύμπου και είναι δημιούργημα του Λαρισαίου γιατρού Δημήτρη Κατσαρού. Το εγχείρημα ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’80.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΣτις πλαγιές του κάτω Ολύμπου, όπου σε υψόμετρο 700 μέτρων είναι σκαρφαλωμένη η λιθόκτιστη Κρανιά το αμπέλι είχε πάντα την φυσική του θέση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eΟι μαρτυρίες για τοπικά ζηλευτά αμπελοχώραφα στους αρχαίους, στους βυζαντινούς και στους νεότερους καιρούς ασφαλώς και δεν λείπουν. Με τον καιρό τα κλήματα εγκαταλείφθηκαν και η άγρια βλάστηση κυριάρχησε παντού και ο αμπελοοινικός πλούτος της Κρανιάς παρήκμασε.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑυτόν ακριβώς τον πλούτο θέλησε να ξαναζωντανέψει ο Δημήτρης Κατσαρός και με την πολύτιμη βοήθεια της γυναίκας του Στέλλας αποφάσισε να πειραματιστεί με την φύτεψη διαφόρων ποικιλιών αμπελιού.  \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eΑπό τότε πραγματοποιείται μια συνεχής εξέλιξη της αμπελοοινικής εκμετάλλευσης και επένδυσης στο αμπελουργικό και οινοποιητικό δυναμικό με προσεχτικά και σταθερά βήματα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑπό το 2007 υπεύθυνος παραγωγής είναι ο Ευριπίδης Κατσαρός ο οποίος μετά από σπουδές γενικής Βιολογίας στο πανεπιστήμιο του Bordeaux και Oινολογίας στο πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container col-md-4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1484877391766\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container col-md-4\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1484877391766\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΚΑΤΣΑΡΟΥ","offers":[{"title":"2022","offer_id":48533000782167,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":48533000749399,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":39642421624950,"sku":"","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":39459283665014,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2012","offer_id":39459246375030,"sku":"","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011","offer_id":48757059191127,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/2011.jpg?v=1634378471"},{"product_id":"copy-of-ασσύρτικο-br-sur-lies-2019","title":"Βραδυανό \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e 2018\/2017 \u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e WILD FERMENTATION \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΒραδιανό 2012, Εύβοια. 12 μήνες σε βαρέλι.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΤο Vradiano Wild Fermentation 2012 είναι τόσο σπάνιο, αρκεί να σκεφτεί κάποιος ότι η παραγωγή του ήταν μόνο ένα βαρέλι 225 λίτρων. Η ζύμωση έγινε με αυτογενείς ζύμες ώστε να εκφραστούν στο μέγιστο βαθμό ο χαρακτήρας της ποικιλίας και το terroir της περιοχής. Ωρίμασε στο βαρέλι για 12 μήνες, και έδωσε μόλις 228 φιάλες κρασιού. Συνέχισε να ωριμάζει στην κάβα για άλλα δύο χρόνια πριν να βγει στην αγορά και από τότε αναπαύεται στην υπόγεια, κλιματιζόμενη κάβα του Γαστροδρόμιου. Στη 10ετία έχει σχεδόν αγγίξει την κορυφή της ωρίμανσης αλλά μπορεί να παραμείνει εκεί για μερικά ακόμη χρόνια.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΈντονο ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες. Κλειστή μύτη που ζητάει αερισμό σε καράφα. Αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, βατόμουρα και κράνα, ψημένου αμύγδαλου, βουτύρου και γήινες νότες.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΠλούσιο, νόστιμο φρούτο και στο στόμα, με βοτανικές νότες και γλυκά μπαχάρια. Μέτριο (+) σώμα με στρογγυλάδα και ισορροπία ανάμεσα στο αλκοόλ, την απολαυστική οξύτητα και τις μέτριες, καλής ποιότητας τανίνες.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜακρά μπαχαρένια επίγευση με γήινα αρώματα μανιταριού και βρεγμένης γης.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει πιάτα με κυνήγι ή μοσχάρι σε πλούσιες σάλτσες και μανιτάρια, στιφάδο, μπριζόλες\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eστη σχάρα, παϊδάκια και αλλαντικά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eΒραδιανό 2017 \u0026amp; 2018, Εύβοια. 12 μήνες σε βαρέλι.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜέτριο ρουμπινί χρώμα. Κομψή μύτη αλλά κλειστή ακόμη. Αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, δαμάσκηνου, βοτάνων, και νότες ανθικότητας. Πλούσιο φρουτώδες στόμα με υψηλό αλκοόλ σε πλήρη αρμονία με την ζωηρή οξύτητα και αισθητές τανίνες που ζητούν να πάρουν το χρόνο τους στην κάβα. Μακρά νόστιμη επίγευση που συνεχίζουν να εντυπωσιάζουν τα κόκκινα φρούτα του δάσους και τα δαμάσκηνα, ενώ επιμένει και το τριαντάφυλλο. Δυνατότητα παλαίωσης δεκαετίας.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e____\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΗ οικογενειακή οινοποιία VRINIOTIS WINERY βρίσκεται στα Γιάλτρα, δίπλα στην Αιδηψό, με μια πανοραμική θέα στον Ευβοϊκό που μαγνητίζει. Οι άνθρωποι του οινοποιείου κατόρθωσαν να αναβιώσουν τις ευβοιωτικές ποικιλίες της Μαυροκουντούρας και του Βραδυανού. Καλλιεργούν επίσης λευκές ελληνικές ποικιλίες και  την κοσμοπολίτικη \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSyrah. Είναι πραγματική τύχη να βρίσκεται κάποια φιάλη τους στα χέρια μας, καθώς η εμφιάλωση των κρασιών τους γίνεται σε λίγες και σπάνιες φιάλες!\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΒΡΥΝΙΩΤΗ","offers":[{"title":"2018","offer_id":47942053724503,"sku":"","price":49.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":47942053757271,"sku":"","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/vriniotis2017.jpg?v=1618508439"},{"product_id":"οινοποιεια-αιβαλη-νεμέα","title":"Νεμέα 2023\/2020\/2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΝεμέα.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"56\" data-end=\"290\"\u003eΑποκλειστικά από το αμπελοτόπι της περιοχής Γερακίνας, η σοδειά του 2019 ωρίμασε για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε χωρίς σταθεροποίηση ή φιλτράρισμα, δίνοντας ένα κόκκινο κρασί με μοναδική εκφραστική ένταση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"636\"\u003eΧρώμα λαμπερό πορφυροκόκκινο. Η μύτη είναι έντονη και πολύπλοκη, με πρωτογενή αρώματα δαμάσκηνου, βύσσινου και ώριμης φράουλας να κυριαρχούν αρχικά, ενώ σταδιακά αναδεικνύονται ανθικά στοιχεία βιολέτας, νύξεις βοτάνων, σοκολάτας και πιπεριού, καθώς και ξηροί καρποί και βοτανικές αποχρώσεις πράσινου τσαγιού. Η μπαχαρένια διάσταση από μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο και βανίλια εμπλουτίζει το αρωματικό σύνολο, ενώ οι δευτερογενείς νύξεις από δρυ, νωπό χώμα, καπνό, μελάνι και πικρή σοκολάτα προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα.\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"636\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"1078\"\u003eΣτο στόμα, το κρασί είναι στιβαρό και γεμάτο, με καλοδουλεμένες, μέτριας έντασης τανίνες και οξύτητα που ενισχύει τη στρογγυλότητα του σώματος. Πρωταγωνιστούν τα αρώματα βύσσινου και δαμάσκηνου, ενώ η πλούσια και έντονη μπαχαρένια διάσταση —με μαύρο πιπέρι, μπαχάρι, βανίλια, πικρή σοκολάτα και καπνό— χαρίζει στο κρασί ένταση και χαρακτήρα. Η επίγευση είναι μακρά, με φρούτο, πιπέρια και σοκολάτα να παραμένουν επίμονα στο στόμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eΠιείτε τώρα στους 16°C, ή κρατήστε το για άλλα 7-8 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eΣυνοδέψτε το με ζυμαρικά μαγειρεμένα με κρέας, μουσακά, αρνί κοκκινιστό, κρέατα σχάρας και κίτρινα παλαιωμένα τυριά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cem\u003eΤο οινοποιείο Αϊβαλή ξεκίνησε την λειτουργία του το 1997 από τον Χρήστο Αϊβαλή. Στους ιδιόκτητους αμπελώνες των 35 στρεμμάτων καλλιεργείται η κλασσική ποικιλία της Νεμέας, το Αγιωργίτικο ενώ έχουν φυτευτεί και οι διεθνείς ποικιλίες Syrah, Cabernet και Merlot. Με στόχο την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας, εκτός από σημαντικές επενδύσεις, επιλέγονται επίσης χαμηλές αποδόσεις. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα διαπνέεται από την φιλοσοφία της μη εντατικοποιημένης γεωργίας, με μηδενική σχεδόν λίπανση, ώστε το ριζικό σύστημα να ψάχνει βαθιά στο έδαφος τροφή και υγρασία. Η οινοποίηση γίνεται χωρίς καμία βιομηχανική χροιά, τα κρασιά δεν σταθεροποιούνται και δεν φιλτράρονται, κρατώντας έτσι την αυθεντικότητά τους και το μοναδικό χαρακτήρα τους που καθρεφτίζει το terroir που τα γεννά.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΑΪΒΑΛΗ","offers":[{"title":"2023","offer_id":50421304394071,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":48652146770263,"sku":"","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":48652146803031,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/NEMEA2019.jpg?v=1618664906"},{"product_id":"copy-of-βραδυανό-br-2012-2017-2018-br-span-wild-fermentation-span","title":"Cava Αμέθυστoς \u003cbr\u003e\u003cspan\u003e 2001\/2000 \u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCABERNET SAUVIGNON \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 18 μήνες \u0026amp; 24 μήνες φιάλη.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαγγαίο (Δράμα).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΔιαχρονικά ένα από τα καλύτερα ελληνικά Cabernet Sauvignon.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eΗ πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση και το ιδανικό, όπως αποδείχτηκε, για τις γαλλικές ποικιλίες terroir της Δράμας, είναι τα ατού αυτού του βαθυκόκκινου, πληθωρικού κρασιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΩρίμασε για 18 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια (Allier) και στη συνέχεια παρέμεινε στο κελάρι του κτήματος για άλλους 24 μήνες. Μετά την πρώτη κυκλοφορία, και μέχρι σήμερα, τα κρασιά ξεκουράζονται στο υπόγειο κλιματιζόμενο κελάρι του Γαστροδρόμιου.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΈντονη μύτη σαγηνευτική με πλούτο και πολυπλοκότητα. Μπαχαρένια αρώματα, με νότες σοκολάτας, καφέ, βατόμουρου και φραγκοστάφυλου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτο στόμα τα μικρά φρούτα του δάσους φαίνονται να υποχωρούν και να δίνουν θέση πρωταγωνιστή σε μπαχαριένια αρώματα, δέρμα, μανιτάρια ξερά, καφέ, σοκολάτα. Οι έντονες κάποτε τανίνες του, σήμερα έχουν μαλακώσει, του έχουν χαρίσει ένα όμορφο στόμα με πλούσιο όγκο και στιβαρή δομή.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΜακρά χαρακτηριστική επίγευση όπου εξακολουθούν να σαγηνεύουν τα γήινα αρώματα, τα μπαχάρια και η σοκολάτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑπολαύστε το στους 18°C, με αερισμό στο ποτήρι, με τη συνοδεία ωριμασμένων κόκκινων κρεάτων στη σχάρα. Ιδανικοί σύντροφοι επίσης μοσχάρι κοκκινιστό με μανιτάρια, ελάφι σαλμί, λαγό στιφάδο και γενικά κυνήγια με δυνατές κόκκινες σάλτσες με φρούτα, μανιτάρια ή σοκολάτα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΗ ιστορία αρχίζει το 1979, όταν ο Κώστας Λαζαρίδης, εγκαθιστά στον Ξηροπόταμο, στις πλαγιές του Φαλακρού όρους, τον πρώτο συστηματικό, γραμμικό αμπελώνα της Δράμας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΗ επόμενη γενιά της οικογένειας Λαζαρίδη έχει μπει πλέον δυναμικά στη διαχείριση της εταιρείας. Ο Γεράσιμος και ο Γιώργος, οι δίδυμοι γιοι του Κώστα και της Ιουλίας Λαζαρίδη, μεγαλωμένοι κυριολεκτικά μέσα στο αμπέλι και το οινοποιείο, αποτελούν την ασφαλέστερη εγγύηση για τη συνέχιση της επιτυχημένης πορείας του Κτήματος και στο μέλλον.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΚΩΣΤΑ ΛΑΖΑΡΙΔΗ","offers":[{"title":"2000","offer_id":39298310602870,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2001","offer_id":39298310635638,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/amethystos2000.jpg?v=1619369784"},{"product_id":"copy-of-rose-station-2019-br-span-montepulciano-span","title":"Jupiter's Station 2016 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SANGIOVESE \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός ξηρός οίνος, αλκοόλ 13,5%.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eΓανόχωρα, Κατερίνη.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΜέτριο ρουμπινί. Εντυπωσιακή μύτη με αρώματα φράουλας και κερασιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΠλούσιο και κομψό συνάμα στόμα με συμπύκνωση του φρούτου. Μέτριες τανίνες και οξύτητα που το ισορροπεί. Μακριά και απολαυστική επίγευση με καπνιστές νότες.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΕξαιρετικό κρασί που μπορείτε να το απολαύσετε άμεσα η να το παλαιώσετε για πολλά χρόνια.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται στους 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΠροτείνεται μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 30’\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eή αφαίρεση του φελού 2 ώρες πριν την κατανάλωση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει κρέατα γάστρας, ψητό χοιρινό, μπριζόλες χοιρινές στη σχάρα, παϊδάκια αρνίσια, αλλαντικά, πλούσια λαδερά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, πίτσα, ταλιάτα τόνου ή μαγειρέμενο με κόκκινη σάλτσα, χταπόδι στιφάδο.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Καρασίμου είναι μια οικογενειακή οινοποιία που ξεκίνησε ο Θεόδωρος Καρασίμος φυτεύοντας τον πρώτο του αμπελώνα το 1995. Βρίσκεται δίπλα στην πόλη της Κατερίνης, στην κορυφή του λόφου της Γανόχωρας. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται γύρω από το boutique οινοποιείο στις υπέροχες πλαγιές της περιοχής, καλλιεργούνται βιολογικά και χαρακτηρίζονται από τις χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΗ ελάχιστη παρέμβαση στους αμπελώνες και σχεδόν όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες τους να γίνονται χειρωνακτικά στοχεύουν στην παραγωγή άριστα ποιοτικών σταφυλιών. Κατά την οινοποίηση εφαρμόζονται ήπιες τεχνικές σύμφωνα με τις αρχές της αργανικής οινοποίησης. Η τεράστια αγάπη και το μεράκι κρύβονται μέσα σε κάθε φιάλη του κτήματος. Το boutique οινοποιείο του κτήματος Καρασίμου είναι επισκέψιμο.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003e\"Η ματιά απλώνεται στο ιδιαίτερο σύμπλεγμα λόφων που σχηματίζουν μια περίκλειστη - σχεδόν μυστική - καταπράσινη κοιλάδα των αμπελώνων και φτάνει στον ορίζοντα εκεί που σμίγουν με το γαλάζιο του Ουρανού οι κορυφές του μυθικού Ολύμπου και των Πιερίων\". \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΑΣΙΜΟΥ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39318918987894,"sku":"","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/18ff90eab83f96e9b4430c614c1f9136.jpg?v=1621077444"},{"product_id":"copy-of-ξινόμαυρο-reserve-2016-br-span-ξινομαυρο-span","title":"Syrah 2017 \u003cBR\u003e \u003cSPAN\u003e SYRAH \u003c\/SPAN\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 17 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΠΓΕ Φλώρινα.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑπό τα Κόκκινα Χώματα σε υψόμετρο 630 μέτρα. Παρέμεινε σε γαλλικά και αµερικάνικα βαρέλια για 17 µήνες. \u003cbr\u003e___\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΒαθύ πορφυρο. Έντονη μύτη με αρώµατα ώριµου μαύρου κερασιού, φρούτων του δάσους, δαµάσκηνου και καπνού.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣτόμα μεστό με αρώματα μαύρων φρούτων µαύρης σοκολάτας, καπνου, µε τα µπαχάρια και την βανίλια του βαρελιού να είναι παρών, µέτρια οξύτητα µακριά επίγευση, χαρακτηριστικές τανίνες. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΠροτείνεται ο αερισµός σε κανάτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνοδεύει πλούσια γεύµατα, αρκετά λιπαρά τυριά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Δημόπουλος ιδρύθηκε το 2015 στο Ξινό Νερό Φλώρινας, από τον Παναγιώτη Δημόπουλο. Περιβάλλεται από 440 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων με μέσο υψόμετρο τα 645 μέτρα.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΗ φιλοσοφία του Κτήματος εστιάζεται στη δημιουργία premium οίνων εξαιρετικής ποιότητας, με σκοπό την ανάδειξη του ιδιαίτερου terroir της περιοχής του Ξινού Νερού, στο Αμύνταιο.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΗ περιοχή του Αμυνταίου είναι ένα από τα πιο φημισμένα σημεία της Ελλάδας για παραγωγή οίνων από την ποικιλία Ξινόμαυρο.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39330510274678,"sku":"","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/syrah2016.jpg?v=1622375585"},{"product_id":"κτημα-ακριωτου-ορειβάτης-2021-pinot","title":"Ορειβάτης 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e PINOT NOIR \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eΑιγιαλεία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΦωτεινό ρουμπινί με πορφυρές και μωβ ανταύγειες.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΔροσερή μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, φρέσκο δαμάσκηνο και κεράσι. Ώριμη ράουλα, φραγκοστάφυλο και βατόμουρο συμπληρώνουν την παλέτα. Ελαφρά ζωικά αρώματα μπέικον και δέρματος, νύξεις γραφίτη και γλυκόριζας προσθέτουν στην πολυπλοκότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣώμα μέτριου όγκου, με δροσιά, κομψότητα και φρουτένια αρώματα, όπως κεράσι, φράουλα και φραγκοστάφυλο και ακολουθρί η γλυκόριζα. Απαλές τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Μέτρια+ διάρκεια με φρουτένια επίγευση όπου το κεράσι παραμένει στο στόμα για πολύ ώρα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΠίνεται δροσερό στους 15-16°C\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνοδεύει κρέατα σχάρας, σολομό και τόνο στη σχάρα, ζυμαρικά με κιμά, παστίτσιο, μουσακά και μακαρόνια με κόκκινες σάλτσες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element cr-animate-gen animation-done\" data-animate-type=\"transition.swoopIn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο 2015 η Βασιλική Ακριώτου, οινολόγος η οποία εργάζεται σε οινοποιία της Στερεάς Ελλάδας από το 1997, παίρνει την απόφαση να δημιουργήσει την πρώτη δική της σειρά κρασιών θέλοντας να αποτυπώσει σε αυτά τόσο την εμπειρία της από την μακρόχρονη παρατήρηση του αμπελώνα της Στερεάς Ελλάδας όσο και την άποψη της για τις αγαπημένες της ποικιλίες σταφυλιού.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΈτσι λοιπόν προκύπτουν οι Ορειβάτες, μια σειρά κρασιών της οποίας το όνομα θέλει να «δηλώσει» τον δύσκολο δρόμο που πρέπει να ακολουθηθεί για την παραγωγή ενός υψηλού επιπέδου κρασιού.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΑΚΡΙΩΤΟΥ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39334692585590,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/34d06065857f54ef29613034b50ee7ba.jpg?v=1622664646"},{"product_id":"οινοποιειο-γκιρλεμη-μαυρούδι-2018","title":"Μαυρούδι 2020\/2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e WILD FERMENT \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΜαυρούδι, 2020, Δομοκός\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑλκοόλ 14%\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΕμφιαλώνεται αφιλτράριστο και κυκλοφορεί μετά από 1 χρόνο παραμονής στην φιάλη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e _____ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΈντονο, βαθύ πορφυρό χρώμα με μωβ ανταύγιες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΕκφραστική, έντονη και πολύπλοκη μύτη με αρώματα φρέσκων φρούτων όπως δαμάσκηνο, βύσσινο που ακολουθούνται από σταφίδα, νότες καπνού, βανίλιας και πικρής σοκολάτας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣτόμα πλούσιο, ισορροπημένο με άφθονο φρούτο και μαλακές τανίνες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΜακρά ευχάριστη επίγευση με κόκκινα φρούτα, καπνό, σοκολάτα και μια αίσθηση βοτανικότητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνοδεύει κόκκινα ψητά κρέατα, χοιρινό με δαμάσκηνα, κυνήγι στιφάδο, πιάτα αλλαντικών, σκληρά κίτρινα τυριά, σάλτσες μανιταριών.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e_____  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΣε 400 στρέμματα ανέρχεται ο ενιαίος αμπελώνας της οικογένειας Γκιρλέμη στην τοποθεσία Προσήλια Πολυδενδρίου στο οροπέδιο του Δομοκού. Σ’ αυτόν τον αμπελώνα καλλιεργούνται 10 ελληνικές και ξένες ποικιλίες με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΣτις άριστες καλλιεργητικές φροντίδες και την αυστηρή επιλογή του καρπού των αμπελιών προστίθεται το μεράκι της οινοποίησης. Τα κρασιά έτσι εκφράζουν τον πολυδύναμο χαρακτήρα τους που που αντανακλά με τη σειρά του το terroir  της περιοχής.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΓΚΙΡΛΕΜΗ","offers":[{"title":"2020","offer_id":49327067660631,"sku":"","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019","offer_id":49327067693399,"sku":"","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/mavroudi2018.jpg?v=1624565345"},{"product_id":"nimbus-ritinitis-br-span-ρετσινα-orange-span","title":"Nimbus Ritinitis 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΡΕΤΣΙΝΑ ORANGE \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΡετσίνα, orange, Ασύρτικο maceration 100%. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛόφοι Καμάρα, Ωραιόκαστρο Θεσσαλονίκης. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΤα στέμφυλα του Ασύρτικου παραμένουν στην ανοξείδωτη δεξαμενή μαζί με τον μούστο για 5 μέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια απομακρύνονται τα στέμφυλα, μένει ο πρόρωγος και ακολουθεί η ζύμωση του μούστου σε θερμοκρασία 18º- 21º C για 20 μέρες. Κατά τη ζύμωση προστίθεται ρετσίνι πεύκου υψηλής ποιότητας από τα βουνά της Βόρειας Εύβοιας, σύμφωνα με αρχαία συνταγή. Ζυμώνεται με αυτόχθονες ζύμες, χωρίς καμία άλλη προσθήκη. Στο τέλος της ζύμωσης ακολουθεί αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση. Το κρασί στο τέλος απολασπώνεται και μένει για τρεις μήνες στις λεπτές του οινολάσπες. Δε γίνεται πρωτεϊνική σταθεροποίηση, μόνο τρυγική\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΧρώμα λαμπερό, πορτοκαλί και λίγο θολό (δεν έχει γίνει πρωτεϊνική σταθεροποίηση). Έντονη εκφραστική μύτη με ένα δάσος από κέδρους που γειτονεύει με ένα λεμονοδάσος κι από κοντά ένα λιβάδι με ανθισμένα βότανα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣτο στόμα όλη η ελληνική ύπαιθρος μαζεμένη. Όλων των ειδών τα κίτρα, λίγο πορτοκάλι, λίγο νεράντζι, λίγο περγαμόντο και πολύ φρέσκο λεμόνι, φρέσκος χυμός, λεμονανθοί, φύλλα λεμονιάς. Βότανα (θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο) λίγες απαλές τανίνες και πολύ νόστιμο ρετσίνι.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΠλούσιο στόμα με οξύτητα μάλλον υψηλή πολύ καλά ενσωματωμένη σε ένα αρμονικό σύνολο. Τελειώνει όμορφα με τα λεμονάτα αρώματα του στόματος, κίτρινα φρούτα, ώριμα φρέσκα βερίκοκα, βότανα και την απογείωση δίνει η μαστίχα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΕμφιαλώνεται με φυσικό φελλό για βέλτιστη παλαίωση. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 12-16\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003csup\u003eο\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003eC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει άψογα φρέσκα θαλασσινά, ψαράκια τηγανισμένα, λευκά κρέατα στη σχάρα. Ταιριάζει όμορφα με πιάτα μαγειρεμένα με λεμονάτες σάλτσες, σάλτσες φρούτων με τζίντζερ και καυτερές σάλτσες. Συνδυάζεται όμορφα με ζυμαρικά με τρούφα ή άγρια μανιτάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟ Δημήτριος Κιουτσούκης με τη βοήθεια και την έμπνευση της οικογένειας του φύτεψε 110 στρέμματα αμπελώνα στις πλαγιές της Μυγδονίας στη Β.Ελλάδα, κοντά στη Θεσσαλονίκη, σε μια περιοχή φημισμένη ήδη από την αρχαιότητα για τα ποιοτικά της κρασιά. Ο Δημήτρης (χημικός μηχανικός) και η κόρη του Σταυρούλα (γεωπόνος-οινολόγος) συνεχίζοντας την οικογενειακή παράδοση, παθιασμένοι με τις αρχές της περμακουλτούρας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι χαμηλοί λόφοι, τα ιδιαίτερα μικροκλίματα που υπάρχουν στον αμπελώνα -χάρη στους βορειάδες που έχει η περιοχή όλο το χρόνο- και η ποικιλομορφία του εδάφους (από αμμοπηλώδες μέχρι και σχιστολιθικό) δίνουν μοναδικά κρασιά με δυνατότητα παλαίωσης.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΉδη από την αρχή, στον αμπελώνα εφαρμόζονταν αποκλειστικά οι μακραίωνες παραδοσιακές τεχνικές της οικογένειάς. Χειρωνακτικό κλάδεμα-τρύγος-καλλιέργεια του εδάφους, χρήση βοτάνων σε σπρέι για προστασία, λίπανση μόνο με κομπόστ και κοπριά, μόρφωση σε κύπελλο.  Βασικός κανόνας είναι: όσο λιγότερες επεμβάσεις γίνεται ώστε να μην παρεμποδίζουμε τη δουλειά της φύσης.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΔεν προστίθενται εξωγενώς ζύμες, ελάχιστες μεταγγίσεις, ωρίμαση των οίνων στις λεπτές οινολάσπες τους, ελάχιστο έως καθόλου φιλτράρισμα, χρήση μόνο παλιών βαρελιών κτλ. Ο κύριος στόχος είναι η παραγωγή αυθεντικών ζωντανών κρασιών, με τις ελάχιστες δυνατές παρεμβάσεις, ώστε αυτά με τη σειρά τους να εκφράζουν το terroir και τη φιλοσοφία του οινοποιού τους. Τα κρασιά ξεχωρίζουν για το πλούσιο και πολύπλοκο αρωματικό τους προφίλ, το οποίο εξελίσσεται και αλλάζει με την πάροδο του χρόνου.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΜΑΡΑ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39445574844534,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/10.kamarapure.jpg?v=1632941873"},{"product_id":"ντουγκοσ-ραψάνη-ξινομαυρο","title":"Ραψάνη 2023\/2022\/2020\/2019\/2018\/2017 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΕΡΥΘΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΘεσσαλία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΒιολογικό κρασί με σκούρο κόκκινο και ελαφρώς διαφανές χρώμα με ρόδινες ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα ντομάτας, πιπεριού, δαμάσκηνου και καπνού. Μέτριας πυκνότητας στόμα με καλοδουλεμένες τανίνες, στρογγυλό, με έντονη επίγευση και ζωηρό φρούτο.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"left\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gallery-text\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eΣερβίρεται στους 16-18\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e°C και σ\u003c\/span\u003eυνοδεύει ιδανικά ι\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eμάμ μπαϊλντί, μουσακά, αρνάκι γιουβέτσι ή μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣτα Προσήλια Ραψάνης, στους πρόποδες του Ολύμπου, μέσα στην μαγική κοιλάδα των Τεμπών, το 1991 γίνεται η αφετηρία εισόδου της οικογενείας του Δημήτριου Ντούγκου στον κόσμο του ελληνικού κρασιού. Μετά την είσοδο στο δυναμικό της προσπάθειας του Θάνου και της Λουΐζας Ντούγκου, κυριάρχησε το πάθος και η φιλοσοφία για βελτίωση της ποιότητας, με βιολογική καλλιέργεια αμπέλων. Το κτήμα έχει καταφέρει να κάνει statement το κρασί του με το τοπωνύμιο, και τώρα πια, όπου ακούς Ραψάνη, είναι Ντούγκος! \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΝΤΟΥΓΚΟΣ","offers":[{"title":"2023","offer_id":53806489993559,"sku":null,"price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":47648094028119,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":39980273139830,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":47135848366423,"sku":"","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":47135848399191,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":47135848431959,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/image.jpg?v=1675202923"},{"product_id":"πετρηεσσα-μαλαγουζια-2020","title":"Μαλαγουζιά 2024 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΒοιωτία.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eΑπό την περιοχή Μικρό Βαθύ της Βοιωτίας έρχεται η διαφορετική εκδοχή της ποικιλίας Μαλαγουζιά\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, αυτή τη φορά από ηπιότερα κλήματα. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eΤο χρώμα του κρασιού λαμπερό αχνόξανθο με χρυσαφιές αντανακλάσεις. Στη μύτη τα αρώματά του είναι ώριμα, με έντονο χαρακτήρα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, λεμονανθών, γιασεμιού και γλυκού τριαντάφυλλου. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα γευόμαστε πυρηνόκαρπα φρούτα, ενόσω η απαλή γεύση φρεσκάδας με τα δροσερά αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού και κίτρου δημιουργούν νευρική οξύτητα, που δένει τον ουρανίσκο μας, με φίνα ισορροπία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eΜε 12,5% αλκοόλ και ραφινάτο χαρακτήρα, η Μαλαγουζιά\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eσυνοδεύει τις δροσερές σας σαλάτες, τα ορεκτικά, και εν γένει τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Αν η γιαγιά σας έχει φτιάξει μια νόστιμη παραδοσιακή χορτόπιτα, φροντίστε να τη συνδυάσετε με τη Μαλαγουζιά.\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eΕξίσου ενδιαφέρουσα παρέα θα σας κάνει με κρέπες τυριών, ζυμαρικά με θαλασσινά, τηγανητά και ψητά ψάρια. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΣε απόσταση 1.500 περίπου μέτρων από το ιερό της Αυλιδείας Αρτέμιδος, στα όρια του οικισμού Βαθέως, ανάμεσα σε ελιές και κυπαρίσσια, βρίσκεται το άρτια εξοπλισμένο οινοποιείο Πετρήεσσα. \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΣε αυτή την περιοχή, η μεγάλη αγάπη για το καλό κρασί και η μακρόχρονη οικογενειακή παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια, οδήγησε δύο φίλους, τον Γιώργο Λεοντάρη και τον Λευτέρη Λειβαδίτη, να δημιουργήσουν το κτήμα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39535171895414,"sku":"","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/2020_9d5f8ccd-4816-434f-82da-1cbf8c40e837.jpg?v=1638896311"},{"product_id":"πυρίτης-σαντορίνη-2019-br-span-ασυρτικο-span","title":"Πυρίτης Σαντορίνη Mega Cuvée 2023\/2022\/2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 10 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΣαντορίνη.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003eΤα σταφύλια προέρχονται από τρία εξαιρετικά αμπελοτόπια (δύο στον Πύργο και το ένα στο Μεγαλοχώρι) ηλικίας άνω των 120 ετών. Και οι δύο περιοχές είναι ξακουστές για την υψηλή ποιότητα σταφυλιών που εκφράζουν άψογα το terroir.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΚλασσική λευκή οινοποίηση, με τις ελάχιστες δυνατές παρεμβάσεις για να εκφραστεί to terroir. 10 μήνες ωρίμανση πάνω σε ολόκληρες τις οινολάσπες τους με συχνές αναδεύσεις.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΜύτη με έντονη τη χαρακτηριστική για τα Ασύρτικα της Σαντορίνης τσακμακόπετρα. Ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα και εσπεριδοειδή. Στόμα πλούσιο, πληθωρικό με φινέτσα και ισορροπημένη οξύτητα. Επίγευση μακρά με αλμύρα και ορυκτότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 11-13°C\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει το κρασί και να αναδείξει τον πολύπλοκο χαρακτήρα του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνοδεύει λιπαρά ψάρια στη σχάρα, καρπάτσο λαβρακιού και σολωμού, αρνάκι φρικασέ, λευκά κρέατα γενικά, ζυμαρικά με θαλασσινά και ριζότι με άστρακα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e___  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Οινοποιείο του Αρτέμη Καραμολέγκου είναι ένα από τα πιο παλιά του νησιού (ξεκίνησαν το 1952) και διαθέτει πολύ παλιά κλήματα, με κάποια από αυτά να είναι πάνω από 100 χρονών. Με μεράκι και αφοσίωση κάνει κρασιά που φέρουν έντονο το ηφαιστιογενές αποτύπωμα του νησιού.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cem\u003eΗ δυνατότητα παλαίωσης των κρασιών ξεπερνά τα 7 χρόνια και αγγίζει τουλάχιστον τη δεκαετία.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ","offers":[{"title":"2023","offer_id":51812305502551,"sku":null,"price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":47042003075415,"sku":"","price":58.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":48575500255575,"sku":"","price":68.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/J3.jpg?v=1642105855"},{"product_id":"domaine-du-pavillion-pommard-2017-pinot-noir","title":"Pommard 2017 \u003cBR\u003e \u003cSPAN\u003e PINOT NOIR \u003c\/SPAN\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDomaine du Pavillon, Pommard, Clos des Ursulines Monopole, \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eCote de Beaune, Burgundy, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑν και δεν ταξινομείται ως Premier Cru, ο αμπελώνας ανήκει εξ ολοκλήρου σε αυτόν τον παραγωγό, γι' αυτό και ο χαρακτηρισμός Monopole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΈντονη μύτη με αρώματα ξύλου και συμπυκνωμένων μπαχαρικών. Πιο κάτω έρχονται γενναιόδωρα τα ζουμερά φρούτα σε μια λεπτή ισορροπία μεταξύ κόκκινων δαμάσκηνων και λαμπερής οξύτητας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣτιβαρό στόμα με έντονες τανίνες και ώριμα μαύρα φρούτα. Πολύ καλή δομή και υψηλή οξύτητα. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΤο κρασί πρέπει να παλαιώσει, οπότε πιείτε το από το 2024 και μετά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-animate-type=\"transition.swoopIn\" class=\"wpb_text_column wpb_content_element cr-animate-gen animation-done\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα ιδρύθηκε το 1831 από τον Bernard Bichot. Μετά από πολλές γενιές, ο Albéric Bichot ανέλαβε τη διαχείρισή το 1996. Αν και σέβεται πλήρως τις οικογενειακές παραδόσεις, είναι απόλυτα συγκεντρωμένος στο μέλλον.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι προκλήσεις είναι πολλές: μετατροπή σε βιολογική αμπελοκαλλιέργεια στους αμπελώνες της Côte-d'Or, συνεχής προσαρμογή σε νέες αγορές, αύξηση του κύρους και της έκθεσης των κρασιών της Βουργουνδίας και πολλά άλλα. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eΟι αμπελώνες της εταιρείας αποτελούνται συνολικά από 6 κτήματα που καλύπτουν τη Βουργουνδία από το βορρά προς το νότο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΠεπεισμένος ότι η ποιότητα του κρασιού εξαρτάται από την ποιότητα των σταφυλιών, έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη του ελέγχου που πραγματοποιήθηκε τη δεκαετία του 1980. Εξασφάλισε προμήθειες και άρχισε να επεκτείνει την οινοποιητική ικανότητα όπως και τα παλαιωμένα κελάρια το 2010. Οι αμπελώνες της εταιρείας αποτελούνται συνολικά από 6 κτήματα που καλύπτουν τη Βουργουνδία από το βορρά προς το νότο.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jscontroller=\"Gn4SMb\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\"\u003eΤο Domaine du Pavillon βρίσκεται νότια του Pommard, στο Côte de Beaune. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jscontroller=\"Gn4SMb\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\"\u003eΣυνολικά\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jscontroller=\"Gn4SMb\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\"\u003e από τα 15 εκτάρια αμπελιού, τα 4 σχεδόν εκτάρια είναι το Pommard \"Clos des Ursulines\".\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz\" data-mce-fragment=\"1\" jscontroller=\"Gn4SMb\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\"\u003e Β\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\" data-mce-fragment=\"1\" jscontroller=\"Gn4SMb\" jsname=\"txFAF\" jsaction=\"agoMJf:PFBcW;MZfLnc:P7O7bd;nt4Alf:pvnm0e,pfE8Hb,PFBcW;B01qod:dJXsye;H1e5u:iXtTIf;lYIUJf:hij5Wb;bmeZHc:iURhpf;Oxj3Xe:qAKMYb,yaf12d\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\" data-mce-fragment=\"1\" jsname=\"W297wb\" jsaction=\"click:E6Tfl,GFf3ac,tMZCfe; contextmenu:Nqw7Te,QP7LD; mouseout:Nqw7Te; mouseover:E6Tfl,c2aHje\"\u003eιολογική αμπελοκαλλιέργεια με διαρκή ενδιαφέρον για τον σεβασμό των πολύπλοκων ισορροπιών που υπάρχουν στη φύση. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ALBERT BICHOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39570101665910,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/J45.jpg?v=1642191759"},{"product_id":"οινοποιητικη-μονεμβασιασ-ανθοσμίας-ημίγλυκος-2020-μοσχοφιλερο","title":"Ανθοσμίας Λευκός Ημίγλυκος 2024 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ \u0026 ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ημίγλυκος οίνος, αλκοόλ 12,5%.  \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΠΓΕ Πελοπόννησος.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e50% Κυδωνίτσα \u0026amp; 50% Ασύρτικο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΛευκή οινοποίηση με ζύμωση έως τους 18°C που ακολουθείται από προσεκτικούς χειρισμούς ώστε να πετύχουμε το σταμάτημα της ακριβώς στο επιθυμητό επίπεδο υπολειπόμενων σακχάρων.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003eΑνοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα, αρώματα τριαντάφυλλου, αρμπαρόριζας και κίτρου, ισορροπημένη γλυκύτητα και μεγάλης διάρκειας φρουτώδης επίγευση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει γ\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eλυκά με μήλο, τάρτα αχλαδιoύ, δροσιστικές φρουτοσαλάτες\u003c\/span\u003e, πικάντικα πιπεράτα μεζεδάκια και ασιατικά πιάτα με φρούτα και μπαχάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eH Οινοποιητική Μονεμβασίας ιδρύθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου 1997 στις Βελιές του Δήμου Μονεμβασιάς Λακωνίας και από τότε δεν έχει σταματήσει να μας εκπλήσσει με τον σταθερό στην επιτυχία χαρακτήρα της. Οι πειραματικοί αμπελώνες της, ο συλλογικός της χαρακτήρας και ο \"κάλλιστος-οίνος\", Μαλβάσια, είναι λίγοι μόνο από τους λόγους που την αγαπάμε και τη στηρίζουμε. Πιείτε τα όλα και αγαπήστε τα χωρίς φόβο και πάθος! \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39570588401782,"sku":"","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/image_e64ee784-3590-4d9a-9769-54b9fbc6a7e4.jpg?v=1751558439"},{"product_id":"κτημα-παπαργυριου-black-daphne-2020-μαυροδαφνη","title":"Black Daphne 2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 15%, βαρέλι 12 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛαλιώτη Κορινθίας.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΕμφιαλώνεται αφιλτράριστο.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΕρυθρό λαμπερό χρώμα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eΕκρηκτική μύτη με αρώματα βύσσινου και δαμάσκηνου, μπαχαρικά και βοτανικές νότες.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτόμα γεμάτο όπου συνεχίζονται τα αρώματα φρούτων της μύτης με πιο εμφανή τα αρώματα της δάφνης, του καπνού και της βανίλιας δρυός. Μαλακές τανίνες, πικάντικος χαρακτήρας με οξύτητα και ισορροπία.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜακριά επίγευση. Κρασί με δυνατότητα παλαίωσης.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται στους 16-18\u003cspan style=\"font-size: 11.6667px;\"\u003e°\u003c\/span\u003eC.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει \u003cspan class=\"s2\"\u003eκρέατα με σκούρες σάλτσες. Κρέατα στη σχάρα, κηνύγι στιφάδο, παστίτσιο, μουσακά και πιατέλες αλλαντικών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο Λαλιώτη Κορινθίας, 10χλμ. έξω από το Κιάτο, βρίσκεται το κτήμα Παπαργυρίου που ιδρύθηκε από τον Αριστείδη Παπαργυρίου το 1978 ενώ το 1993 πήρε άδεια εμφιάλωσης. Στα τέλη του ’96, ανέλαβε την οινοποίηση ο γιος Γιάννης Παπαργυρίου. Συνολικά στο κτήμα καλλιεργούνται 120 στρέμματα, σε δύο αμπελοτόπια.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO πρώτος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 240μ. στις πλαγιές της ημιορεινής Κορινθίας, κοντά στο χωριό Λαλιώτη. Το έδαφος είναι ιζηματογενές και ασβεστολιθικό. O προσανατολισμός των αμπελώνων είναι από Βορρά προς Νότο, η φύτευση γραμμική με σύστημα αμφίπλευρο Royat. Το κτήμα είναι διαμορφωμένο σε αναβαθμίδες και η μορφολογία της περιοχής επιτρέπει την καλή κυκλοφορία του αέρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO δεύτερος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 850μ. στα Σοφιανά Κορινθίας (25 χλμ. Ν.Δ. του Ξυλοκάστρου), σε πηλοαμμώδες εδαφος. Ο προσανατολισμός είναι νοτιοανατολικός και η φύτευση γραμμική, επίσης με Royat. Οι ήπιες θερμοκρασίες του καλοκαιριού ευνοούν την παραγωγή σταφυλιών με ιδιαίτερο άρωμα, τα οποία παράλληλα δίνουν κρασιά με φρεσκάδα και νεύρο.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚατά την καλλιέργεια γίνεται λελογισμένη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, χρησιμοποιούνται (θειάφι, χαλκός και κοπριά). Δεν χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ","offers":[{"title":"2021","offer_id":46696144044375,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020","offer_id":46696148304215,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/J34.jpg?v=1642853993"},{"product_id":"copy-of-syrah-2016-br-span-syrah-span-1","title":"Ναδίρ Avus \u003cbr\u003e 2016\/2015\/2014 \u003cBR\u003e \u003cSPAN\u003e SYRAH \u003c\/SPAN\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΠαλαιοστάνη Πιερίας.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΈνα κρασί υψηλής ποιότητας με χαρακτήρα, από υπερώριμα σταφύλια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΒαθύ πορφυρό, σχεδόν αδιαπέραστο χρώμα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eΑρκετά συνεσταλμένη μύτη όπου κυριαρχούν τα μαύρα υπερώριμα φρούτα (κεράσι, δαμάσκηνο) με πιπεράτα και μπαχαρένια αρώματα, νότες μαύρης Κορινθιακής σταφίδας και ξερού δαμάσκηνου, μελάνης και στιλβωμένου δέρματος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜετά από γενναίο αερισμό σε καράφα η μύτη ανοίγει και η αίσθηση του ψημένου φρούτου παραχωρεί τη θέση της σε πιο φρέσκη αίσθηση, ενώ και η πρώτη εντύπωση «καψίματος» του αλκοόλ έχει φύγει.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτόμα πλούσιο, γεμάτο, με μαύρο, ώριμο φρούτο, μαρμελάδα μαύρων φρούτων του δάσους με νότες αποξηραμένου δαμάσκηνου που ακολουθούνται από μπαχάρια και μαύρο πιπέρι. Πολλές αλλά νόστιμες και στιλπνές τανίνες, τέλεια ενσωματωμένες στη πλούσια δομή του.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜοναδικό μειονέκτημα η μέτρια οξύτητα που δεν συνάδει με τον πλούτο και την ένταση του φρούτο, του αλκοόλ και των τανινών.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΜέτρια προς μακριά επίγευση όπου το ξερό φρούτο και τα μπαχάρια πρωτοστατούν και ακολουθούν η σοκολάτα και τα μπαχαρένια αρώματα. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e__ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eΣτην Πιερία, στο χωριό Παλιοστάνη, σε έναν αμπελώνα 15 στρεμμάτων, ένας παθιασμένος αμπελουργός και οινοποιός, ο Ιωακείμ Μαυρίδης, καλλιεργεί βιολογικά τα αμπέλια του και δημιουργεί κρασιά με χαρακτήρα, αποκλειστικά με το δικό του μοναδικό γούστο. Περιορισμένος αριθμός φιαλών, περιορισμένη διαθεσιμότητα και μοναδικά κρασιά.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΝΑΔΙΡ","offers":[{"title":"2016","offer_id":39980804243574,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":39586404237430,"sku":"","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":39586404270198,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/J22.jpg?v=1643651150"},{"product_id":"οινοποιεια-αιβαλη-le-sang-de-la-pierre-2020-ξινομαυρο","title":"Le Sang de la Pierre 2022\/2020\/2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 15%. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΠΟΠ Νεμέα.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΑδιαμφισβήτητα ένα από τα κορυφαία ελληνικά κρασιά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΈνα κρασί που δημιούργησε ο γιός του Χρήστου Αϊβαλή, Σωτήρης, από υπερώριμο τρύγο Αγιωργίτικου πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης εφαρμόζοντας οινοποιητικές πρακτικές της Βουργουνδίας. Ωρίμαση σε βαρέλια Soolit Γαλλικής δρυός από 14 έως 16 μήνες. Δεν φιλτράρεται, δεν σταθεροποιείται.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e ___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΒαθύ κόκκινο,  πορφυρό χρώμα. Εντυπωσιακή μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, βύσσινο, κεράσι, βατόμουρο, δαμάσκηνο, μαρμελάδα φράουλα. Αρώματα ανθέων, (βιολέτα) γλυκών μπαχαρικών (βανίλια, κανέλα) κέδρος, καπνός και πικρή σοκολάτα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΝότες ξηρών καρπών, πιπεριού, καραμέλας και καφέ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣτόμα γεμάτο, πληθωρικό, με συμπύκνωση και φινέτσα, με υψηλό αλκοόλ που ισορροπεί με την οξύτητα, Τανίνες πλούσιες σε αρμονία με το σύνολο.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΜακρά νόστιμη και πολύπλοκη επίγευση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται στους 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΤαιριάζει με κοκκινιστά κρέατα, κόκκινα κρέατα στη σχάρα, ζυμαρικά με κιμά, παστίτσιο, αλλαντικά, πικάντικα, κίτρινα τυριά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΧρήστος Αϊβαλής: “Προσπάθησα να φανταστώ έναν πολιτισμό χωρίς κρασί. Υπάρχει; Δεν υπάρχει τέτοιος πολιτισμός”\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΕίναι άνθρωπος ντόπρος, ειλικρινής και κιμπάρης. Εχει ισχυρή γνώμη και πιστεύω και αυτό υποστηρίζεται από τα έργα του.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cem\u003eΤα παιδικά του χρόνια ήταν μέσα στο αμπέλι αλλά την αγάπη και το μικρόβιο του κρασιού το κόλλησε εργαζόμενος στον οινοποιητικό συνεταιρισμό της Νεμέας ως απλός εργάτης οινοποίησης.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cem\u003e“Δεν θα πάρουμε τραπεζαρία, αλλά θα πας να πάρεις το βαρέλι που ήθελες.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cem\u003eΛόγια της υπέροχης γυναίκας του που είναι συνοδοιπόρος από την αρχή αυτού του ταξιδιού.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cem\u003eΟ Νεμεάτης Χρήστος Αϊβαλής είναι αυτοδημιούργητος και παντελώς αυτοδίδακτος. Αν και η αρχή υπήρξε αρκετά δύσκολη καθώς οι οικονομικές συνθήκες ήταν δύσκολες κατάφερε να διαπρέψει και να ξεχωρίσει στο χώρο με την ιδιόμορφη προσωπικότητα, την ποιότητα και την κλάση των κρασιών του.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003eΗ συνέχεια...\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cem\u003eΣωτήρης Αϊβαλής: επιστρέφοντας από τις σπουδές οινολογίας στη Baun της Βουργουνδίας, ανέλαβε όλη την οινοποιητική δραστηριότητα του οινοποιείου, φέρνοντας νέο αέρα και αφήνοντας στον πατέρα του το κομμάτι της αμπελοκαλλιέργειας.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΑπό τον τρυγητό και την οινοποίηση, μέχρι την ονομασία και την τελευταία λεπτομέρεια της φιάλης, ο Σωτήρης είχε τον απόλυτο λόγο, βάζοντας επάξια τη δική του υπογραφή δίπλα σε αυτή του πατέρα του, στην πιο ολοκληρωμένη και εντυπωσιακή έκφραση της Βουργουνδίας στην Ελλάδα.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΤο Le Sang de laPierre είναι το δικό του “παιδί” που χαίρει μεγάλης αναγνώρισης.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eΟ Σωτήρης είναι ένας υπέροχος χαρακτήρας και επαγγελματίας που αγαπάει το αντικείμενο του. Εργάζεται σκληρά και η συνεργασία με τον πατέρα του αποδίδει κρασιά υψηλής ποιότητας.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΑΪΒΑΛΗ","offers":[{"title":"2022","offer_id":49395374817623,"sku":null,"price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":47200287883607,"sku":"","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":47200287916375,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/vc6.jpg?v=1644947096"},{"product_id":"κτημα-τατση-παππούς-2019-ερυθρο","title":"Παππού 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΠΟΛΥΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟ  \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΓουμένισσα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eΕρυθρές ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα, Φωκιανό, Βάψα, Παμίδι, Σέφκα, Κόκκινο Ροζακί, Φαρτσάλο, Cinsault, Μαυρούδι. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003eΛευκές ποικιλίες: Rοδίτης, Zουμιάτι, Tσαούσι, Άσπρο Γουμενίσσης, Μπαντίκι, Μομίνσκο, Σάσλα κ.α.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #f88d8d;\"\u003e\u003cb\u003eΝα είναι άραγε αυτό το κρασί που έρχεται από το παρελθόν, το κρασί του μέλλοντος;\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΤο «Παππούς» παράγεται από έναν πολύ παλιό αμπελώνα όπου είναι φυτεμένες όλες οι τοπικές ποικιλίες, λευκές και ερυθρές, ανακατεμένες. Το αμπέλι βρίσκεται σε υψόμετρο \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e250-300 μέτρα\u003c\/span\u003e και σε εδάφη με κλίση, αργιλώδη και αμμοπηλώδη. Μεγάλα σε ηλικία αμπέλια με πολύ μικρή στρεμματική απόδοση λιγότερο από 200 κιλά ανά στρέμμα. Καμία επέμβαση στο αμπέλι οι μόνες εργασίες που πραγματοποιούνται είναι κλάδεμα, κούρεμα χόρτων και τρύγος.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΕίναι το χαρακτηριστικό κρασί της περιοχής, όπως\u003cspan class=\"s1\"\u003e το δίδαξαν οι παππούδες της ιστορικής αμπελουργικής ζώνης της Γουμένισσας εξ ου και το όνομα\u003c\/span\u003e. Η διαφορά εδώ είναι ότι η διαχείριση του αμπελιού γίνεται με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας, έχει την σφραγίδα των αδερφών Τάτση που σημαίνει ό,τι είναι \u003cspan class=\"s2\"\u003eφτιαγμένα με αγάπη, πάθος, φροντίδα και υπομονή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan\u003eΑποβοστρύχωση, κλασική ερυθρή αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες και χωρίς προσθήκη οινολογικών υλικών (ένζυμα, πρωτεΐνες, κλπ) με ελεγχόμενη θερμοκρασία στην αλκοολική ζύμωση. Παραμονή με τα στέμφυλα 1 μήνα και έπειτα παραμονή σε 500ρι βαρέλι για 12 μήνες, δεν γίνεται σταθεροποίηση και κολάρισμα. Η εμφιάλωση γίνεται χωρίς φιλτράρισμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΛαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα από μικρά κόκκινα φρούτα (κεράσι, βατόμουρα, σμέουρα), ανθικότητα, μπαχάρια και νότες βελανιδιάς.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτόμα πλούσιο, πολύπλοκο με αρωματική ένταση, με καλή δομή και τανικότητα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΖυμώθηκε με γηγενείς ζύμες, μετά τη μηλογαλακτική ζύμωση παρέμεινε να ωριμάσει στο βαρέλι για 12 μήνες και στη συνέχεια εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται στους 16-18°C και μπορεί να συνοδεύσει κρέατα σχάρας, χοιρινό στο φούρνο, αρνί γιουβέτσι, μοσχάρι κοκκινιστό, παστίτσιο, χοιρινό με πράσα και κυδώνια σε κόκκινη σάλτσα, λουκάνικα, κρεατόπιτα με πράσο, αλλαντικά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Τάτση είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, η οποία από το 1998 είναι πιστοποιημένη βιολογικά, ενώ από το 2002 καλλιεργεί τα αμπέλια αποκλειστικά με βάση τις αρχές της\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eβιοδυναμικής καλλιέργειας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι ιδιόκτητοι αμπελώνες του κτήματος, που φτάνουν σήμερα τα 140 στρέμματα, βρίσκονται στη Γουμένισσα, στο ύψωμα Λιμπασκεριτ και Γερακώνας, πάνω σε ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη εδάφη.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι ποικιλίες που οινοποιούνται είναι κατά βάση οι Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Λημνιό, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και σε μικρές ποσότητες σχεδόν όλες οι γηγενείς τοπικές ποικιλίες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ οινοποίηση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες που υπάρχουν πάνω στα σταφύλια και με την μικρότερη δυνατή παρέμβαση από τον άνθρωπο. Στον χώρο του οινοποιείου που χτίστηκε το 2007 δεν έχουν μπει ποτέ ζύμες εμπορίου.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΤΑΤΣΗ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39864620548214,"sku":"","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/sep13.jpg?v=1665423266"},{"product_id":"οινοποιειο-σκλαβοσ-κτημα-τατση-οίνωψ-πόντος-2018","title":"Οίνωψ Πόντος 2018\/2007 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ, ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u0026 ΝΕΓΚΟΣΚΑ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΣυνεργασία: Οινοποιείο Σκλάβος και Κτήμα Τάτση\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eΓουμένισσα.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e50% Μαυροδάφνη, 25% Ξινόμαυρο-25% Νεγκόσκα.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΠολύ μικρή παραγωγή.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΤα δύο εξαιρετικά κτήματα των Τάτση και Σκλάβου από δύο χαρισματικές οινικές περιοχές, την Γουμένισσα και την Κεφαλονιά, ενώνονται για να μας χαρίσουν μια απολαυστική οινική εμπειρία. Το 2007 ξεκίνησε για πρώτη φορά το πάντρεμα αυτών των δύο κτημάτων και μετά από 10 χρόνια παλαίωση, κυκλοφόρησε στην αγορά το πρώτο κρασί. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003eΓίνεται ξεχωριστά οινοποίηση της Γουμένισσας και ξεχωριστά της Μαυροδάφνης και το κάθε ένα παραμένει σε δρύινο βαρέλι για 12 μήνες. Έπειτα γίνεται η συνένωση των δύο και παραμένουν σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 2 μήνες. Η Γουμένισσα ακολουθεί κλασική ερυθρή αλκοολική ζύμωση με γηγενείς ζύμες και χωρίς προσθήκη οινολογικών υλικών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eΚαλλιεργούνται σε υψόμετρο 250-300 μέτρων και σε εδάφη με κλίση, αργιλώδη και αμμοπηλώδη.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e___\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣκούρο ρουμπινί χρώμα. Μύτη, πλούσια και πολύπλοκη με αρώματα από φρέσκα μαύρα φρούτα, βατόμουρο, δαμάσκηνο, κεράσι. Ακολουθεί η ντομάτα του ξινόμαυρου, νότες δέρματος, μπαχαρικών και βότανα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτόμα πλούσιο με γεμάτο σώμα και υψηλή οξύτητα. Μέτριες καλοδουλεμένες τανίνες και μακρά επίγευση.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΠαλαιώνει για 10 χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνοδεύει κρέατα σχάρας, φούρνου ή κατσαρόλας με κόκκινες σάλτσες παστίτσιο, αλλαντικά και παλαιωμένα τυριά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e___ \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟινοποιείο Σκλάβος\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο 1919 ο παππούς Ευρυβιάδης φυτεύει τα πρώτα αμπέλια στο ιδιόκτητο κτήμα (50στρ.) στην περιοχή Κεχριών της Πάλλης, στις παρυφές του Λόφου του Λασκαράτου στην Κεφαλονιά.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΜε αρχή το 1990, δύο γενιές μετά, η οικογένεια Σκλάβου αναμορφώνει με τη φροντίδα και την ιδιαίτερη επιμέλεια του Σπύρου, τον παλαιό αμπελώνα και καλλιεργεί με βιοδυναμική - ομοιοδυναμική μέθοδο τις ποικιλίες Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας και Βοστιλίδι.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑπό το 2015 η ατομική επιχείρηση έχει μετατραπεί σε Ε.Π.Ε με την συμμετοχή σε ποσοστό 50% της οικογένειας Ζησιμάτου Σ. και λειτουργεί υπό την επωνυμία ΣΚΛΑΒΟΣ –ΖΗΣΙΜΑΤΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΑΙ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ε.Π.Ε.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cem\u003eΗ παραγωγή χαρακτηρίζεται από τις μικρές στρεμματικές αποδόσεις 400 περίπου κιλά το στρέμμα, τον αυτόριζο αμπελώνα, το κυπελλοειδές σχήμα διαμόρφωσης και την παλαιότητα των πρεμνών (μέση ηλικία των αμπελώνων μεγαλύτερη των 70 χρόνων).\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤα παραπάνω σε συνδυασμό με τα φτωχά σε οργανική ουσία εδάφη που έχουν δημιουργηθεί σε ασβεστολιθικό μητρικό πέτρωμα δημιουργούν τις προϋποθέσεις για την εξαιρετική ποιότητα των σταφυλιών της περιοχής. Πέρα όμως από τα παραπάνω σημαντικό είναι το γεγονός ότι ο αμπελώνας δεν είναι ενιαίος αλλά παρεμβάλλονται δασικές εκτάσεις, ελαιώνες και εκτάσεις σε αγρανάπαυση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα πιστοποιείται από 20ετίας από τον ελεγκτικό οργανισμό της ΔΗΩ.\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e___ \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Τάτση\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Τάτση είναι μία οικογενειακή επιχείρηση, η οποία από το 1998 είναι πιστοποιημένη βιολογικά, ενώ από το 2002 καλλιεργεί τα αμπέλια αποκλειστικά με βάση τις αρχές της\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eβιοδυναμικής καλλιέργειας.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι ιδιόκτητοι αμπελώνες του κτήματος, που φτάνουν σήμερα τα 140 στρέμματα, βρίσκονται στη Γουμένισσα, στο ύψωμα Λιμπασκεριτ και Γερακώνας, πάνω σε ασβεστολιθικά και αμμοπηλώδη εδάφη.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι ποικιλίες που οινοποιούνται είναι κατά βάση οι Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Λημνιό, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και σε μικρές ποσότητες σχεδόν όλες οι γηγενείς τοπικές ποικιλίες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ οινοποίηση γίνεται με τις γηγενείς ζύμες που υπάρχουν πάνω στα σταφύλια και με την μικρότερη δυνατή παρέμβαση από τον άνθρωπο. Στον χώρο του οινοποιείου που χτίστηκε το 2007 δεν έχουν μπει ποτέ ζύμες εμπορίου.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΚΛΑΒΟΣ\/ΚΤΗΜΑ ΤΑΤΣΗ","offers":[{"title":"2018","offer_id":47671807410519,"sku":"","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2007","offer_id":47671807443287,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/sep26.jpg?v=1665765873"},{"product_id":"zacharias-winery-lexis-k-2021-κυδωνιτσα","title":"Lexis K 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΝεμέα.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eΗ Κυδωνίτσα είναι μία από τις σπάνιες γηγενείς ποικιλίες της Πελοποννήσου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eΠροζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 10-12 ώρες και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p2\"\u003eΛαμπερό κίτρινο χρώμα, με πρασινωπές ανταύγειες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p2\"\u003eΣτη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα κυδωνιού, αχλαδιού και περγαμόντου, τα οποία και πλαισιώνουν εξαιρετικά το ισορροπημένο στόμα, με τη δροσιστική οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών στην επίγευση.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 7-9°C και συνδυάζεται με θαλασσινά, λαδερά, κοτόπουλο, φρέσκιες σαλάτες.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e___  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΤο μεγαλύτερο ενιαίο κομμάτι των Αμπελώνων Ζαχαριά βρίσκεται στην θέση «Ντουραμάνι» Νεμέας. Εκεί βρίσκεται και ο μοναδικός ενιαίος σύγχρονος αμπελώνας Σκλάβας, μιας τοπικής ποικιλίας που αναβίωσε χάρη στις προσπάθειες του γεωπόνου και ιδρυτή Ηλία Ζαχαριά\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΔημιούργημα μιας από τις παλαιότερες οικογένειες οινοποιών της Νεμέας, οι «Αμπελώνες Ζαχαριά» στηρίζονται στην παράδοση και την υψηλή επιστημονική κατάρτιση, παράγοντας μέχρι σήμερα πάνω από 20 ετικέτες και κερδίζοντας πολλαπλές διακρίσεις.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p2\"\u003e\u003cem\u003eΟ ιδιόκτητος αμπελώνας της οικογένειας Ζαχαριά απλώνεται σε μια έκταση 400 στρεμμάτων, 300 περίπου εκ των οποίων βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας, και 100 περίπου στην περιοχή της Μαντινείας.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΙΑ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39880751480950,"sku":"","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/sep4.jpg?v=1666284818"},{"product_id":"zacharias-winery-σκλάβα","title":"Σκλάβα 2024 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΣΚΛΑΒΑ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13,5%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΝεμέα.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eH Σκλάβα είναι μία μοναδική, αρχαία Ελληνική ποικιλία, από τις παλαιότερες του Ελληνικού αμπελώνα. Φυτεύτηκε μαζί με το Αγιωργίτικο στη Νεμέα, διασώθηκε και αναβίωσε από τον γεωπόνο \u0026amp; αμπελουργό, Ηλία Ζαχαριά. Σήμερα καλλιεργείται, οινοποιείται και εμφιαλώνεται αποκλειστικά από το οινοποιείο Ζαχαριά. Η 1η\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eμονοποικιλιακή εμφιάλωση Σκλάβας έγινε το 2014. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΠροζυμωτική κρυο-εκχύλιση για 10-12 ώρες και ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία, σε ανοξείδωτες δεξαμενές.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003eΛαμπερό, μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, με γκρι ανταύγειες.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΑρώματα εσπεριδοειδών, φρέσκων πυρηνόκαρπων και βοτανικός χαρακτήρας στη μύτη. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan\u003eΣτο στόμα, έχει μέτρια οξύτητα, μέτριο σώμα και αρώματα αχλαδιού, πράσινου μήλου, λεμονιού, με βοτανικές νύξεις, φύλλα τσαγιού \u0026amp; χαμομήλι. Μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται στους 7-9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eΔυνατότητα Παλαίωσης: 3-4 έτη. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣυνοδεύει ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, θαλασσινά, κοτόπουλο, πίτες με βότανα και χόρτα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eΤο μεγαλύτερο ενιαίο κομμάτι των Αμπελώνων Ζαχαριά βρίσκεται στην θέση «Ντουραμάνι» Νεμέας. Εκεί βρίσκεται και ο μοναδικός ενιαίος σύγχρονος αμπελώνας Σκλάβας, μιας τοπικής ποικιλίας που αναβίωσε χάρη στις προσπάθειες του γεωπόνου και ιδρυτή Ηλία Ζαχαριά\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΔημιούργημα μιας από τις παλαιότερες οικογένειες οινοποιών της Νεμέας, οι «Αμπελώνες Ζαχαριά» στηρίζονται στην παράδοση και την υψηλή επιστημονική κατάρτιση, παράγοντας μέχρι σήμερα πάνω από 20 ετικέτες και κερδίζοντας πολλαπλές διακρίσεις.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eΟ ιδιόκτητος αμπελώνας της οικογένειας Ζαχαριά απλώνεται σε μια έκταση 400 στρεμμάτων, 300 περίπου εκ των οποίων βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας, και 100 περίπου στην περιοχή της Μαντινείας.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΑΧΑΡΙΑ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39882552377462,"sku":"","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/sep8.jpg?v=1666440247"},{"product_id":"κτημα-κατσαρου-stella-chardonnay","title":"Stella 2022\/2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 10 μήνες \u0026amp; 15 μήνες στη φιάλη.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΚρανιά Ολύμπου.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e2020: 1.585 φιάλες\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣε υψόμετρο 670 μέτρων, στους πρόποδες του ανατολικού Ολύμπου, το Κτήμα Κατσαρού καλλιεργεί από το 1996 την ποικιλία Chardonnay. H\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eπαραγωγή ενός premium Chardonnay από τον Ευριπίδη Κατσαρό ήταν λοιπόν θέμα χρόνου καθώς τόσο η εργασία στους αμπελώνες όσο και οι τεχνικές οινοποίησης ήταν ανέκαθεν πολύ υψηλού επιπέδου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΗ Cuvee Stella είναι το νέο premium Chardonnay από το Κτήμα Κατσαρού, εφάμιλλο μιας μεγάλης Βουργουνδίας που δικαίως διεκδικεί την θέση του ανάμεσα στα \"αστέρια\" του Ελληνικού αμπελώνα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΗ πρώτη ύλη για την παραγωγή του είναι 100% Chardonnay. Το Stella προέρχεται από αμπέλια \u003cspan\u003eφυτεμένα το 1996 και το 1997 (σχεδόν 30 έτη)\u003c\/span\u003e από αμπελοτεμάχια συνολικής έκτασης 3,2 στρεμμάτων που καλλιεργούνται πιστοποιημένα βιολογικά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΖύμωσε\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eκαι ωρίμασε σε\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eδρύινα Γαλλικά\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eβαρέλια 228 L από το δάσος Tronçais, για συνολικά 10 μήνες. Στην συνέχεια έμεινε επιπλέον 15 μήνες στην φιάλη, στην κάβα του οινοποιείου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΗ νέα cuvee \"Stella\" θα παράγεται μόνο τις χρονιές που οι κλιματικές συνθήκες θα είναι αρωγός να παραχθεί ένα κρασί πολύ υψηλού επιπέδου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΑνοιχτό λεμονί χρώμα. Εντυπωσιακή, πολύπλοκη μύτη με αρώματα από γκρέιπφρουτ, λεμόνι, κίτρο, ροδάνικο, διακριτική βανίλια και νότες βουτύρου και κερήθρας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΑπολαυστικό και ισορροπημένο με έντονη, τραγανή, λεμονάτη οξύτητα. Επίγευση με μακρά διάρκεια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eΜπορεί να παλαίωση έως και μια 10ετία!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12-14°C\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣυνδυάζεται άψογα με θαλασσινά και ψάρια, κυρίως καπνιστά\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eκαι λιπαρά με λευκές σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότι θαλασσινών. Μπορείτε να το απολαύσετε ακόμη και με λευκά κρέατα σε λεμονάτες σάλτσες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Κατσαρού βρίσκεται στην Κρανιά Ολύμπου και είναι δημιούργημα του Λαρισαίου γιατρού Δημήτρη Κατσαρού. Το εγχείρημα ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’80. \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΣτις πλαγιές του κάτω Ολύμπου, όπου σε υψόμετρο 700 μέτρων είναι σκαρφαλωμένη η λιθόκτιστη Κρανιά το αμπέλι είχε πάντα την φυσική του θέση.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003eΟι μαρτυρίες για τοπικά ζηλευτά αμπελοχώραφα στους αρχαίους, στους βυζαντινούς και στους νεότερους καιρούς ασφαλώς και δεν λείπουν. Με τον καιρό τα κλήματα εγκαταλείφθηκαν και η άγρια βλάστηση κυριάρχησε παντού και ο αμπελοοινικός πλούτος της Κρανιάς παρήκμασε.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑυτόν ακριβώς τον πλούτο θέλησε να ξαναζωντανέψει ο Δημήτρης Κατσαρός και με την πολύτιμη βοήθεια της γυναίκας του Στέλλας αποφάσισε να πειραματιστεί με την φύτεψη διαφόρων ποικιλιών αμπελιού.  \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eΑπό τότε πραγματοποιείται μια συνεχής εξέλιξη της αμπελοοινικής εκμετάλλευσης και επένδυσης στο αμπελουργικό και οινοποιητικό δυναμικό με προσεχτικά και σταθερά βήματα.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΑπό το 2007 υπεύθυνος παραγωγής είναι ο Ευριπίδης Κατσαρός ο οποίος μετά από σπουδές γενικής Βιολογίας στο πανεπιστήμιο του Bordeaux και Oινολογίας στο πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΚΑΤΣΑΡΟΥ","offers":[{"title":"2022","offer_id":49009322721623,"sku":"","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":49009322754391,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/dec9.jpg?v=1671803259"},{"product_id":"kitrvs-winery-lost-hellanico-aglianico","title":"Lost Hellanico 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e AGLIANICO \u003c\/span\u003e","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, 12μήνες βαρέλι.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eΠύδνα Πιερίας.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΕκχύλιση για 17-25 ημέρες, παλαίωση σε γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες εκ των οποίων το 20% πρώτης χρήσης. Παρέμεινε για 2 χρόνια τουλάχιστον στη φιάλη.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΒορειοανατολική έκθεση, σε υψόμετρο έως 150 μέτρα, 3χιλιόμετρα από τη θάλασσα με 10% κλίση.Έδαφος αργιλοπηλώδες – ασβεστολιθικό , με αμμώδεις ζώνες και σημαντικές κλίσεις .\u003cbr\u003eΚαλλιέργεια ολοκληρωμένης διαχείρισης χωρίς τη χρήση εντομοκτόνων ή ζιζανιοκτόνων. Χρήση βιώσιμων καλλιεργητικών πρακτικών .Άρδευση μόνο σε ιδιαίτερα άνυδρες χρονιές.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΈνας δομημένος οίνος με μεγάλη συγκέντρωση και χαρακτηριστική αρωματική σύνθεση από κεράσια, δαμάσκηνα, κούμαρα και αυτοφυείς μύρτιλα, αποξηραμένα βότανα και λευκό πιπέρι. Αισθητό βαρέλι, ξύλο, καπνός, δέρμα και γήινα αρώματα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣτόμα γεμάτο με πλούσιο φρούτο, βοτανικότητα και νότες βαρελιού. Μέτριες+, καλοδουλεμένες τανίνες και υψηλή οξύτητα. Μακρά επίγευση με φρούτο και μπαχάρια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eΛόγω της υψηλής οξύτητας, το Aglianico ταιριάζει υπέροχα με σάλτσα μπάρμπεκιου. Οι υψηλές τανίνες του επίσης επιζητούν τη συντροφιά λιπαρών κρεάτων πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως μια σιτεμένη σπαλομπριζόλα ή ένα ribeye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Aglianico είναι μια ερυθρή ποικιλία που διαπρέπει στην Ιταλία. Αποτελεί τη βάση για πολλά μεγάλα DOCG κρασιά. Έμελλε να συνδεθεί για πολλούς αιώνες με την Ελλάδα, μέχρι τον 15ο μ.Χ. σύμφωνα με την JancisRobinson ονομάζονταν Ellenico. Το όνομα του θεωρείται ότι προέκυψε από την παράφραση του VitisEllenica (ελληνική άμπελος) καθώς πιστεύονταν ότι οι αρχαίοι Έλληνες άποικοι της Μεγάλης Ελλάδας το είχαν φέρει μαζί τους από την πατρίδα τους.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΤο Κτήμα Kitrvs ονόμασε αυτό το κόκκινο κρασί «Lost Hellanico», δηλώνοντας την ελληνική καταγωγή του.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eΟ αμπελώνας του κτήματος είναι φυτεμένος σε πλαγιά βορειοανατολικής έκθεσης σύμφωνα με τo σύγχρονο γραμμικό σύστημα και περιλαμβάνει τις λευκές ποικιλίες Μαλαγουζιά και Verdicchio και τις ερυθρές Syrah και Aglianico. Η διαχείριση του αμπελώνα στοχεύει στην επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανσης των σταφυλιών με τη χρήση των κανόνων της ορθής γεωργικής πρακτικής αλλά και την παρακολούθηση κρίσιμων παραμέτρων της καλλιέργειας (παρακολούθηση φερομονικών παγίδων, μετεωρολογικών δεδομένων, υδατικού δυναμικού των φύλλων με τη χρήση θαλάμου πίεσης για τον προγραμματισμό των αρδεύσεων). Για την εξασφάλιση της επιθυμητής ποιότητας ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στον έλεγχο της ζωηρότητας των φυτών και στη διαμόρφωση της παραγωγής σε χαμηλά επίπεδα με τη διενέργεια πράσινου τρύγου.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΙΤΡΟΥΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39980266618998,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/dec17.jpg?v=1673693987"},{"product_id":"blanc-de-noir-n-v-br-span-ξινομαυρο-ασυρτικο-span","title":"Nikitis Blanc de Noir NV \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u0026 ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanc de noir Ξινόμαυρο, non-vintage, αλκοόλ 12,5%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e96% Ξινόμαυρο, 4% Ασύρτικο.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘεσσαλία. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΛευκό κρασί από την ποικιλία Ξινόμαυρο με την μέθοδο blanc de noir. Η καλλιέργεια του αμπελιού γίνεται βιολογικά και η παραγωγή δεν ξεπερνάει τις 2.500 φιάλες.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΦρέσκο αλλά και ταυτόχρονα ώριμο στο στόμα. Τραγανό και όμως σύνθετο το Ξινόμαυρο Πατιστής είναι μία φανταστική, αγνή έκφραση του ανώτερου κομματιού του αμπελώνα Καμάρα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΑπαλό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη εμφανίζονται έντονες νότες μελιού, εσπεριδοειδών και τριαντάφυλλου\/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣτο στόμα τα ίδια αρώματα συνδυάζοντας αρμονικά με τις έντονες τανίνες του Ξινόμαυρου και μας δίνουν ένα ώριμο και συνάμα φρέσκο, πολυεπίπεδο κρασί που πίνεται ευχάριστα τώρα αλλά μπορεί να παλιώσει όμορφα για αρκετά χρόνια.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣερβίρεται δροσερό στους 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eΣυνοδεύει εξαιρετικά τα ελληνικά καλοκαιρινά λαδερά, καπνιστά ψάρια, σολομό, τηγανητά μικρά ψαράκια και θαλασσινά, κρέατα με λευκές σάλτσες, αρνάκι λεμονάτο, χοιρινό με κυδώνια, χοιρινό πρασοσέλινο και κίτρινα τυριά.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___ \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΟι αμπελώνες Πατιστής εκτείνονται στους νότιους πρόποδες του Πηλίου, πάνω σε μια στενή λωρίδα γης ανάμεσα στον Παγασητικό κόλπο και το Αιγαίο πέλαγος. Από την μία πλευρά το βουνό Πήλιο παρέχει την κατάλληλη προστασία στους αμπελώνες και από την άλλη το Αιγαίο πέλαγος προσφέρει την δροσερή του αύρα, κυρίως το καλοκαίρι.  Το μικρό αυτό αγρόκτημα των 60 στρεμμάτων παράγει σταφύλια εξαιρετικής ποιότητας από αμπελώνες χαμηλής στρεμματικής απόδοσης που βρίσκονται στην κορυφή καλά στραγγιζόμενων, σχιστολιθικών εδαφών.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΕφαρμόζονται βιολογικές πρακτικές από το 1980. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eΔεν χρησιμοποιούνται ποτέ ανόργανα λιπάσματα, παρασιτοκτόνα ή ζιζανιοκτόνα. Αντ 'αυτού, βασίζονται σε πρακτικές, όπως η παραγωγή κομπόστ, για την αύξηση της δραστηριότητας των μικροοργανισμών στο έδαφος, στη καλλιέργεια εδαφοκάλυψης (cover crop) για τον έλεγχο της διάβρωσης και για να παραχθεί καταφύγιο και τρόφιμα στα ευεργετικά έντομα καθώς επίσης, και οργανική ύλη για τους αμπελώνες. Ως αποτέλεσμα, τα εδάφη και τα αμπέλια, όπως και τα οπωροφόρα δέντρα, οι καρυδιές, τα λουλούδια και οι κήποι λαχανικών είναι φυσικά υγιείς και πιο ανθεκτικά στις ασθένειες και στις έντονες κλιματικές συνθήκες.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΣτους αμπελώνες Πατιστή ο σεβασμός για το σταφύλι είναι το πρώτο μέλημα. Το terroir ηγείται, ενώ η οινοποίηση καταλαμβάνει τον ρόλο του συνοδηγού. Δίνεται έμφαση στη λεπτομέρεια σε κάθε βήμα της οινοποίησης, σε συνδιασμό με την σκληρή δουλειά, τις επαρκείς γνώσεις και την αντίληψη.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΤΙΣΤΗΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39984641540214,"sku":"","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/Alani.jpg?v=1767438895"},{"product_id":"voile-d-argile-br-span-grenache-gris-grenache-blanc-span","title":"Voile d' Argile \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e GRENACHE \u003cBR\u003e GRIS \u0026 BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eNV, λευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 16,5%, \u003cspan\u003eπαλαίωσε σε βαρέλι, κάτω από ένα στρώμα flor, από 2 έως 4 χρόνια. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003eAOC Banyuls-sur-Mer, \u003c\/span\u003eΓαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e90% Grenache gris, 10% Grenache blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΆτυπο από όλες τις έννοιες, αλλά\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e συγκλονιστικό\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e! Η οξείδωση είναι φινετσάτη, και η αρωματική πολυπλοκότητα είναι τόσο μεγάλη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Voile d'Argile παράγεται από τα υπολείμματα του Cuvee l´Argile (λευκό κρασί του κτήματος), τα οποία παλαιώνουν σε βαρέλι, κάτω από ένα στρώμα flor, από 2 έως 4 χρόνια, όπως γίνεται στη Jerez με το Sherry ή στο Jura με το Vin Jaune. Απευθείας πίεση. Οι τελευταίες πιέσεις οινοποιήθηκαν ξεχωριστά σε δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑχυροκίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη από βερνίκι, lime, μόκα, ζαχαρωμένα πορτοκάλια, ώριμα λευκά φρούτα, αμύγδαλα, καρύδια, ξερά, λευκά άνθη, αλλά όχι κουραστικά, καθώς ΔΕΝ είναι ενισχυμένο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα, κομψή, υπέροχη φρεσκάδα με μια ελαφριά αλατότητα. Ροδάκινο, μήλο, βερίκοκο, μέλι και βανίλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘα μαγέψει τους λάτρεις του Rancio (κρασί λικέρ που έχει αφεθεί να παλαιώσει και έχει γίνει απαλό και χρυσαφί) και θα είναι μια μύηση με φινέτσα για τους άλλους, ειδικά για τους λάτρεις του ουίσκι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύ μεγάλη παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία: 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα τεράστιο κρασί για να το μοιραστείτε με τους φανατικούς του Sherry ή τους λάτρεις του Château Chalon. Απολαύστε το με αντσούγιες, γαύρο μαριναρισμένο, παλαιωμένο πρόβειο τυρί, σκληρό τυρί όπως Comté (\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eπαλιό γαλλικό τυρί από το Jura\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e), Jamon Iberico και μοσχαράκι με αμύγδαλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο Domaine de la Rectorie είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, η οποία ιδρύθηκε το 1984 και σήμερα διευθύνεται από τους Thierry Parcé και τον γιο του Jean-Emmanuel. Αποτελεί ένα πραγματικό στολίδι του Roussillon, με παρουσία στις ονομασίες AOC Banyuls και AOC Collioure.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ ηλικία των αμπελιών, ο αυστηρός έλεγχος των αποδόσεων και η διατήρηση των αυθεντικών ποικιλιών σταφυλιών επιτρέπουν στο Domaine de la Rectorie να παράγει κρασιά άψογης ποιότητας, σε πλήρη αρμονία με την ταυτότητα του terroir της περιοχής.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ κύρια ποικιλία σταφυλιών που χρησιμοποιείται είναι το Grenache Noir για τα Banyuls, ενώ τα Collioureσυμπληρώνονται με Syrah, Carignan και Mourvèdre. Τα λευκά κρασιά παρασκευάζονται από Grenache Gris.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤα κόκκινα κρασιά του Collioure, φτιαγμένα από Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre και Carignan Noir, μπορούν να διατεθούν στην αγορά μόνο την 1η Ιουλίου μετά τη συγκομιδή, αλλά οι περισσότεροι οινοποιοί επιλέγουν να τα παλαιώσουν για έναν χρόνο ή περισσότερο. Τα κρασιά αυτά είναι σαρκώδη, ζεστά, συμπυκνωμένα και τανικά, αποκτώντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και βάθος με την παλαίωση στο μπουκάλι.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE DE LA RECTORIE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39990089613430,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/dec27.jpg?v=1674671729"},{"product_id":"κτημα-δαμαλαρα-παλιοκαλιάς-ξινομαυρο","title":"Παλιοκαλιάς \u003cbr\u003e 2021\/2020\/2019\/2017 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΝάουσα, ΠΓΕ Ημαθία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eΕίναι ένα κρασί που εκφράζει απόλυτα αυτό που ονομάζεται κρασί-terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e8.449 φιάλες!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο αμπελοτόπι Παλιοκαλιάς βρίσκεται νοτιοανατολικά από την πόλη της Νάουσας με έκταση 54 στρέμματα και υψόμετρο 140-200μ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ τρύγος έγινε χειρωνακτικά με επιλεκτική διαλογή καρπού. Ζυμώθηκε με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες. Μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια όπου και παρέμεινε για 12 μήνες. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριας έντασης ρουμπινί χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣαγηνευτική και πολύπλοκη μύτη με αρώματα δαμάσκηνου, μύρτιλου, φραγκοστάφυλου, ντομάτα, πάστα ελιάς που ακολουθούνται από μαύρο πιπέρι, γλυκόριζα και μέντα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚομψό στόμα με πλούσιο φρούτο. Η βοτανικότητα της μύτης παραμένει, ενώ προστίθεται και μια διακριτική αλμύρα. Η υψηλή οξύτητα εξισορροπείται άψογα από το αλκοόλ και τις μέτριες, καλοδουλεμένες και βελούδινες τανίνες. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ επίγευση είναι μακρά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠίνεται και τώρα με 1-2 ώρες αερισμό σε καράφα και θα παλαιώνει άνετα μέχρι το 2035-2040. Σερβίρεται στους 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει εξαιρετικά κρέατα σε κόκκινη σάλτσα, κεφτέδες, σουτζουκάκια, μοσχαράκι κοκκινιστό, αρνί γιουβέτσι και λαγό στιφάδο. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα. μπιφτέκια και λουκάνικα. Χοιρινό με σάλτσα μανιταριών, αλλαντικά και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e___ \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Δαλαμάρα βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο της πόλης της Νάουσας από το 1840. Τη σκυτάλη της οινικής, οικογενειακής παράδοσης έχει πάρει στα χέρια του σήμερα ο Κωστής Δαλαμάρας, ανερχόμενο αστέρι του παγκόσμιου οινικού χώρου σύμφωνα με το περιοδικό Wine \u0026amp; Spirits.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΗ βιολογική καλλιέργεια και η ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το κρασί, συμβάλλουν στη δημιουργία κρασιών που ξεχωρίζουν για τη γευστική τους ταυτότητα. Τα λιγουρευόμαστε όλα, πάντα!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΔΑΛΑΜΑΡΑ","offers":[{"title":"2021","offer_id":50755620995415,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":47347541311831,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":39990545875062,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":39990545907830,"sku":"","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":47251322831191,"sku":"","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/products\/dec18.jpg?v=1674672855"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-2020-br-span-vernaccia-span","title":"Vernaccia Di San Gimignano DOCG 'Tradizionale' 2024\/2023\/2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e VERNACCIA \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%, ωρίμαση σε τσιμεντένιες δεξαμενές.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVernaccia Di San Gimignano DOCG, Τοσκάνη, Κεντρική Ιταλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑναμφισβήτητα το καλύτερο λευκό κρασί της Τοσκάνης, το Vernaccia di San Gimignano είναι το μοναδικό λευκό κρασί της περιοχής με τίτλο DOCG. Σύμφωνα με την παράδοση, μπορούσε να καταναλωθεί μόνο όταν είχε περάσει το καλοκαίρι και αν δεν ήταν αρκετά κίτρινο, πρόσθεταν καραμέλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο ''παραδοσιακό'' Vernaccia Di San Gimignano Montenidoli οινοποιείται σαν κόκκινο κρασί, προέρχεται από προσεκτική διαλογή σταφυλιών τα οποία τρυγήθηκαν στο χέρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ διαβροχή στις φλούδες είναι το χαρακτηριστικό που κάνει αυτή την παραδοσιακή εκδοχή, μια τεχνική που χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή ερυθρών κρασιών, η οποία δίνει σώμα και απαλότητα. Η παλαίωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e___  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΆχυρο-κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠληθωρική μύτη από αρώματα σανού, λευκού πιπεριού και αμυγδάλου και πυρηνόκαρπα φρούτα. Νότες εσπεριδοειδών, αποξηραμένων βοτάνων, ελαφριά γεύση ξηρού καρπού και έντονη ορυκτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο στόμα είναι γεμάτο, δομημένο και κομψό. Μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα ψάρια, οστρακοειδή, σούσι, ριζότο θαλασσινών και λευκά κρέατα σε λευκές σάλτσες. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λαχανικά, τροφές πλούσιες σε τανίνες όπως αγκινάρες ή σπαράγγια αλλά και συκώτι ή σπανάκι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο 1965, η \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"11\"\u003eElisabetta Fagiuoli\u003c\/b\u003e αγόρασε το εγκαταλελειμμένο κτήμα \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"65\"\u003eMontenidoli\u003c\/b\u003e («βουνό με μικρές φωλιές») στο San Gimignano, ξεκινώντας την αποκατάσταση των ιστορικών αμπελώνων του, οι οποίοι λέγεται ότι πρωτοφυτεύτηκαν από τους Ετρούσκους. Το κτήμα εκτείνεται σε 200 εκτάρια δάσους, με μόλις 24 εκτάρια αμπελώνων σε υψόμετρο 250-350 μέτρων, όπου η καλλιέργεια γίνεται αυστηρά βιολογικά. Αν και αρχικά παρήγαγε μόνο κόκκινο κρασί, η ιδιαίτερη σύσταση του εδάφους —πλούσιο σε ασβεστόλιθο και θαλάσσια απολιθώματα— οδήγησε την Elisabetta στην ανάδειξη των μεγάλων δυνατοτήτων της ιδιοκτησίας και για τη λευκή οινοποίηση.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTENIDOLI","offers":[{"title":"2024","offer_id":53318299648343,"sku":null,"price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":49306730660183,"sku":"","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":49306730692951,"sku":"","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m9.jpg?v=1683922434"},{"product_id":"barolo-la-serra-2018-br-span-nebbiolo-span","title":"Barolo la Serra 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e NEBBIOLO \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 18-36 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSerralunga d'Alba, Serra, Barolo, Ιταλία.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e5.800 φιάλες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ συγκομιδή γίνεται μέσα Οκτωβρίου. Η ζύμωση διαρκεί περίπου 25 ημέρες ανάλογα με τον τρύγο, με καθημερινή άντληση και délestages στο μισό της περιόδου (ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές). Η παλαίωση πραγματοποιείται σε μεγάλα βαρέλια 25 ή 50 hl δρυός Fontainebleau Forest (από 18 έως 36 μήνες ανάλογα με τον τρύγο).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖωηρή μύτη με καθαρό το κόκκινο φρούτο (κεράσι, φράουλα, βατόμουρο, δαμάσκηνο). Έντονα ανθικά και βοτανικά αρώματα (μέντα, βιολέτα, αποξηραμένο τριαντάφυλλο). Νότες καφέ, γλυκόριζας και βαλσάμικου ολοκληρώνουν το σύνολο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΓεμάτο και καλά δομημένο, με εξαιρετική πολυπλοκότητα και στο στόμα. Νύξεις αλμύρας, δέρματος, καπνού και σοκολάτας μπλέκονται με το φρουτώδες, ενώ οι μέτριες+ τανίνες και η ζωηρή μεταλλική οξύτητα, μας δίνουν ένα κρασί κομψό, γοητευτικό με εξαιρετική ισορροπία.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύ μακρύ τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορείτε να το απολαύσετε τώρα αλλά η παλαίωση θα το ωφελήσει. .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει μαγειρεμένα κρέατα σε κόκκινη σάλτσα, όπως μοσχάρι, αρνί, κυνήγι, πιάτα με άγρια μανιτάρια και ριζότο με μανιτάρια και τρούφα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eΟ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGiovanni Rosso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e είναι ένας οικογενειακός αμπελώνας, ιδρύθηκε το 1890 στη Serralunga d'Alba, το ξακουστό χωριό του Barolo. Το οινοποιείο απλώνεται στα αμπελοτόπια Cerretta, LaSerra, Broglio, Meriame, Sorano, CostaBella, Liriano \u0026amp; Damiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ γιος του Giovanni, Davide, σπούδασε Οινολογία και απέκτησε ανεκτίμητη εμπειρία στη Γαλλία. Το 2001 ο Davide, τότε 27 ετών, ανέλαβε την οινοποίηση των κρασιών με έναν στόχο: \"Το κρασί πρέπει να είναι τέλειο αντίγραφο του terroir του\"... σε αυτήν την περίπτωση από τις πλαγιές του Serralunga d'Alba, ένα από τα καλύτερα εδάφη στον κόσμο.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GIOVANNI ROSSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46786000126295,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/m24.jpg?v=1685544667"},{"product_id":"όβηλος-λευκό-2022-2020-2019-br-span-ασυρτικο-semillion-span","title":"Όβηλος Λευκός 2023\/2022\/2020\/2019\/2017\/2015 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u0026 SEMILLION \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 4\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠΓΕ Παγγαίο.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜετά από μικρής διάρκειας προζυμωτική εκχύλιση των σταφυλιών, ο μούστος ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια όπου και παραμένει για λίγους μήνες με τις οινολάσπες, κερδίζοντας πολυπλοκότητα και δομή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι ιδιόκτητοι βιολογικοί αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα έκταση 650 περίπου στρεμμάτων. Το κλίμα της περιοχής είναι μεσογειακό, με ήπιους χειμώνες και δροσερά καλοκαίρια, επηρεαζόμενο από τον ορεινό όγκο του Παγγαίου και τη θαλάσσια αύρα του Αιγαίου Πελάγους. Η διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας είναι μεγάλη, γεγονός που βοηθά στην ευεργετικά αργή ωρίμαση των σταφυλιών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο έδαφος είναι πετρώδες, άγονο, ασβεστολιθικό και αργιλώδες, με καλή στράγγιση. Οι περισσότερες γεωργικές εργασίες, συμπεριλαμβανομένου του τρύγου, γίνονται χειρωνακτικά. Η καλλιέργεια της αμπέλου γίνεται με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας, με σεβασμό στο περιβάλλον, στη χλωρίδα και πανίδα της περιοχής, αλλά και στον ίδιο τον άνθρωπο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό κίτρινο µε πράσινες ανταύγειες. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη φινετσάτη και εκφραστική, µε αρώματα βερίκοκου, μελιού, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών και βανίλιας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ γεύση του πλούσια και πολύπλοκη, με ισορροπία ανάμεσα στον έντονο αρωματικό του χαρακτήρα και τη δροσιστική του οξύτητα. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακράς διάρκειας επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται παλαίωση τουλάχιστον 10 ετών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει μεγάλα ψητά ψάρια, ριζότο θαλασσινών, σούσι,  γεμιστή γαλοπούλα και σουφλέ τυριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πλούσια αμπελοοινική παράδοση και οι ιδανικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, οδήγησαν τους δύο οινολόγους, Βαγγέλη Γεροβασιλείου και Βασίλη Τσακτσαρλή στην επιλογή της περιοχής του Παγγαίου για τη δημιουργία του Κτήματος Βιβλία Χώρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 1998 φυτεύτηκαν τα πρώτα αμπέλια του Κτήματος, σε έκταση 70 στρεμμάτων. Τον Ιούνιο του 2001 ξεκίνησε η κατασκευή του σύγχρονου οινοποιείου και τον ίδιο χρόνο έγινε η οινοποίηση των πρώτων κρασιών.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 2004 ξεκίνησε η πολυβραβευμένη πορεία του κρασιού ‘Οβηλος Λευκός, με τη διάκριση ως «Καλύτερος λευκός ξηρός οίνος της Ευρώπης» από τον διεθνή διαγωνισμό Οίνου Mundus Vini.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα κρασιά του Κτήματος Βιβλία Χώρα είναι πιστοποιημένα ως Vegan και ως βιολογικοί οίνοι.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ","offers":[{"title":"2023","offer_id":48533684650327,"sku":"","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":46808766316887,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":46808766284119,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":46808766251351,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":48561186079063,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":48561186111831,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/j4_2e27856b-278a-49a5-a4c4-e8fa47746019.jpg?v=1686261755"},{"product_id":"le-difese-2021-br-span-cabernet-sauvignon-sangiovese-span","title":"Le Difese 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CABERNET SAUVIGNON \u0026 SANGIOVESE \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e2021, 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, Τοσκάνη-Ιταλία. 6-8 μήνες βαρέλι. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτυλ Μπορντό με ψυχή Τοσκάνης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑλκοόλ 14%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠροσεκτική επιλογή των τσαμπιών με το χέρι. Η αρχική ζύμωση έλαβε χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (27-28°C). Διαβροχή στις φλούδες για 13-15 ημέρες για το Cabernet Sauvignon και για περίπου 14-18 ημέρες για το Sangiovese, με διαδοχικές φάσεις remontage και συχνό deléstage για την τόνωση της αρωματικής εκχύλισης και την απαλότητα των τανινών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε δεξαμενή και ολοκληρώθηκε στα τέλη Νοεμβρίου. Στο τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης, το κρασί παραμένει σε δεξαμενή για περίπου 3-4 μήνες σε θερμοκρασίες γύρω στους 10°C. Πραγματοποιείται περιοδική μετάγγιση για την απομάκρυνση των ιζημάτων.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτη συνέχεια, το κρασί υφίσταται παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως για τη Sassicaia και το Guidalberto, για μια μέση περίοδο που κυμαίνεται από 6 έως 8 μήνες. Στο τέλος της παλαίωσης, το κρασί επιστρέφει στις ανοξείδωτες δεξαμενές όπου η θερμοκρασία σταθεροποιείται για περίπου 20 ημέρες στους 4-5°C περίπου για την απαραίτητη τρυγική σταθεροποίηση, πριν την εμφιάλωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e______  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονο ρουμπινί χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη ισορροπημένη με αρώματα φρέσκων φρούτων, βατόμουρου και κερασιού που συνδυάζονται με νότες σοκολάτας, αρωματικών βοτάνων (μέντα, γλυκόριζα) και γλυκά μπαχαρικά (κανέλλα). Το βαρέλι είναι διακριτικό και καλά ενσωματωμένο, ενώ μπλέκεται με μια ελαφριά μεταλλικότητα και με νύξεις βουτύρου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Le Difese είναι ένα κρασί με γεμάτο σώμα, στυλ Μπορντό, αλλά με ψυχή Τοσκάνης: ένας συνδυασμός Cabernet Sauvignon και Sangiovese με καλή ισορροπία, όσον αφορά την οξύτητα και την πυκνότητα. Στρογγυλό, γεμάτο και φρέσκο, με βελούδινες τανίνες και νότες αλμύρας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌμορφο, πικάντικο με εξαιρετικά ευχάριστη επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα κόκκινα κρέατα, αρνί, λουκάνικα, αλλαντικά, ζυμαρικά με πικάντικη κόκκινη σάλτσα ή ένα πλούσιο, κρεμώδες ριζότο με μανιτάρια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e______  \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο πάθος που τρέφει την Tenuta San Guido έχει μεγαλώσει υπό την καθοδήγηση ενός τυχερού αστεριού που περιλαμβάνει αιώνες ιστορίας. Η παράδοση και ο πολιτισμός είναι οι ρίζες του brand τους. Το Tenuta San Guido είναι το αποτέλεσμα μιας πολύ μακράς παράδοσης και ενός ηθικού μηνύματος που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο έδαφος, μερικώς αργιλώδες, που βρίσκεται σε υψόμετρο μεταξύ 60 και 400 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με δυτική\/νοτιοδυτική έκθεση, παρουσιάζει διαφορετικά και σύνθετα μορφολογικά χαρακτηριστικά, με έντονη παρουσία ασβεστόλιθου σε περιοχές πλούσιες σε μάργα, βότσαλο και πέτρες.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο κλίμα έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες: η αγκαλιά των λόφων που εκτείνονται από τη Bibbona έως το Castagneto προστατεύει τους αμπελώνες από τους βορειο-ανατολικούς ανέμους, ενώ το καλοκαίρι, αυτός ο διάδρομος δροσίζεται από τη θαλάσσια αύρα. Η ενέργεια και το φως από τον ήλιο αντανακλώνται στη θάλασσα, ακτινοβολώντας τους λόφους που συγκρατεί τη θαλάσσια αύρα και δημιουργεί αναζωογονητική υγρασία. Αυτό το μικροκλίμα χαρακτηρίζει την Tenuta San Guido.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Le Difese πήρε το όνομά του από τα δόντια του αγριογούρουνου, που απεικονίζονται με χρυσό χρώμα στην ετικέτα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TENUTA SAN GUIDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46882278539607,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/July235.jpg?v=1688511007"},{"product_id":"encinas-2019-br-span-mencia-span","title":"Encinas 2020\/2019\/2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e MENCIA \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 10 μήνες\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eBierzo, Castilla y Leon, Ισπανία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eAntoine Graillot  x  Raul Perez \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Antoine Graillot οινοποιός από τον β. Ροδανό και ο Raul Pérez ιδιοκτήτης του κτήματος, ένωσαν τις τεχνικές τους και οινοποίησαν το “Encinas”, ένα κρασί από το terroir του Bierzo, από την ισπανική ποικιλία Menzia. Τα σταφύλια Mencia -για αυτό το έργο- προήλθαν από τρεις διαφορετικούς αμπελώνες στο βορειοδυτικό τμήμα του Bierzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Encinas ζυμώθηκε σε τσιμεντένιες δεξαμενές, μια πρακτική που σταμάτησε να γίνεται στο Bierzo πριν από μια γενιά, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται από την οικογένεια Graillot στο Crozes-Hermitage. Ο μούστος παρέμεινε για μεγάλο χρονικό διάστημα με τις φλούδες και στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια για 10 μήνες. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Encinas είναι ένα συναρπαστικό στυλ Ροδανού που έκανε ένα ταξίδι στο Bierzo. Η κομψότητα και ο λουλουδένιος χαρακτήρας της Mencía εκδηλώνεται υπέροχα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣκούρο κόκκινο-μωβ χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονη μύτη με αρώματα από μανιτάρια, βρεγμένο χώμα, δέρμα, καπνό και μαύρα φρούτα (βατόμουρα, δαμάσκηνο, κεράσι). Σε δεύτερο φόντο υπάρχουν νύξεις δρυός, μοσχοκάρυδου, βιολέτας, ενώ νότες καπνιστού κρέατος κάνουν το κρασί μοναδικό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο στόμα είναι γεμάτο με πιπεράτο χαρακτήρα και διακριτικές νότες αλμύρας. Πλούσιο σε τανίνες με μέτρια+ οξύτητα και μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα αρνίσια παϊδάκια ή μπριζόλες μοσχαρίσιες διαφόρων κοπών, με άγρια βότανα και σκόρδο και κυνήγι, όπως ελάφι ή αγριογούρουνο στιφάδο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e______  \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ RAUL PEREZ είναι ένας από τους πιο διάσημους οινοποιούς, όχι μόνο του Bierzo, αλλά και της Ισπανίας. Ένας παραγωγός με μεγάλη επιρροή στη νέα γενιά Ισπανών οινοπαραγωγών, γεννημένος στο Valtuille de Abajo, ένα μικρό χωριό στο Bierzo, όπου ξεκίνησε να εργάζεται στο οικογενειακό οινοποιείο Castro Ventosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 2003 εγκαταστάθηκε μόνος του στο Bierzo. Το όνομα που διάλεξε ήταν “Ultreia” («πάμε παρακάτω», στα λατινικά), δηλαδή, ο ενθουσιώδης χαιρετισμός που ανταλλάσσεται μεταξύ των προσκυνητών στο Camino de Santiago.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο 2010 ανέκτησε τον έλεγχο του Castro Ventosa και το 2011 ξεκίνησε τη La Vizcaína, επίσης στο Bierzo, σε συνεργασία με τον ανιψιό του César Márquez. Από το 2000 έχει στραφεί στη βιοδυναμική καλλιέργεια και στην ήπια φυσική οινοποίηση, ενώ είχε αναφέρει χαρακτηριστικά: «Μου αρέσει να δουλεύω με την ελευθερία να μην ξέρω πώς θα μυρίζουν τα κρασιά».\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\/\/\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ ANTOINE GRAILLOT, γιος του παγκοσμίου φήμης παραγωγού του Crozes Hermitage, Alain Graillot, εξαγόρασε το 2013, μαζί με τον αδελφό του Maxime, το Domaine de Fa στο Beaujolais με το πρώτο τους vintage να εμφανίζεται την επόμενη χρονιά. Καλλιεργούν σύμφωνα με βιολογικές και βιοδυναμικές αρχές και έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά από τον τρύγο του 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e*Το \"Encinas\" αναφέρεται στην τοπική ονομασία για την κοινή πουρναριά ή την αειθαλής βελανιδιά, όπως φαίνεται περίτεχνα στην ετικέτα. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RAUL PEREZ WINERY","offers":[{"title":"2020","offer_id":50664534802775,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019","offer_id":47425944486231,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":47425944518999,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/July234_399def53-3039-4da4-9a6e-491c9eb00ca9.jpg?v=1688511748"},{"product_id":"savennieres-le-hu-boyau-2019-br-span-chenin-blanc-span","title":"Savennières Le Hu-Boyau 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHENIN BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavenniere, Λίγηρας, Γαλλία\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠαλαιότερα γνωστό ως «Cuvée Speciale», το «Le Hu Boyeau» θεωρήθηκε ότι είναι ένα από τα καλύτερα στη σειρά της Epiré όσον αφορά την ενέργεια και την πολυπλοκότητα. Πήρε το όνομά του από έναν από τους καλύτερους αμπελώνες, τον Le Hu-Boyau, έναν από τους υψηλότερους αμπελώνες στο Savennières, από όπου προέρχονται αποκλειστικά τα σταφύλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠροερχόμενος από εδάφη πλούσια σε ψαμμίτη, σχιστόλιθο και φθανίτες, η νότια και νοτιοανατολική έκθεση του αμπελώνα φέρνει απίστευτη ωριμότητα στα σταφύλια, ενώ η γειτνίαση με τον ποταμό Λίγηρα διατηρεί τις θερμοκρασίες μέτριες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια παλαιώνει για 9 μήνες σε παλιά δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό χρυσό-κίτρινο χρώμα. \u003c\/span\u003eΈντονη, φρουτώδης μύτη όπου κυριαρχούν αρώματα πράσινου μήλου, ροδάκινου, εσπεριδοειδών και διακριτικές νότες μπαχαρικών και μελιού.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠλούσιο στο στόμα, πυκνής υφής με αρώματα μήλου, τάρτας εσπεριδοειδών και μπαχαράτες νότες. Κρεμώδη υφή και μια ευχάριστη πινελιά στρογγυλεμένης μελωμένης γλυκύτητας. Όλα είναι αρμονικά ισορροπημένα με την προσθήκη οξύτητας και ατσαλένιας ορυκτότητας. \u003c\/span\u003eΕυχάριστο μακρύ τελείωμα.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔυνατότητα παλαίωσης 15 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει λευκά πουλερικά, θαλασσινά και ψάρια σε πλούσιες, λευκές βουτυράτες σάλτσες. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λαχανικά μαγειρεμένα με τυριά και κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και ήπια μαλακά τυριά. Ακόμμη, συνοδεύει γλυκά, όπως μηλόπιτα, αλλά μπορεί και να σταθεί και μόνο του ως απεριτίφ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Château d'Epiré είναι ένας από τους πιο διάσημους και παλαιότερους αμπελώνες της Ονομασίας Savennières. Είναι ένα οικογενειακό κτήμα του 17ου αιώνα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ Savennières είναι μια κοινότητα στο διαμέρισμα Maine-et-Loire στη δυτική Γαλλία και είναι περισσότερο γνωστό για την παραγωγή λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας. Βρίσκεται στην καρδιά μιας λωρίδας γης 5 χιλιομέτρων κατά μήκος της βόρειας πλευράς της κοιλάδας του Λίγηρα. Οι πλαγιές των λόφων είναι αρκετά απότομες και βλέπουν νότια-νοτιοανατολικά, εκμεταλλευόμενες την έκθεσή τους στον ήλιο. 120 χιλιόμετρα μακριά από τη θάλασσα, ο αέρας του ωκεανού ρέει στην κοιλάδα του Λίγηρα και κάνει το κλίμα πιο θερμό. Το μικροκλίμα και η πολυπλοκότητα του εδάφους δίνουν στο κρασί μια ισχυρή ταυτότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι αμπελώνες φυτεύτηκαν στο Anjou κατά τη ρωμαϊκή εποχή όπως και σε πολλές άλλες περιοχές της Γαλλίας. Από τον 9ο αιώνα, τα αμπέλια καλλιεργούνται πιο εντατικά. Τα κελάρια βρίσκονται στην παλιά ρωμαϊκή εκκλησία στο κέντρο της Ηπείρου, ιδιοκτησία της οικογένειας από το 1882 μετά την ανέγερση της νέας εκκλησίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHATEAU D'EPIRE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47058456084823,"sku":"","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/July232.jpg?v=1693670134"},{"product_id":"chablis-grand-cru-les-clos-les-vieilles-vignes-2021-br-span-chardonnay-span","title":"Chablis Grand Cru Les Clos “Les Vieilles Vignes\" 2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, βαρέλι 12 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eChablis Grand Cru Les Clos “Les Vieilles Vignes”, Βουργουνδία, Γαλλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Les Clos Grand Cru ενσαρκώνει την πιο διάσημη έκφραση των κρασιών Chablis. Ως το ιστορικό λίκνο αυτής της αμπελουργικής περιοχής, αυτή η θρυλική πλαγιά παράγει υπέροχα κρασιά που απολαμβάνονται καλύτερα αφού έχουν περάσει αρκετά χρόνια στο κελάρι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑφού πιεστούν τα σταφύλια και καθιζάνουν οι χυμοί, ο μούστος ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια ηλικίας 2 έως 5 ετών για να διατηρηθεί η ορυκτότητα που είναι χαρακτηριστική αυτού του terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενο από τελευταίους 2 μήνες παλαίωσης σε ανοξείδωτες δεξαμενές (100%) πάνω στις ψιλές οινολάσπες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα κομψό, καθαρόαιμο Grand Cru, με απαλό χρυσοκίτρινο χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων και νότες καπνού και κανέλας. Σε δεύτερο φόντο κυριαρχούν νότες βουτύρου, νύξεις αλμύρας και μεταλλικότητας, ενώ το βαρέλι είναι καλά ενσωματωμένο και διακριτικό.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριο+ στο σώμα, στρογγυλό και ισορροπημένο με υψηλή οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛιπαρό, κρεμώδη τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα πραγματικά υπέροχο κρασί που θέλει χρόνο για να εκφραστεί πλήρως.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρετε μεταξύ 10 και 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να διατηρηθεί στο κελάρι για 5 έως 10 χρόνια ή και περισσότερο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το αριστοκρατικό, σύνθετο κρασί θα απογειώσει το φουά γκρα. Μπορεί να συνοδεύσει οστρακοειδή, πλούσια λιπαρά ψάρια, χοιρινό κρέας και απαλά, μαλακά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Pascal Bouchard βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία στην καρδιά της αμπελουργικής περιοχής Chablis, ενός μοναδικού βορειοανατολικού terroir. Το Chablis βρίσκεται στα βόρεια της Βουργουνδίας, δύο ώρες από το Παρίσι. Τα κρασιά Chablis παρασκευάζονται από μια μοναδική ποικιλία σταφυλιών, το Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ πολύ ιδιαίτερη τοπική γεωλογία, το Kimmeridgian, σχηματίστηκε πριν από 150 εκατομμύρια χρόνια, όταν η θάλασσα κάλυψε την περιοχή. Έτσι, το έδαφος αποτελείται από ένα συνδυασμό μάργας και ασβεστόλιθου, το οποίο περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό μικρών απολιθωμένων στρειδιών σε σχήμα κόμματος, τα exogyra virgula.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτά τα χαρακτηριστικά μαζί με το κλίμα και τη δουλειά που γίνεται στους αμπελώνες και το οινοποιείο, διαμορφώνουν την τυπικότητα των κρασιών του κτήματος, που υπερηφανεύονται σε φινέτσα και κομψότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο στο Chablis είναι εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στις αυστηρές απαιτήσεις για ποιότητα. Οι δεξαμενές έχουν ελεγχόμενη θερμοκρασία και οινοποιούν έως και 11.000 εκατόλιτρα από τα πολύτιμα κρασιά τους, υπό βέλτιστες συνθήκες. Στη συνέχεια, μερικά από τα Cuuve παλαιώνουν υπομονετικά στο κελάρι, το οποίο μπορεί να χωρέσει πάνω από εκατό βαρέλια 350 λίτρων.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PASCAL BOUCHARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47089726423383,"sku":"","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s6.jpg?v=1694529114"},{"product_id":"afoura-2021-br-span-ασυρτικο-span","title":"Afoura 2021\/2020 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΣαντορίνη.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑυτό το premium Σαντορίνη Ασύρτικο, έχει ονομαστεί Afoura, από τα μεγάλα βαρέλια που χρησιμοποιούν για να παλιώνουν τα εκλεκτά κρασιά τους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠολύπλοκη μύτη με αρώματα αποξηραμένης φλούδας εσπεριδοειδών, γλυκά αρώματα μελιού, περγαμόντου και νύξεις καπνού. Άφθονη ορυκτότητα και ξηροκάρπια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠληθωρικός ουρανίσκος με τραγανή, ισορροπημένη οξύτητα και μακρά λεμονάτη επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει για 10 χρόνια περίπου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει πλατώ τυριών, φρέσκες σαλάτες, ψάρια σχάρας και τηγανητά, οστρακοειδή, μακαρονάδες και ριζότι θαλασσινών και λευκά, μαγειρεμένα, λεμονάτα κρέατα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα ξεκίνησαν στις αρχές του 2000. Ο οινοποιός του Avantis Estate, κ. Απόστολος Μούντριχας, ερωτεύτηκε τη Σαντορίνη και την έντονη προσωπικότητα του Ασύρτικου και ξεκίνησε το έργο του εκεί το 2012, ενώ το ολοκλήρωσε το 2021 ιδρύοντας το Anhydrous Winery στο χωριό Έξω Γωνιά.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ φιλοσοφία του βασίζεται σε πειραματισμούς στις αρχαίες τεχνικές οινοποίησης που παράγουν σύγχρονα κρασιά με καθαρότητα και πρωταρχικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Κρασιά που αντανακλούν τη σύνδεση με την άνυδρη γη της Σαντορίνης, το μεγαλείο της γης, το ηφαίστειο, τον ήλιο, τη θαλασσινή αύρα, τον κυκλαδίτικο αέρα – την έντονη προσωπικότητα αυτής της μοναδικής ΠΟΠ γης. Κρασιά υψηλής ποιότητας σφραγισμένα με την ωμή ομορφιά της Σαντορίνης. Αυτά είναι τα Anhydrous Κρασιά.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑμμώδης σύνθεση – μείγμα χερσαίας γης, λάβας και ελαφρόπετρας, ηφαιστειακής σύνθεσης. Έχει ηλικία 3600 ετών. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜεσόγειος με ισχυρούς καλοκαιρινούς αιγαιοπελαγίτικους ανέμους, τα Μελτέμια. Χαμηλές βροχοπτώσεις. Τα αμπέλια «ποτίζονται» από την ατμοσφαιρική υγρασία της θαλάσσιας ομίχλης της καλντέρας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Ασύρτικο παράγει ηφαιστειακά κρασιά με υψηλή οξύτητα, αγνότητα, ορυκτότητα, με πλούσιο χαρακτήρα και δυνατότητα μακράς παλαίωσης. Άλλα γηγενή σταφύλια είναι το Αθήρι, το Αηδάνι, η Μανδηλαριά και το Μαυροτράγανο.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ANHYDROUS WINERY","offers":[{"title":"2021","offer_id":49485221429591,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2020","offer_id":49485221462359,"sku":null,"price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s7.jpg?v=1694529347"},{"product_id":"chardonnay-2021-br-span-chardonnay-span","title":"Chardonnay 2024\/2023\/2022\/2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι.\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠΓΕ Επανομή. \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα κρασί που παράγεται από το Chardonnay, το οποίο καλλιεργείται στο κτήμα από το 1983. Μετά από επαφή με τις φλούδες σε χαμηλή θερμοκρασία, το κρασί ζυμώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια παραμένει σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες του για μερικούς μήνες, αποκτώντας σώμα και εμπλουτίζοντας τα ποικιλιακά του αρώματα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό κίτρινο-χρυσό χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔιαφορετικό Chardonnay από τα συνηθισμένα. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕνδιαφέρουσα μύτη όπου η φρεσκάδα και πολυπλοκότητα το χαρακτηρίζουν, με μέτρια+ αρωματική ένταση από φρέσκα φρούτα, ροδάκινο, νεκταρίνι, αχλάδι και νότες από λευκά λουλούδια. Αρώματα κίτρων, λεμόνι και , ανταμώνουν με νότες ξηρών καρπών, αμύγδαλο και φουντούκι. Τυπικές νότες βουτύρου και δρυός, μάλλον ελαφριές και καλυμμένες με φρουτένιο μπουκέτο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτόμα πλούσιο, γεμάτο με μελωμένη υφή. Καπνιστή αίσθηση με κομψό βαρέλι και νότες τροπικών φρούτων. Υπέροχο στρογγυλό σώμα και πολύ υψηλή οξύτητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛεμονάτη επίγευση, νόστιμη και μακριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει άνετα για μια δεκαετία..\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 12°C, ενώ ο αερισμός θα βοηθούσε πολύ την ανάδειξή του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να συνοδεύσει όμορφα λιπαρά ψάρια (λαβράκι) στη σχάρα, σολομό σε βουτυράτη σάλτσα, καπνιστό σολομό, οστρακοειδή όπως καβούρι, αστακός, γαρίδες και μύδια σαγανάκι. Κοτόπουλο ή\/και ζυμαρικά αλλά και πλούσια πιάτα λαχανικών σε κρεμώδεις, βουτυράτες σάλτσες,. Επίσης μπορεί να συνοδεύσει ήπια και κρεμώδη τυριά όπως brie, camembert, chevre, παλαιωμένο cheddar, gouda και ελληνικές γραβιέρες ωρίμανσης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτον αμπελώνα φυτεύτηκαν και καλλιεργούνται με ιδιαίτερη φροντίδα ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες. Η Μαλαγουζιά -την οποία οινοποίησε για πρώτη φορά ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου- και το Ασύρτικο -που κατάγεται από τη Σαντορίνη- αποτελούν τις ελληνικές λευκές ποικιλίες του Κτήματος, ενώ το Λημνιό -η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία που είναι σε παραγωγή μέχρι σήμερα, την οποία αναφέρει και ο Αριστοφάνης τον 5ο αιώνα π.Χ. -το Μαυρούδι, το Μαυροτράγανο και το Ξινόμαυρο αποτελούν τις ελληνικές ερυθρές. Επίσης, καλλιεργούνται οι γαλλικές λευκές Chardonnay, Sauvignon Blanc και Viognier και οι ερυθρές Syrah και Merlot. Παράλληλα, οι πειραματισμοί και οι μελέτες σε φυτεύσεις ελληνικών και ξενικών ποικιλιών είναι συνεχείς.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ","offers":[{"title":"2024","offer_id":51821540671831,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":48534238626135,"sku":"","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":47635305136471,"sku":"","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":47635305169239,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s1.jpg?v=1694696403"},{"product_id":"σαββατιανό-παλαιά-κλήματα-2022-br-span-σαββατιανο-span","title":"Σαββατιανό Παλαιά Κλήματα 2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣαββατιανό, Παλαιά Κλήματα, 2022. ΠΓΕ Μαρκόπουλο-Ν.Α. Αττική. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑλκοόλ 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Σαββατιανό είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, αρκετά παρεξηγημένη, που μπορεί να δώσει πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑμπελώνας από κλήματα άνω των 50 ετών, μη αρδευόμενος με ασβεστολιθικά εδάφη και υψόμετρο 100μ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e_____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΛαμπερό  χρυσαφί χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριας έντασης αρώματα από λεμόνι, ροδάκινο, βερίκοκο και διακριτικές νότες πεπονιού και μπανάνας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτριο σώμα, μέτρια οξύτητα με τα τροπικά φρούτα να παραμένουν, ενώ νότες ορυκτότητας κάνουν την εμφάνιση τους.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕυχάριστη μέτρια+ επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται δροσερό σε θερμοκρασία 9-11°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει για 4-5 έτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να συνοδεύσει μεγάλο εύρος φαγητών όπως ψάρια και θαλασσινά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, κοτόπουλο και χοιρινό, τυριά και σχεδόν όλα τα λαδερά της ελληνικής κουζίνας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e_____\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Βασίλης Παπαγιαννάκος είναι 3ης γενιάς αμπελουργός - οινοποιός.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο είναι το πρώτο στην Ελλάδα βιοκλιματικής αρχιτεκτονικής. Ειδικά σχεδιασμένο να χρησιμοποιεί τον ήλιο και τον αέρα για την μείωση των ενεργειακών αναγκών με αποτέλεσμα την μείωση κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, που χρειάζεται για την ψύξη-θέρμανση του οινοποιείου. Έτσι, βελτιώνεται το ενεργειακό αποτύπωμά του.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Αττικός αμπελώνας είναι ίσως από τους θερμότερους και ξηρότερους της Ελλάδας. Έχει ηλιοφάνεια περισσότερες από 300 ημέρες τον χρόνο και ήπιους χειμώνες. Η θαλάσσια αύρα του Νότιου Ευβοϊκού και το έδαφος είναι επίσης από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της περιοχής.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΑΚΟΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126286696791,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s9.jpg?v=1695324354"},{"product_id":"νυχτέρι-2012-br-span-ασυρτικο-span","title":"Νυχτέρι 2012 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΣΥΡΤΙΚΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 15%, 2 χρόνια βαρέλι και 1 χρόνο φιάλη. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠΟΠ Σαντορίνη.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧειρωνακτική και αυστηρή διαλογή από τον ιδιόκτητο κυρίως αμπελώνα του Οινοποιείου, ηλικίας 60+ έτη, προκειμένου να τρυγηθούν υπερώριμα σταφύλια για το συγκεκριμένο κρασί.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e«Νυχτέρι» ονομαζόταν παραδοσιακά ο λευκός οίνος της Σαντορίνης, από τον ώριμο ή υπερώριμο τρυγητό του Ασύρτικου. Ήταν οίνος ο οποίος προερχόταν από τον πρόρρογο, υψηλόβαθμος (πάνω από 15% αλκοόλη) και με υπολειμματικά σάκχαρα. Η ζύμωση και η ωρίμαση λάμβαναν χώρα σε παλαιά δρύινα βαρέλια, που με την πάροδο του χρόνου παρουσιάζονταν φαινόμενα οξειδωτικής παλαίωσης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο «Νυχτέρι Σιγάλας» έχει κρατήσει όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά, εκτός από αυτό της οξειδωτικής παλαίωσης. Ωριμάζει με τις οινολάσπες, σε παλιά δρύινα βαρέλια, για περισσότερο από 2 έτη και συνολικά 3 έτη μαζί με την φιάλη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑνοιχτό χρυσαφί χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτη μύτη είναι σύνθετο, με αρώματα από φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, βότανα και μεταλλικότητα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ υφή του είναι πλούσια, βελούδινη με λίγα σάκχαρα που προσδίδουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα στο Νυχτέρι. Υψηλή, κομψή οξύτητα, που εξισορροπείτε πολύ ωραία με τα σάκχαρα και το υψηλό του αλκοόλ. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά, απολαυστική επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λευκά κρέατα, πουλερικά, κατσίκι και αρνάκι, καθώς και πολλά είδη παλαιωμένων τυριών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτη συνολική ιστορία του Ασύρτικου υπάρχει ένα κεφάλαιο πριν και ένα άλλο μετά τον Πάρη Σιγάλα. Είναι ο πρωτοπόρος οινοποιός που εφάρμοσε τα μαθηματικά και άλλες καινοτόμες ιδέες στην οινολογία και την αμπελουργία για να αναδείξει τα κρασιά της Σαντορίνης σε διεθνές αστέρι. Η Σαντορίνη του 1991 είναι η παρθενική του σοδειά, το πρώτο κρασί που φέρει την ετικέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, σηματοδοτώντας την έναρξη των εργασιών στο Κτήμα Σιγάλας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣταδιακά, ο Σιγάλας ανέλαβε τα ηνία του αμπελώνα του παππού του και άρχισε να φτιάχνει κρασί με τη δική του καθοδηγητική αρχή: «η δυναμική εξέλιξη της παράδοσης». Είναι η πεποίθηση ότι η καινοτομία και η τεχνική ευφυΐα μπορούν να συνυπάρξουν σε μια δημιουργική σχέση με τις αρχαίες αμπελουργικές παραδόσεις του. Όπως έχει πει ο Πάρης Σιγάλας, ήταν το πάθος του για τη δοκιμή και την αξιολόγηση του κρασιού που τελικά έθεσε τον υψηλό πήχη για τα δικά του κρασιά.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτον αρχαίο κάμπο της Οίας, στη Σαντορίνη, βρίσκεται το Κτήμα Σιγάλα. Η πλέον πολυδυναμική ποικιλία της μεσογειακής ζώνης, το Ασύρτικο της Σαντορίνης, καθώς και το Αϊδάνι, το Αθήρι, η Μανδηλαριά και το Μαυροτράγανο αξιοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους δίνοντας κρασιά ποιοτικά, αναγνωρισμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΙΓΑΛΑΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126292332887,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s25.jpg?v=1695324594"},{"product_id":"the-king-s-court-of-fthia-2019-br-span-ασυρτικο-μπατικι-span","title":"The King's Court of Fthia 2019 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΣΥΡΤΙΚΟ-ΜΠΑΤΙΚΙ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14%, βαρέλι\u003cspan\u003e 6 μήνες. \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜπατίκι, Θεσσαλία. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e90% Ασύρτικο-10% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eΑμπελώνας με υψόμετρο 380 μέτρα, ανατολικό-δυτικό προσανατολισμό και κλίση 2%.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒιολογική καλλιέργεια, με καθολική απουσία νερού και λίπανσης. Όψιμος τρύγος, προσεκτική διαλογή με το χέρι πάνω στο αμπέλι και στη συνέχεια στο οινοποιείο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΖύμωση με τα στέμφυλα σε ανοιχτές δεξαμενές και παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για τουλάχιστον 10 μήνες. Το 50% ωρίμασε σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων για 6 μήνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο απαλό χρυσό χρώμα\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣαγηνευτικό, κομψό άρωμα εσπεριδοειδών, κομπόστας βερίκοκο, τζίντζερ, ώριμου ροδάκινου και κρέμας λεμονιού. Σε δεύτερο φόντο κυριαρχούν νότες ξηρών καρπών, γλυκών μπαχαρικών και λεπτά, συγκρατημένα αρώματα βαρελιού.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠλούσιο στο στόμα με μέτρια+ οξύτητα και πολύ ωραία πολυπλοκότητα. Έκρηξη αρωμάτων από κίτρα (λάιμ), διακριτική μεταλλικότητα και αλατισμένη καραμέλα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜεγάλης διάρκειας επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠροτείνεται μετάγγιση σε καράφα τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξελίσσεται για τα επόμενα 7-8 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα λεμονάτα λευκά κρέατα όπως χοιρινό, αρνί, κατσίκι και κοτόπουλο. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει αρνίσια παϊδάκια και κάποια λιπαρά ψάρια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο νοτιότερο άκρο της Θεσσαλίας και συγκεκριμένα στους πρόποδες του Ναρθακίου Όρους (Περιοχή αρχαίας Φθίας), σε υψόμετρο 380μ. από τη θάλασσα, εκτείνεται ο ιδιόκτητος αμπελώνας της boutique οινοποιίας ΑρλεκΟίνων Χώρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜε βασική αρχή τη βιολογική και ξερική καλλιέργεια, παράγονται οίνοι με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδώσεις σε περιορισμένο αριθμό φιαλών, με σκοπό την ανάδειξη του μικροκλίματος της περιοχής.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚάθε φιάλη του κτήματος προκύπτει από τα 100% άνυδρα αμπελοτεμάχια του ιδιόκτητου αμπελώνα μας, με ελεγχόμενη απόδοση που δεν ξεπερνά τα 600 κιλά\/στρέμμα. Το υψόμετρο στα 380 μέτρα από τη θάλασσα,  τα άγονα εδάφη είναι υπεύθυνα για τη σωστή φαινολική ωρίμανση, αποστράγγιση και συμπύκνωση του παραγόμενου καρπού.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα κρασιά του κτήματος είναι πιστοποιημένα βιολογικά από το 2003 και βραβευμένα σε διεθνής διαγωνισμούς παγκόσμιου κύρους.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΑΡΛΕΚΟΙΝΩΝ ΧΩΡΑ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126325526871,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s16.jpg?v=1695325462"},{"product_id":"ναουσαία-2017-2013-2011-2007-br-span-ξινομαυρο-span","title":"Ναουσαία 2018\/2017\/2015\/2013\/2011 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13%\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠΟΠ Νάουσα.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο κρασί αυτό παράγεται από επιλεγμένους αμπελώνες που βρίσκονται στην περιοχή της Ράμνιστας στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας. Εκεί ο αμπελουργός Νίκος Φουντής καλλιεργεί τους αμπελώνες του φυτεμένους με Ξινόμαυρο, εκλεκτή ποικιλία της Κεντρικής Μακεδονίας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι πλούσιες τανίνες του στρογγυλεύουν μετά την παραμονή του σε βαρέλι, από το οποίο παίρνει ένα ελαφρύ άρωμα ξύλου για να προστεθεί στα ευγενή αρώματα του Ξινόμαυρου. Ένα τυπικό «vin de garde».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονο κόκκινο βαθύ χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑρώματα κόκκινων φρούτων με πινελιές κακάο και καφέ. Στόμα γεμάτο με καλά δομημένες τανίνες και πλούσιο σώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚαλή επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚρασί που επιδέχεται μακροχρόνια παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει κρέατα σχάρας, κρέατα με πικάντικη σάλτσα, όπως επίσης και τις παραδοσιακές πίτες της Νάουσας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο Φουντή είναι μια σύγχρονη οικογενειακή επιχείρηση η οποία σαν κύριο στόχο της έχει την παραγωγή οίνων ποιότητας. Η ιδιαίτερη και προσεκτική φροντίδα των αμπελώνων, σε συνδυασμό με την σύγχρονη τεχνολογία και τεχνογνωσία στη διαδικασία οινοποίησης, αποτελούν τα μέσα για την επίτευξη αυτού του στόχου.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Κτήμα Φουντή βρίσκεται 4km έξω από την πόλη της Νάουσας, στον καταπράσινο οικισμό της Νέας Στράντζας. Πρόκειται για μια σύγχρονη οικογενειακή μονάδα η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο του κρασιού από το 1992.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας και σε υψόμετρο 175μ. καλλιεργούνται οι αμπελώνες του κτήματος, οι οποίοι χωρίζονται σε τέσσερα αμπελοτόπια. Το κάθε ένα από αυτά είναι γραμμικό υποστυλωμένο με 300 πρέμνα ανά στρέμμα και απόδοση 900 με 1000 κιλά το στρέμμα. Το έδαφος είναι βαρύ αργιλώδες ή ελαφρύ πηλό-αμμώδες ανάλογα με το αμπελοτόπι.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ καλλιέργεια των αμπελώνων μας γίνεται με βάση τα πρότυπα της συμβατικής διαχείρισης. Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε είναι η εκλεκτή ερυθρή ποικιλία της Βορείου Ελλάδος το Ξινόμαυρο, καθώς και η ερυθρή γαλλικής προέλευσης ποικιλία, Merlot. Παράλληλα το οινοποιείο συνεργάζεται και με παραγωγούς της περιοχής, των οποίων οι αμπελώνες παρακολουθούνται συνεχώς με σκοπό πάντα τη παραλαβή μιας εξαιρετικής ποιότητας πρώτης ύλης. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ","offers":[{"title":"2018","offer_id":50130204197207,"sku":null,"price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2017","offer_id":47132526510423,"sku":"","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":47790580433239,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2013","offer_id":47132526543191,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011","offer_id":49123272065367,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s24.jpg?v=1695467866"},{"product_id":"κτήμα-φουντή-2018-2017-2016-2013-2011-br-span-ξινομαυρο-span","title":"Κτήμα Φουντή 2019\/2018\/2016\/2015 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 13.5%, βαρέλι 1 χρόνο \u0026amp; 1 χρόνο στη φιάλη.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΠΟΠ Νάουσα. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο ερυθρό κρασί Κτήμα Φουντή παράγεται από ένα μόνο αμπελώνα 6 στρεμμάτων που βρίσκεται στη θέση Καραούτσα της Στράντζας, στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈχει υψόμετρο 200μ. και το έδαφός του είναι «αμμούδα» που ευνοεί την ανάπτυξη των αρωμάτων της εκλεκτής ποικιλίας Ξινόμαυρο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ παλαίωσή του σε δρύινα γαλλικά βαρέλια διαρκεί ένα έτος και ακολουθεί η ωρίμανση του οίνου στη φιάλη για τουλάχιστον 12 μήνες, προκειμένου να αναπτυχθεί όλο το αρωματικό δυναμικό του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΧρώμα εξελιγμένο με ιώδεις ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠλούσιο μπουκέτο με νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτόμα γεμάτο με τανίνες που αναπτύσσονται όμορφα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ χαρακτήρας του αναπτύσσεται με περαιτέρω παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει κρέατα ψητά ή μαγειρεμένα με κόκκινη σάλτσα, αλλά και κίτρινα τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο Φουντή είναι μια σύγχρονη οικογενειακή επιχείρηση η οποία σαν κύριο στόχο της έχει την παραγωγή οίνων ποιότητας. Η ιδιαίτερη και προσεκτική φροντίδα των αμπελώνων, σε συνδυασμό με την σύγχρονη τεχνολογία και τεχνογνωσία στη διαδικασία οινοποίησης, αποτελούν τα μέσα για την επίτευξη αυτού του στόχου.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Κτήμα Φουντή βρίσκεται 4km έξω από την πόλη της Νάουσας, στον καταπράσινο οικισμό της Νέας Στράντζας. Πρόκειται για μια σύγχρονη οικογενειακή μονάδα η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο του κρασιού από το 1992.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας και σε υψόμετρο 175μ. καλλιεργούνται οι αμπελώνες του κτήματος, οι οποίοι χωρίζονται σε τέσσερα αμπελοτόπια. Το κάθε ένα από αυτά είναι γραμμικό υποστυλωμένο με 300 πρέμνα ανά στρέμμα και απόδοση 900 με 1000 κιλά το στρέμμα. Το έδαφος είναι βαρύ αργιλώδες ή ελαφρύ πηλό-αμμώδες ανάλογα με το αμπελοτόπι.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ καλλιέργεια των αμπελώνων μας γίνεται με βάση τα πρότυπα της συμβατικής διαχείρισης. Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε είναι η εκλεκτή ερυθρή ποικιλία της Βορείου Ελλάδος το Ξινόμαυρο, καθώς και η ερυθρή γαλλικής προέλευσης ποικιλία, Merlot. Παράλληλα το οινοποιείο συνεργάζεται και με παραγωγούς της περιοχής, των οποίων οι αμπελώνες παρακολουθούνται συνεχώς με σκοπό πάντα τη παραλαβή μιας εξαιρετικής ποιότητας πρώτης ύλης. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ","offers":[{"title":"2019","offer_id":47790676017495,"sku":"","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018","offer_id":47132540633431,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":47132542337367,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":47790676050263,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s22.jpg?v=1695468302"},{"product_id":"champagne-brut-oenophile-non-dose-2018-br-span-chardonnay-span","title":"Champagne Brut “Oenophile Non Dosé\" 2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e CHARDONNAY \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΣαμπάνια, brut, αλκοόλ 12.5%, ωρίμαση 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές \u0026amp; 3 χρόνια στη φιάλη.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e100% Blanc des Blancs, 2\/3% Grands Cru \u0026amp; 1\/3 1er Cru, Champagne, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e7.500 φιάλες!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e“Undosed Version”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέσα από αυτό το Vintage, ο Οίκος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils θέλησε να δείξει τη σημασία του Terroir χωρίς τεχνάσματα, δηλαδή, την εκδοχή της “undosed” σαμπάνιας (χωρίς προσθήκη σακχάρων). Είναι ένα Cuvée για αυτούς που τους αρέσει η ορυκτότητα των Terroirs της Côtes des Blancs...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ήτανε πρωτοπόροι στο «Brut Nature», αφού δημιουργήσανε το πρώτο Cuvée «non dosé» το 1985, ενώ είναι η 20η έκδοση! Κάθε χρόνο, γίνεται δοκιμή όλων των Vintage Cuvée που ωριμάζουν στις οινολάσπες στα κελάρια του Οίκου. Όταν ένα από αυτά είναι φυσικά, καλά ισορροπημένο, το διαθέτουν στην αγορά χωρίς σάκχαρα. Μέλημά τους να δημιουργήσουνε μια φυσική ισορροπία του κρασιού μεταξύ της ορυκτότητας, της πολυπλοκότητας και της κομψότητας με ένα αλμυρό, μεταλλικό τελείωμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΌλα τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι και πιέζονται προσεκτικά. Φυσική ψυχρή καθίζηση για 24 ώρες. Ζύμωση για λιγότερο από 36 ώρες μετά το πάτημα για τη διατήρηση της καθαρότητας των αρωμάτων. Ακολούθησε μηλογαλακτική ζύμωση, στη συνέχεια παρέμεινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 8 μήνες και έπειτα παλαίωσε στη φιάλη με τις οινολάσπες για περισσότερο από 3 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑνοιχτό λεμονό-κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΔιακριτική και κομψή μύτη από λεμονάτες και ορυκτές νότες με μια υπέροχη πολυπλοκότητα να ξεδιπλώνεται μετά από το αέρισμα στο ποτήρι. Αρώματα πράσινου μήλου, φλούδας λεμονιού, κιμωλίας και τοστ με μια λεπτή πινελιά ξηρών καρπών στο βάθος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕξαιρετικά ισορροπημένος κι εκφραστικός ουρανίσκος. Ξηρό και τραγανό με αισθητή οξύτητα και βουτυράτη υφή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕντυπωσιακό μήκος με ορυκτές και λεμονάτες νότες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈνα υπέροχο Blanc de Blancs γεμάτο χαρακτήρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει Ιδανικό για aperitif, αλλά μπορεί να σταθεί άνετα δίπλα σε ευρεία γκάμα φαγητών, όπως με ωμά οστρακοειδή, καβούρι, αστακό, λαβράκι ψητό ή γλώσσα, σούσι και σεβίτσε. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει λευκά, λεμονάτα κρέατα όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή πάπια, αλλά και τραγανά, αλμυρά chips πατάτας με χαβιάρι! Τέλος, με απαλά και κρεμώδη τυριά όπως το Brie ή σκληρά τυριά σαν το παλαιωμένο Gouda.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"495\"\u003e\u003cem\u003eΗ ιστορία του Κτήματος Pierre Gimonnet \u0026amp; Fils ξεκινά στις αρχές του 20ού αιώνα με τον Henri Gimonnet και συνεχίζεται το 1930, όταν ο γιος του, Pierre, ανέλαβε τη διαχείριση. Το 1955, ο Michel Gimonnet, γιος του Pierre, εισήγαγε μια επανάσταση στην οινοποίηση, δημιουργώντας το χαρακτηριστικό στυλ του οίκου: σαμπάνιες σύνθετες, ισορροπημένες, με κομψότητα και έντονη ορυκτή φρεσκάδα, αντανάκλαση της Côte des Blancs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"727\"\u003e\u003cem\u003eΣήμερα, το Κτήμα διοικείται από την οικογένεια, με τον Olivier και τον Didier Gimonnet να συνδιαχειρίζονται την επιχείρηση, συνδυάζοντας την τεχνογνωσία προηγούμενων γενεών με σύγχρονες μεθόδους, πάντα με έμφαση στην τελειότητα.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1118\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem\u003eΤο terroir, μοναδικό στο κιμωλιακό έδαφος του Cuis, καλλιεργεί αποκλειστικά Chardonnay σε εκτάρια που ταξινομούνται σε 1er και Grands Crus της Côte des Blancs. Ο αμπελώνας περιλαμβάνει περίπου 13 εκτάρια Grand Cru και 16 στρέμματα 1er Cru, εξασφαλίζοντας το 100% των σταφυλιών του οίκου. Η παραγωγή μόνο \"blancs de blancs\" σε τέτοιο μέγεθος και ποιότητα είναι σχεδόν μοναδική στη σαμπάνια.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PIERRE GIMONNET \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47132563898711,"sku":"","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s15.jpg?v=1695469055"},{"product_id":"granito-cru-2021-br-span-alvarihno-span","title":"Granito Cru 2022\/2021 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ALVARIHNO \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 12%, βαρέλι 9 μήνες.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eGranito Cru, \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMonção e Melgaço, Vinho Verde, Minho, βόρεια Πορτογαλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣτο Vinho Verde (βορειοδυτικά της Πορτογαλίας), ο Luis Seabra παράγει μόνο ένα κρασί, το Granito Cru Alvarinho, το οποίο είναι από τα πιο περιζήτητα από ολόκληρη τη σειρά του. Οι αμπελώνες βρίσκονται στην υποζώνη Monçao \u0026amp; Melgaço, είναι φυτεμένοι από το 1989 σε υψόμετρο 50-150μ., είναι βιώσιμης καλλιέργειας με εδάφη από γρανίτη και έχει θαλάσσια επιρροή.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ έκθλιψη των αποκομμένων και θρυμματισμένων σταφυλιών έγιναν χωρίς προσθήκη θείου και χωρίς διαβροχή. Ο μούστος παρέμεινε σε χαμηλές θερμοκρασίες για 48 ώρες. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ ζύμωση και η παλαίωση έγιναν σε δύο μεταχειρισμένες, οβάλ δεξαμενές των 1000 λίτρων και μια νέα οβάλ δεξαμενή 2000 λίτρων, όλες από δρυ της Ανατολικής Ευρώπης. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε για 4 μήνες με πλήρη μηλογαλακτική. Η συνολική παλαίωση στα βαρέλια κράτησε 9 μήνες πάνω στις οινολάσπες χωρίς ανάδευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΑπαλό κίτρινο με πράσινες αποχρώσεις.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ μύτη είναι λουλουδάτη με στοιχεία εσπεριδοειδών, λεμονόχορτο και έντονη, εκφραστική ορυκτότητα. Νότες φλούδας λεμονιού και πράσινου μήλου κάνουν την παρουσία τους στη συνέχεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕντυπωσιακό στόμα με βάθος.  Αρώματα λεμονιού, άγουρου ροδάκινου, πράσινου μήλου και μάνγκο βρίσκονται στον πυρήνα. Υπέροχη οξύτητα, ορυκτότητα  και αλμύρα λόγω της θαλάσσιας επιρροής του.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜέτρια+, αλμυρή επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜπορεί να παλαιώσει έως 10 έτη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣυνοδεύει άψογα ωμά ή ψητά οστρακοειδή, χτένια τυλιγμένα σε μπέικον, ceviche, ριζότο θαλασσινών, ψάρι στη σχάρα ή τηγανητό, καπνιστό σολομό, χαβιάρι και σούσι. Μπορεί να σταθεί δίπλα σε κρέατα όπως μία τραγανή χοιρινή κοιλιά, γαλοπούλα ψητή και κοτόπουλο με βουτυράτη σάλτσα λεμονιού. Ακόμη, μπορεί να συνοδεύσει αγκινάρες ψητές, σάλτσα πέστο, spring rolls και κολοκυθάκια τηγανητά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eO Luis Seabra, μετά από μια περίφημη καριέρα ως ερευνητής εδάφους στο Vinho Verde, εκπαιδευτής οινολογίας και παραγωγός παγκοσμίου φήμης κρασιών στο Douro, δημιούργησε τελικά το δικό του μικρό οινοποιείο το 2013, το Luis Seabra Vinhos που αποτελείτε μόλις από 8 εκτάρια συνολικά σε τρεις περιοχές: Douro, Vinho Verde και Dao.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ θεμελιώδης αντίληψη του Seabra για το terroir σε συνδυασμό με τη φιλοσοφία του για ελάχιστη παρέμβαση στον αμπελώνα και το οινοποιείο, τον έχουν εκτοξεύσει διεθνώς ως ηγέτη της αναγέννησης της «Νέας Πορτογαλίας». \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣύμφωνα με τον Eric Asimov των New York Times, το Seabra «φτιάχνει μερικά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά της Πορτογαλίας, τόσο λευκά όσο και κόκκινα».\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο 95% των περιπτώσεων, καλλιεργεί βιολογικά, χωρίς τη χρήση χημικών επεξεργασιών. Επιπλέον, η παρουσία κάποιων ζιζανίων και βλάστησης δημιουργεί υγιή ανταγωνισμό για τα αμπέλια, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται πιο αργά, παρατείνοντας έτσι τον χρόνο παραμονής και προσθέτοντας μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στο τελικό προϊόν.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟ Luis Seabra φτιάχνει κρασιά που μεταδίδουν ξεκάθαρα την αίσθηση του τόπου, ιδανικά φτιαγμένα από παλιά αμπέλια. Για αυτόν, τα ιδανικά κρασιά είναι συγκρατημένα, αλλά ζωντανά, ισορροπημένα και παλαιωμένα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LUIS SEABRA VIHNOS","offers":[{"title":"2022","offer_id":50189091635543,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021","offer_id":49912292770135,"sku":"","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s29.jpg?v=1696410411"},{"product_id":"sancerre-les-belles-dames-2022-br-span-sauvignon-blanc-span","title":"Sancerre “Les Belles Dames” 2023 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SAUVIGNON BLANC \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΛευκός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 14,5%, β\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eαρέλι 6 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSancerre AOC, Ανατολική Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e__ \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(248, 128, 104);\"\u003eBelles Dames: Η Απόλυτη Έκφραση του Silex\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eΤο \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLes Belles Dames\u003c\/b\u003e, που το όνομά του παραπέμπει σε «όμορφες κυρίες», αποτελεί μια αυθεντική και κομψή έκφραση του \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"115\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e από το Sancerre. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε περίπου 5 εκτάρια με ανατολική και νοτιοανατολική έκθεση, σε υψόμετρο που φτάνει τα 265 μέτρα. Τα κλήματα, φυτεμένα μεταξύ του 1967 και του 1980, αναπτύσσονται σε βαθιά εδάφη από \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"353\"\u003eπυριτόλιθο (silex)\u003c\/b\u003e και ασβεστόλιθο, προσφέροντας στο κρασί μια σπάνια εμπειρία πολυπλοκότητας και φινέτσας.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eΗ παραγωγική διαδικασία συνδυάζει τη μηχανική συγκομιδή με την παραδοσιακή οινοποίηση, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"116\"\u003eηγενείς ζύμες\u003c\/b\u003e. Το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες, μοιράζοντας τον χρόνο του ανάμεσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλαιά γαλλικά δρύινα βαρέλια των 600 λίτρων. Η τεχνική του συχνού \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"292\"\u003ebatonnage\u003c\/b\u003e (ανάδευση των οινολασπών) κατά τη διάρκεια της παλαίωσης προσδίδει στο τελικό αποτέλεσμα πλούσια δομή και βάθος, αποθεώνοντας τον ορυκτό χαρακτήρα του πυριτόλιθου.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΑπαλό κίτρινο χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e‘Ένα κομψό και αρμονικό Sancerre με υπέροχα καθαρότατα αρώματα φρέσκων φρούτων (λάιμ, γκρέιπφρουτ, πράσινο μήλο, ροδάκινο, αχλάδι) και μια χαρακτηριστική ορυκτότητα. Ακολουθούν σε δεύτερο φόντο αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, θυμάρι, αγιόκλημα με βουτυράτες νύξεις.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣούπερ απολαυστικό και τραγανό στο στόμα με νότες εσπεριδοειδών και φυτικότητας. Η υφή και η οξύτητα δίνουν μια άμεση φρεσκάδα που θα μαλακώσει καθώς παλιώνει το κρασί. Ορυκτότητα και και στο καλά ισορροπημένο στόμα που ακολουθείται από μια μακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΕπιδέχεται μακρά παλαίωση. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 10-12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει ελαφριά λευκά κρέατα όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα με σάλτσες εσπεριδοειδών, σπαράγγια, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, γαρίδες με λευκές βουτυράτες σάλτσες και ceviche θαλασσινών. Το κατσικίσιο τυρί και το Sauvignon Blanc είναι ένας κλασικός συνδυασμός, ειδικά όταν πρόκειται για Sancerre. Επίσης, η υψηλή οξύτητα και η ορυκτότητα του Sancerre το καθιστούν τέλειο συνδυασμό για πλούσια πιάτα σούσι.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eΤο κτήμα Gitton Père et Fils, με έδρα το Ménétréol-sous-Sancerre, έχει γράψει τη δική του ιστορία από το 1945, καθώς υπήρξε πρωτοπόρο στην ανάδειξη του terroir μέσω της οινοποίησης ανά ξεχωριστό αμπελοτεμάχιο. Η φιλοσοφία της οικογένειας βασίζεται στον σεβασμό προς την παράδοση, αποφεύγοντας τις εμπορικές ζύμεις και εστιάζοντας στην αυθεντική έκφραση του κάθε κλήματος. Διαχειρίζονται αμπελώνες σε διάφορους τύπους εδαφών, από ασβεστόλιθο μέχρι κιμμερίδεια άργιλο, προσφέροντας μια ευρεία γκάμα κρασιών που αντικατοπτρίζουν τη γεωλογική ποικιλομορφία της περιοχής Sancerre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GITTON PERE \u0026 FILS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47211991859543,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/s35.jpg?v=1697292032"},{"product_id":"αυγουστιάτης-στη-ρίζα-του-βουνού-2015-2014-br-span-αυγουστιατησ-span","title":"Αυγουστιάτης, Στη ρίζα του βουνού 2020\/2015\/2014 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΑΥΓΟΥΣΤΙΑΤΗΣ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, βαρέλι \u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e12 μήνες. \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eΛαγοπόδο, Ζάκυνθος, Ιόνιο Πέλαγος. \u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚλασσική ερυθρή οινοποίηση. Κρύο-εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες με τις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση και 12 μήνες ωρίμανση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια «μετρίου» καψίματος.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ σκούρο κόκκινο χρώμα. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βατόμουρο, κεράσι, φράουλα και μαρμελάδα δαμάσκηνο, αλλά και αρώματα αποξηραμένων βοτάνων, όπως ρίγανη και θυμάρι. Πιπεράτες νύξεις με μια απαλή αίσθηση δρυός και δέρματος ολοκληρώνουν το αρωματικό σύνολο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο στόμα είναι απαλό και βελούδινο με μέτριο συν σώμα. Ισορροπημένο και εκφραστικό, με μέτρια συν οξύτητα και όμορφες, κομψές τανίνες. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜέτρια συν επίγευση με κόκκινα φρούτα και μαρμελάδα σύκου.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜια πολύ κομψή γηγενής ποικιλία με εξαιρετική οινοποίηση και δυνατότητα παλαίωσης.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει ιδανικά κρέατα στη σχάρα, κοκκινιστά πουλερικά, λαδερά, πικάντικα αλλαντικά και λουκάνικα. Μπορεί να συνοδεύει επίσης, μεγάλα λιπαρά ψητά ψάρια, γαρίδες σαγανάκι, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και κιμά, ώριμα, κίτρινα, σκληρά τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο οινοποιείο της οικογένειας Γράμψα, βρίσκεται στο ημιορεινό χωριό της όμορφης Ζακύνθου, Λαγωπόδο, στους πρόποδες του όρους Βραχίονα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι παιδικές μνήμες από σκηνές του τρύγου και από τα αρώματα του μούστου ήταν αυτές που οδήγησαν τα δύο αδέρφια Χρήστο και Τάσο να δημιουργήσουν το 2011 ένα σύγχρονο οινοποιείο μέσα στο Κτήμα που οι ίδιοι μεγάλωσαν.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣκοπός τους ήταν να αναδείξουν τον ανεξερεύνητο πλούτο τοπικών ποικιλιών όπως το Γουστολίδι, ο Παύλος, το Σκιαδόπουλο και ο Αυγουστιάτης και να επανατοποθετήσουν την Ζάκυνθο στη θέση που της αξίζει μέσα στον οινικό χάρτη της Ελλάδας, ένα νησί με μεγάλη δυναμική στην αμπελοκαλλιέργεια.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ σεβασμός στην παράδοση αλλά και η παρακολούθηση των οινολογικών εξελίξεων σε επιστημονικό επίπεδο, συνδυάζονται αρμονικά προσφέροντας σε κάθε οινόφιλο μία ξεχωριστή εμπειρία.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΓΡΑΜΨΑ","offers":[{"title":"2020","offer_id":47621172527447,"sku":"","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2015","offer_id":47218595365207,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2014","offer_id":47218595397975,"sku":"","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/oct236.jpg?v=1697452678"},{"product_id":"le-rois-de-montagne-2020-2014-br-span-syrah-span","title":"Le Rois de Montagne 2023\/2022 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e SYRAH \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eΕρυθρός, ξηρός οίνος, αλκοόλ 16%,\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e παλαίωση 18-24 μήνες σε δρύινα βαρέλια.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eΠελοπόννησος, Κορινθία.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΒαθύ πορφυρό χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΈντονη και πολύπλοκη παλέτα μαύρων ώριμων φρούτων (κεράσι, βύσσινο, μύρτιλο, δαμάσκηνο) και δέρματος. Πιπεράτα στοιχεία με νότες δρυός, βουτύρου και καραμέλας.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΓεμάτο και συμπυκνωμένο σώμα με νότες μαύρων φρούτων και δρυός. Το αλκοόλ αν και υψηλό, εξισορροπείται ωραία με την οξύτητα. Πλούσιο στόμα με άφθονες, φίνες τανίνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά σοκολατένια επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜεγάλες δυνατότητες εξέλιξης στη φιάλη.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα κόκκινα κρέατα στη σχάρα ή στα κάρβουνα με καπνιστές bbq σάλτσες, κυνήγι, μπεργκερ και λουκάνικα. Επίσης, μπορεί να συνοδεύσει πλατό τυριών, ιδανικά με παρμεζάνα, Gorgonzola, παλαιωμένο Gouda και Camembert. Ακόμη, ένας πολύ ωραίος συνδυασμός είναι με μαύρη σοκολάτα, που μπορεί να σταθεί άψογα πλάι σε ένα παλαιωμένο Syrah.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτο Λαλιώτη Κορινθίας, 10χλμ. έξω από το Κιάτο, βρίσκεται το κτήμα Παπαργυρίου που ιδρύθηκε από τον Αριστείδη Παπαργυρίου το 1978 ενώ το 1993 πήρε άδεια εμφιάλωσης. Στα τέλη του ’96, ανέλαβε την οινοποίηση ο γιος Γιάννης Παπαργυρίου. Συνολικά στο κτήμα καλλιεργούνται 120 στρέμματα, σε δύο αμπελοτόπια.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO πρώτος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 240μ. στις πλαγιές της ημιορεινής Κορινθίας, κοντά στο χωριό Λαλιώτη. Το έδαφος είναι ιζηματογενές και ασβεστολιθικό. O προσανατολισμός των αμπελώνων είναι από Βορρά προς Νότο, η φύτευση γραμμική με σύστημα αμφίπλευρο Royat. Το κτήμα είναι διαμορφωμένο σε αναβαθμίδες και η μορφολογία της περιοχής επιτρέπει την καλή κυκλοφορία του αέρα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eO δεύτερος αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 850μ. στα Σοφιανά Κορινθίας (25 χλμ. Ν.Δ. του Ξυλοκάστρου), σε πηλοαμμώδες εδαφος. Ο προσανατολισμός είναι νοτιοανατολικός και η φύτευση γραμμική, επίσης με Royat. Οι ήπιες θερμοκρασίες του καλοκαιριού ευνοούν την παραγωγή σταφυλιών με ιδιαίτερο άρωμα, τα οποία παράλληλα δίνουν κρασιά με φρεσκάδα και νεύρο.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eΚατά την καλλιέργεια γίνεται λελογισμένη χρήση φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, χρησιμοποιούνται (θειάφι, χαλκός και κοπριά). Δεν χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΡΓΥΡΙΟΥ","offers":[{"title":"2023","offer_id":50482885722455,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":47218643337559,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/oct232.jpg?v=1697453583"},{"product_id":"μαυροκουντούρα-2019-2018-br-span-ερυθρο-span","title":"Μαυροκουντούρα 2019\/2018 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e ΕΡΥΘΡΟ \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eΕρυθρός, ξηρός, τοπικός οίνος Εύβοιας, αλκοόλ 13%, βαρέλι 12 μήνες.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΚύμη Ευβοίας, Αφράτι.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eΜαύρη Κουντούρα Κύμης (Μανδηλαριά)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Απόστολος Μούντριχας, λάτρης των ερυθρών ποικιλιών, αλλά και του τόπου του, σε ένδειξη σεβασμού προς την περιοχή του, αναβιώνει την αρχαία ποικιλία της Εύβοιας, την Μαυροκουντούρα Κύμης. Πρόκειται για έναν άλλον κλώνο της αιγαιοπελαγίτικης Μανδηλαριάς, αλλά με πιο μικρά σταφύλια, πιο σκούρο χρώμα και πιο βελούδινες τανίνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΨυχρή εκχύλιση 3 ημερών, κλασσική ερυθρή οινοποίηση με μακρά εκχύλιση και ωρίμανση 12 μήνες σε νέα δρύινα βαρέλια Ermitage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟπάκ ρουμπινί χρώμα.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜύτη εξελισσόμενη, φρουτώδης και μπαχαρένια με αρώματα μαρμελάδας, βανίλιας και καφέ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣτόμα πλούσιο και στρογγυλό με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και υψηλές βελούδινες τανίνες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜακρά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 16-18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΠροτείνεται η μετάγγιση σε καράφα για 30΄.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΜπορεί να παλαιώνει έως και 10 χρόνια.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΣυνοδεύει άψογα μοσχαρίσιες μπριζόλες διαφόρων κοπών, λουκάνικα, μπεργκερ και κίτρινα, παλαιωμένα τυριά.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e___ \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΗ Εύβοια πρόκειται για μία αμπελουργική παραδοσιακά περιοχή που οι ντόπιοι ακόμη και σήμερα την ονομάζουν Αμπέλια. Ανάμεσα σε αμπελώνες και άλλες καλλιέργειες μπολιάστηκε με το μικρόβιο του σταφυλιού και του κρασιού. Το πρώτο μπουκάλι Αβαντίς εμφιαλώθηκε από τον Απόστολο στις 5 Μαρτίου 1994, σοδειάς 1993. Έχτισε ένα μικρό οινοποιείο δίπλα στο πατρικό του σπίτι και ξεκίνησε γεμάτος όνειρα και πάθος…\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ Απόστολος Μούντριχας ξεκίνησε να οινοποιεί Syrah το 2000. Στους οινοποιητικούς κύκλους είναι γνωστός ως Syrah Master. Είναι ο πρώτος που φύτεψε την διεθνή ποικιλία Sauvignon Blanc στην Εύβοια, ενώ στα μέσα της δεκαετίας του 2000 αναβίωσε την αρχαία ερυθρή Ευβοϊκή ποικιλία Μαυροκουντούρα, διασώζοντας την αμπελουργική κληρονομιά της γενέτειράς του Κύμης.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟι αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΤο Αφράτι επηρεάζεται κλιματολογικά από το Όρος Δίρφη (1743 m.). Όντας οι αμπελώνες νότια της Δίρφης, απολαμβάνουν τον κρύο άνεμο και την δροσιά που κατεβαίνει από το βουνό και τον βορρά, αποφεύγοντας την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. Η περιοχή του Μύτικα, βρισκόμενη στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από την Δίρφη, αλλά και από την εγγύτητα με τον θαλάσσιο όγκο του ευβοϊκού, παρουσιάζοντας περισσότερη υγρασία και ψύχρα τα βράδια.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eΟ κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο βοηθούν την άριστη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών. Όλα αυτά είναι στοιχεία ενός μοναδικού terroir, του μικροκλίματος των αμπελώνων του Κτήματος Αβαντίς. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ","offers":[{"title":"2019","offer_id":47418332479831,"sku":"","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018","offer_id":47418332512599,"sku":"","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/16.jpg?v=1701697856"},{"product_id":"lenga-λευκό-2022-br-span-gewurztraminer-span","title":"Lenga Λευκό 2024 \u003cbr\u003e \u003cspan\u003e GEWURZTRAMINER \u003c\/span\u003e","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eΛευκός, ημίξηρος οίνος, αλκοόλ 13%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eΕύβοια.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewurztraminer 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΌταν αποφασίσει κάποιος να οινοποιήσει μια ποικιλία που έχει το alter ego της στη φημισμένη Αλσατία, το εγχείρημα είναι επικίνδυνο. Παρ’ όλα αυτά, η πρόταση του Lenga αποδεικνύει πως η επιμονή και η υπομονή επιβραβεύονται με τον καλύτερο τρόπο.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ ποικιλία Gewurztraminer εγκλιματίστηκε ιδανικά στην Εύβοια δίνοντας ένα εξωτικό αποτέλεσμα. Ο όγκος, ο πλούτος και η κομψότητά του είναι πράγματι αξιοζήλευτα για κρασί που δεν έχει δεχθεί την παρουσία της δρυός. Είναι η ελληνική εκδοχή της ποικιλίας και το αποτέλεσμα είναι σίγουρα εντυπωσιακό. Πρόκειται για το κρασί που αφιέρωσε ο Απόστολος Μούντριχας στη γυναίκα του Lenga.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΑπαλό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΈντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003elychee\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, ginger, καραμέλας και μπαχαρικών.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣτόμα πλούσιο, λιπαρό, με ένταση ανθικών αρωμάτων και μπαχαρικών. Η ισορροπημένη οξύτητα κοντράρεται ευχάριστα με το λιπαρό στόμα, δημιουργώντας μακριά επίγευση.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΣυνοδεύει άψογα κρέατα και ψάρια με αποξηραμένα φρούτα ή\/και με τζίντζερ και πικάντικα πιάτα όπως είναι τα Ταϊλανδέζικα και τα Ινδικά λόγω της ελαφριάς γλυκύτητας του Gewur. Μπορεί να συνοδεύσει επίσης, μαλακά, μπλε τυριά, αλλά είναι εξαιρετικό και ως απεριτίφ.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e___\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΗ Εύβοια πρόκειται για μία αμπελουργική παραδοσιακά περιοχή που οι ντόπιοι ακόμη και σήμερα την ονομάζουν Αμπέλια. Ανάμεσα σε αμπελώνες και άλλες καλλιέργειες μπολιάστηκε με το μικρόβιο του σταφυλιού και του κρασιού. Το πρώτο μπουκάλι Αβαντίς εμφιαλώθηκε από τον Απόστολο στις 5 Μαρτίου 1994, σοδειάς 1993. Έχτισε ένα μικρό οινοποιείο δίπλα στο πατρικό του σπίτι και ξεκίνησε γεμάτος όνειρα και πάθος…\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟ Απόστολος Μούντριχας ξεκίνησε να οινοποιεί Syrah το 2000. Στους οινοποιητικούς κύκλους είναι γνωστός ως Syrah Master. Είναι ο πρώτος που φύτεψε την διεθνή ποικιλία Sauvignon Blanc στην Εύβοια, ενώ στα μέσα της δεκαετίας του 2000 αναβίωσε την αρχαία ερυθρή Ευβοϊκή ποικιλία Μαυροκουντούρα, διασώζοντας την αμπελουργική κληρονομιά της γενέτειράς του Κύμης.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟι αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται στην κεντρική Εύβοια, στην ημιορεινή περιοχή Αφράτι και στο χωριό Μύτικας.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΤο Αφράτι επηρεάζεται κλιματολογικά από το Όρος Δίρφη (1743 m.). Όντας οι αμπελώνες νότια της Δίρφης, απολαμβάνουν τον κρύο άνεμο και την δροσιά που κατεβαίνει από το βουνό και τον βορρά, αποφεύγοντας την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. Η περιοχή του Μύτικα, βρισκόμενη στο ύψος της θάλασσας, επηρεάζεται από την Δίρφη, αλλά και από την εγγύτητα με τον θαλάσσιο όγκο του ευβοϊκού, παρουσιάζοντας περισσότερη υγρασία και ψύχρα τα βράδια.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eΟ κρύος χειμώνας, το ζεστό καλοκαίρι και το ξηρό φθινόπωρο βοηθούν την άριστη φαινολική ωρίμανση των σταφυλιών. Όλα αυτά είναι στοιχεία ενός μοναδικού terroir, του μικροκλίματος των αμπελώνων του Κτήματος Αβαντίς. \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418335428951,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/files\/15.jpg?v=1701698057"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/6264\/8438\/collections\/2021-03-06_11.17.33.png?v=1616610189","url":"https:\/\/gastropantry.shop\/collections\/favorites\/pinot-meunier.oembed","provider":"Gastropantry","version":"1.0","type":"link"}